Persone
La gente delle isole Baleari è per lo più di etnia spagnola. Le isole hanno stretti legami culturali con la Catalogna. La lingua parlata nelle Baleari è un dialetto del catalano.
Ibiza (Eivissa) e Maiorca sono diventate sinonimo di turisti in festa, discoteche e stabilimenti balneari. Ma questi sono in gran parte limitati a certe zone, e non è difficile viaggiare un po’ fuori dai principali centri turistici per avere un assaggio della vita tradizionale delle isole.
Nel nord di Ibiza, ville bianche adornano la campagna. A Minorca, dove gli inglesi hanno regnato per gran parte del XVIII secolo, l’influenza britannica è evidente nell’insolita (all’interno della Spagna) popolarità e produzione di gin sull’isola. Le influenze cartaginesi, romane, bizantine, moresche, catalane, britanniche e francesi hanno tutte lasciato il loro segno nella cultura, nel cibo, nella storia e nell’architettura delle isole Baleari.
A centinaia di miglia a sud della Spagna continentale, nell’Oceano Atlantico, si trovano le vulcaniche Isole Canarie. Gli abitanti sono per lo più spagnoli (canari). Ci sono anche molte persone dall’America Latina e dall’Africa settentrionale che si sono stabilite sulle isole, così come molti europei e stranieri da tutto il mondo. Le isole sono una destinazione popolare per gli europei, e il Parco Nazionale del Teide (Tenerife) è uno dei parchi nazionali più visitati di tutta Europa, nonostante la sua distanza dalla Spagna continentale.
Il popolo indigeno delle Isole Canarie è chiamato Guanche, un termine che si riferisce specificamente al popolo indigeno di Tenerife, anche se è stato applicato agli indigeni dell’intero arcipelago canario. I Guanche non esistono più come gruppo etnico, anche se sopravvivono alcuni resti della lingua (alcune parole sono incluse nel dialetto locale delle Canarie), così come mummie, sculture rupestri e ceramiche della cultura Guanche.
I musei archeologici di Santa Cruz de Tenerife e Puerto de la Cruz (Tenerife), e il Museo Canario di Las Palmas (Gran Canaria) includono affascinanti mostre per esplorare la cultura indigena pre-ispanica di Tenerife e dell’arcipelago delle Canarie.
Alcuni ricordi della popolazione indigena guanches si possono trovare nella cultura moderna delle Canarie, comprese alcune parole di origine linguistica guanches, tradizioni artistiche come la ceramica e il consumo del gofio (grano tostato come il grano o l’orzo, macinato in farina), che era un alimento base della dieta guanches e viene mangiato ancora oggi dai canari.
Cibo
Il cibo delle Baleari riflette la sana semplicità mediterranea, con pesce e frutti di mare, olive, mandorle, vino e vari frutti e verdure in primo piano. La frutta e la verdura che crescono sulle isole includono fichi, agrumi, melanzane, peperoni e patate. I formaggi locali sono disponibili in molte varietà e anche i salumi speciali sono ampiamente disponibili. Mahón (Maó), a Minorca, è ben noto per il suo formaggio fatto con latte di mucca (formaggio Mahón). Mahón è anche considerato il luogo di nascita della maionese francese.
Menorca è famosa per la caldereta de langosta. La città di Fornell, sulla costa nord di Minorca, è particolarmente famosa per la sua caldereta de langosta.
Un’altra specialità di pesce, composta da strati di pesce bianco e verdure untuose, si chiama tumbet de peix. La salsa cremosa all’aglio all i oli (aglio e olio) è eccellente servita con pesce alla griglia, carne o verdure grigliate. Il pa amb oli, pane rustico di campagna strofinato con aglio e condito con olio d’oliva, è comune nella cucina contadina di Maiorca.
Pasticceria sfogliabile include ensaimadas leggere come l’aria e formatjades ripiene di formaggio. Il Flaó è una ricca e cremosa torta al formaggio di Ibiza aromatizzata alla menta. Il Gato d’Ametlla, una deliziosa torta di mandorle, è una specialità di Maiorca.
Il vino è un punto fermo nelle Baleari, e il gin è prodotto a Minorca (un’eredità degli inglesi). Particolarmente degno di nota per il vino è Binissalem a Maiorca (una delle due regioni D.O. di Maiorca), dove le varietà locali Manto Negro (rosso) e Moll (bianco) sono coltivate insieme alle varietà internazionali. La produzione di vino nelle Baleari ha sofferto pesantemente a causa dell’epidemia di fillossera alla fine del 1800, anche se la tradizione della viticoltura, che risale all’epoca romana, viene costantemente ripresa e migliorata.
La cucina canaria contiene influenze dell’America Latina, dell’Africa e della Spagna continentale, oltre ad alcuni piatti unici delle isole. Uno dei piatti locali più deliziosi sono le papas arrugadas (patate rugose) – piccole e saporite patate locali che vengono bollite in acqua salata, poi cotte ulteriormente fino a quando non diventano rugose. Di solito vengono servite con la saporita salsa mojo rojo, che è fatta con olio d’oliva, aglio, aceto, pepe rosso e paprika.
Mojo rojo e mojo verde (con coriandolo, prezzemolo e cumino) sono spesso serviti come accompagnamento a carne alla griglia, frutti di mare o verdure. La base di entrambe le salse è olio d’oliva, aglio e aceto. Gli altri ingredienti variano, dando ad ogni salsa il suo colore e sapore distinti.
Anche se non è molto conosciuta per il suo vino, la viticoltura è una tradizione profondamente radicata nelle Isole Canarie, con alcuni vini eccellenti e molto interessanti che vengono prodotti. Ci sono almeno 10 denominazioni di vini (D.O.S.) alle Canarie, e le viti sono piantate in tutte e sette le isole principali. Lanzarote ha un terroir particolarmente unico e condizioni di coltivazione interessanti.
Popolazione
Isole Baleari: circa 1.100.000
Isole Canarie: circa 2.117.000
Valuta
Euro
Lingua
Isole Baleari: Spagnolo e catalano
Isole Canarie: Spagnolo e spagnolo delle Canarie (dialetto)
Quando andare
Isole Baleari: Le isole Baleari godono di un piacevole clima mediterraneo con tempo caldo per la maggior parte dell’anno e inverni miti, con qualche pioggia in inverno. Luglio e agosto sono i mesi più popolari per visitare, con il tempo più caldo. Le discoteche di Ibiza sono calde per tutta l’estate, a partire da giugno.
Un bel periodo per visitare le isole è l’estate, o durante la bassa stagione a maggio/giugno o settembre/ottobre.
Isole Canarie: La stagione turistica principale delle Isole Canarie va da dicembre a marzo. Anche l’estate (da giugno a settembre) è un periodo popolare per visitarle. Il Carnevale è molto importante alle Canarie, e molte persone lo visitano per partecipare ai festeggiamenti locali (febbraio/marzo). Il carnevale di Santa Cruz de Tenerife è uno dei migliori della Spagna. Per quanto riguarda il tempo, non c’è davvero un brutto periodo per visitare le Canarie. In alcune località, come La Gomera, i visitatori possono nuotare comodamente anche a gennaio.
Le temperature sono più fresche in alta quota, come sul Monte Teide a Tenerife, ricoperto di neve, anche se le temperature medie annuali alle Canarie sono piacevolmente calde con poche variazioni stagionali.
Vestirsi
Per chi vuole andare in spiaggia, portare un costume da bagno, sandali, vestiti comodi per il caldo e molta protezione solare. L’escursionismo e gli sport all’aria aperta sono attrazioni in tutte le isole sia delle Baleari che delle Canarie, quindi è consigliabile portare un abbigliamento comodo per camminare o fare escursioni, a seconda delle attività pianificate.
Molte delle città e delle attrazioni delle isole sono piacevoli da esplorare a piedi, quindi porta scarpe comode. Il vento a Minorca (Isole Baleari) può essere forte, soprattutto in inverno; si raccomanda di proteggersi dal vento o di indossare strati leggeri per riscaldarsi se si viaggia in inverno.
Ibiza (Eivissa), nelle Baleari, è famosa per la sua vita notturna. Se le feste in alcuni dei club più grandi e selvaggi del mondo sono il tuo ambiente, assicurati di portare vestiti adatti all’occasione e di essere pronto a stare fuori tutta la notte. Se preferisci esplorare la più rustica regione settentrionale di Ibiza, la bellissima Città Vecchia (Dalt Vila), o sei più attratto dall’isola per il suo stile di vita olistico e i ritiri di yoga, l’abbigliamento casual è perfettamente accettabile.
Viaggio
Per raggiungere le Baleari in aereo la maggior parte delle persone arriva a Palma (Mallorca), la capitale delle Baleari. È possibile arrivare in nave da Barcellona o Valencia (arrivando a Palma). I traghetti interinsulari sono il modo migliore per viaggiare tra le quattro isole principali di Maiorca, Minorca, Ibiza (Eivissa) e Formentera.
L’autonoleggio è un buon modo per viaggiare nelle isole se si viaggia fuori dai principali centri turistici. Maiorca e Minorca offrono alcune splendide strade panoramiche. Maiorca è l’unica isola con un servizio ferroviario, e Formentera (solo 31 miglia quadrate) è un ottimo posto da esplorare in bicicletta.
Le isole Canarie possono essere raggiunte in aereo da molte grandi città europee, e dalla maggior parte degli aeroporti in Spagna. Il noleggio auto è un’opzione sulle principali isole delle Canarie e di solito è meno costoso che altrove in Europa. Ogni isola ha il suo servizio di autobus. I sistemi di trasporto pubblico più efficienti sono a Gran Canaria e Tenerife, sebbene anche nelle isole più grandi gli orari degli autobus possano essere imprevedibili e a volte poco frequenti. I traghetti viaggiano frequentemente tra le sette isole principali, che sono collegate anche per via aerea (ogni isola ha il proprio aeroporto).
Salute e sicurezza
Non sono richieste vaccinazioni per entrare alle Baleari o alle Canarie. Dovrebbero essere prese le solite precauzioni, come tenere le cose e gli oggetti di valore vicino a te (non nella tua tasca posteriore o a portata di mano per potenziali borseggiatori), e chiusi in una cassaforte quando sono incustoditi, se disponibile. Le isole sono sicure da visitare, anche se la criminalità a volte si verifica, in particolare nelle principali zone turistiche. È anche consigliabile evitare di lasciare oggetti di valore in auto a noleggio chiuse a chiave, se possibile.
Si consiglia una protezione solare in entrambi i luoghi, soprattutto se si viaggia nei mesi più caldi. Sia le Canarie che le Baleari hanno una buona assistenza sanitaria e servizi medici.
Visiti
I viaggiatori provenienti da paesi membri dell’UE devono solo fornire una carta d’identità nazionale o un passaporto per entrare in Spagna (il visto non è necessario). I viaggiatori provenienti da Stati Uniti, Australia, Canada, Svizzera, Giappone, Israele e Nuova Zelanda non hanno bisogno di un visto per una visita turistica fino a 90 giorni (è necessario un passaporto valido). La Spagna è membro della Convenzione di Schengen. Se è necessario un visto, è meglio acquisirlo prima di arrivare in Spagna, dal proprio paese d’origine.
Top 5 siti
1. Dalt Vila, Ibiza Città (Ibiza)
2. Cattedrale gotica Le Seu e la vicina Almudaina (Palma di Maiorca)
3. Castello di Capdepera (Maiorca)
4. Torre d’en Galmés (Minorca)
5. Varie opere dell’artista César Manrique: Jameos del Agua; Mirador del Rio; Fundacion Cesar Manrique (Lanzarote)
Top 5 cose da fare
1. Esplora la spettacolare Serra de Tramuntana (Mallorca)
2. Visita il Parco Nazionale di Timanfaya (Lanzarote)
3. Fai un giro in barca sul Lago Martel ed esplora Coves del Drac (Mallorca)
4. Andare a cavallo nella campagna minorchina – passando per megaliti preistorici (Minorca)
5. Fare un’escursione sul Monte Teide, la cima più alta della Spagna (Tenerife)