La ricerca della Queen Mary University di Londra ha dimostrato che bere caffè, anche nelle persone che bevono fino a 25 tazze al giorno, non è associato ad avere arterie più rigide.
La ricerca, guidata dal professor Steffen Petersen, è stata presentata oggi alla conferenza della British Cardiovascular Society (BCS) a Manchester e parzialmente finanziata dalla British Heart Foundation (BHF).
Le arterie trasportano il sangue contenente ossigeno e nutrienti dal cuore al resto del corpo. Se diventano rigide, può aumentare il carico di lavoro sul cuore e aumentare la possibilità di avere un attacco di cuore o un ictus.
Lo studio di oltre 8.000 persone nel Regno Unito sfata gli studi precedenti che sostenevano che bere caffè aumenta la rigidità delle arterie. I suggerimenti precedenti che il consumo di caffè porta ad un irrigidimento delle arterie sono incoerenti e potrebbero essere limitati da un numero inferiore di partecipanti, secondo il team dietro questa nuova ricerca.
Il consumo di caffè è stato classificato in tre gruppi per lo studio. Quelli che bevono meno di una tazza al giorno, quelli che bevono tra una e tre tazze al giorno e quelli che ne bevono più di tre. Le persone che consumavano più di 25 tazze di caffè al giorno sono state escluse, ma nessun aumento dell’irrigidimento delle arterie è stato associato a coloro che bevevano fino a questo limite elevato rispetto a coloro che bevevano meno di una tazza al giorno.
Le associazioni tra il consumo di caffè e le misure di rigidità delle arterie sono state corrette per fattori che contribuiscono come età, sesso, etnia, fumo, altezza, peso, quanto alcol si beve, cosa si mangia e pressione alta.
Degli 8.412 partecipanti che si sono sottoposti a scansioni cardiache MRI e a test delle onde di polso a infrarossi, la ricerca ha mostrato che i bevitori moderati e pesanti di caffè avevano più probabilità di essere maschi, fumare e consumare alcol regolarmente.
Dr Kenneth Fung, che ha guidato l’analisi dei dati per la ricerca presso la Queen Mary University of London, ha detto:
“Nonostante l’enorme popolarità del caffè in tutto il mondo, diversi rapporti potrebbero scoraggiare le persone dal goderne. Anche se non possiamo provare un nesso causale in questo studio, la nostra ricerca indica che il caffè non è così male per le arterie come gli studi precedenti suggerirebbero.
“Anche se il nostro studio ha incluso individui che bevono fino a 25 tazze al giorno, l’assunzione media tra il gruppo di consumo di caffè più alto era di 5 tazze al giorno. Vorremmo studiare queste persone più da vicino nel nostro lavoro futuro in modo che possiamo aiutare a consigliare limiti sicuri.”
Professor Metin Avkiran, direttore medico associato presso la British Heart Foundation, ha detto:
“Capire l’impatto che il caffè ha sul nostro cuore e il sistema circolatorio è qualcosa che i ricercatori e i media hanno avuto la birra per qualche tempo.
“Ci sono diversi studi contrastanti che dicono cose diverse sul caffè, e può essere difficile filtrare ciò che dovremmo credere e ciò che non dovremmo. Questa ricerca si spera che metta in prospettiva alcuni dei rapporti dei media, poiché esclude uno dei potenziali effetti dannosi del caffè sulle nostre arterie.”