Le nostre torte regionali preferite
Dai, ammettilo, la pizza dovrebbe essere classificata come gruppo alimentare perché … cosa non si può mettere su una pizza? Che sia un cerchio o un quadrato, ricoperta di salsa rossa o bianca e caricata con abbastanza carne da far arrossire anche il più accanito carnivoro. O forse un vero e proprio giardino vegetariano – la pizza è il comfort food per eccellenza.
435 è partita per un pellegrinaggio della pizza e fidatevi di noi quando vi diciamo che non abbiamo lasciato indietro nessuna fetta. Abbiamo diligentemente divorato la tradizionale, la più trendy, la vecchia e la nuova scuola, le nuove arrivate, le preferite della città natale, le più stravaganti e persino la pizza venduta in una stazione di servizio (allarme spoiler – deliziosa); tutto per poter stilare una lista delle 44 migliori pizze di Kansas City.
VECCHIA SCUOLA
Tutti gli stili che devi conoscere, che tu sia un aspirante pizzaiolo o un semplice appassionato di torte.
NAPOLITANA
Cos’è: La pizza napoletana – o pizza Napoletana – è nata alla fine del 1600 a Napoli, in Italia. È il padrino di tutte le pizze e la famosa pizza margherita è il gold standard.
Per essere un’autentica pizza napoletana, la torta deve essere cotta in un forno a legna che è stato costruito secondo rapporti specifici ed è in grado di raggiungere oltre 800 gradi. Solo la farina Tipo 00, macinata nel miglior mulino italiano, può essere usata; solo i pomodori San Marzano, coltivati nella ricca terra vulcanica all’ombra del Vesuvio, possono andare nella salsa; solo il lievito fresco è permesso, e la pasta della pizza deve essere tirata a mano. Queste sono solo alcune delle regole che un pizzaiolo deve rispettare se vuole chiamare il suo prodotto napoletano.
Fortunatamente per noi, non dobbiamo attraversare l’oceano per avere un assaggio delle autentiche torte napoletane: Ci sono una manciata di negozi locali che si sono impegnati nello stile O.G.
Il Lazzarone
Il Lazzarone è uno dei 77 locali negli Stati Uniti con una certificazione ufficiale AVPN. Il negozio utilizza i forni a legna di Acunto Mario, realizzati a Napoli da un costruttore di forni di quinta generazione che segue le più tradizionali e rigorose regole di fabbricazione dei forni (la cupola è fatta interamente con mattoni speciali composti da terra della regione Campania e modellati a mano uno alla volta). In altre parole – questo è legale.
Da provare nel menu: La pizza margherita farebbe piangere tua nonna, ma noi abbiamo un debole per la uovo, con un uovo fresco di fattoria, mozzarella, salame, olio extravergine di oliva, basilico e aglio.
Prezzo per torta: $8.50 – $15
412 Delaware Street, Kansas City, MO. illazzarone.org
1889 Pizza Napoletana
1889 Pizza Napoletana’s Margherita Pizza
Il team marito-moglie Jason e Kelli Kolich ha aperto il negozio nel 2016, guadagnando rapidamente popolarità per la rinfrescante combinazione di arredamento sontuoso e autentiche torte napoletane cotte a legna. Il patio è perfetto per cenare all’aperto o per ordinare la pizza da portare via: è pronta in un attimo.
1889 Pizza Napoletana’s Prized Pig
Da provare nel menu: 1889 fa la pizza moderna alla maniera tradizionale napoletana. Suggeriamo di provare la Prized Pig, con maiale affumicato, salsa barbecue, mozzarella, provolone, cipolle caramellate e insalata di cavolo.
Prezzo per torta: $7.89 – $18.89 con opzioni GF (senza glutine)
2876 W. 47th Ave. 1889pizza.com
SPIN! Neapolitan Pizza
SPIN! Pizza
Il primo locale SPIN! ha aperto a Kansas City nel 2005; poco più di un decennio dopo, l’azienda si è estesa a 18 negozi in tutto il paese. Simile a 1889, SPIN! ha un approccio fast-casual: Si ordina alla cassa, poi ci si siede per un pasto seduti, con vera porcellana e un cameriere che va a prendere i tovaglioli extra.
Da provare nel menu: Pazzo per il queso? La torta Cinque Formaggi è composta da cinque formaggi diversi: mozzarella fresca, provolone, fontina, taleggio e Grana Padana – più pinoli tostati.
Prezzo per torta: $10.25 – $14.95
(con opzioni GF)
Varie sedi in Kansas e Missouri, spinpizza.com
Bella Napoli
Bella Napoli
Bella Napoli è una gastronomia e un ristorante italiano che offre molto di più della pizza, quindi preparatevi ad essere tentati. Jake Imperiale ha aperto l’affascinante negozio di Brookside nel 2001 in memoria di sua madre nata a Napoli e, naturalmente, il menu include la tradizionale pizza napoletana – fatta con quegli ingredienti così freschi e così rari che Imperiale importa direttamente dall’Italia: Se ti piace caldo, scegli la Pizza Diavola – “pizza del diavolo”. Al Bella Napoli, questa pizza è condita con mozzarella cremosa, olio d’oliva piccante e salame calabrese (fatto con carne di maiale e scaglie di peperoncino).
Prezzo per torta: $9 – $12
6229 Brookside Blvd, Kansas City. kcbellanapoli.com
Pizzeria Locale
Pizzeria Locale
Pizzeria Locale è un’importazione da Boulder, Colorado, ed è il concetto sorella di Chipotle – ma troverete molta originalità in questa catena fast-casual: Hai bisogno di un po’ di verdura? Scegli la torta con prosciutto, mozzarella e salsa rossa – sormontata da una soffice manciata di rucola fresca e piccante.
Prezzo per torta: $4.75 – $8.25 (con opzioni GF)
Sedi in Kansas e Missouri, pizzerialocale.com
WOOD FIRED
Cos’è: Non è un segreto che i cittadini del Kansas hanno un debole per la cucina con il fuoco vivo (ahem, barbecue, anyone?), e quindi non dovrebbe sorprendere che alcuni di noi abbiano trovato un modo per inserire anche la pizza in questa tradizione.
Martin City Pizza and Tap Room
Martin City Pizza and Tap Room Chicken Spanakopita
Martin City Pizza and Tap Room ha una vasta offerta di birra, con ben oltre una dozzina di birre artigianali alla spina. Ognuna di queste sarà un ottimo abbinamento per la vostra pizza cotta a legna dove potrete sperimentare con una varietà di condimenti inventivi. Aspettatevi che questa crosta sia un po’ più spessa di una tradizionale pizza napoletana: I clienti abituali giurano sulla spanakopita di pollo, una pizza bianca con salsa Alfredo all’aglio, pollo, aglio fresco, cuori di carciofo, spinaci e feta con olio extravergine di oliva e parmigiano.
Prezzo per torta: $8 – $20 (con opzioni GF)
410 E. 135th St, Kansas City, martincitybrewingcompany.com
Coco Bolos Wood-Fired Grill & Cantina
Coco Bolo’s Black & White Pizza
Troverete più che Tex-Mex e patatine e salsa al Coco Bolos. La loro griglia a legna rende la pizza un gioco da ragazzi. Suggerimento: fate un salto il lunedì per il vino a metà prezzo o il mercoledì per i margaritas a 4 dollari.
Dovete provare il menu: La pizza Al Fresco ammucchia gamberi affumicati, pollo alla griglia, pico de gallo, Monterey Jack, parmigiano e pesto di cilantro su una crosta sottile.
Prezzo per torta: $14
5621 W 135th St, Overland Park, KS. cocoboloskc.com
Homeslice Pizza & Pinte
Homeslice Pizza & Pinte
Homeslice alza il livello della pizza facendo la propria mozzarella inin casa ogni giorno. Contate su una crosta croccante e accompagnate il vostro pasto con un bicchierino di Fireball – che Homeslice porta alla spina.
Da provare nel menu: Se i condimenti di carne di prima qualità sono la tua passione, prendi il “Wise Guy”. È caricato con salsa di pomodoro schiacciata a mano, mozzarella, polpette fatte in casa, salsiccia di finocchio, funghi affettati e cipolle caramellate.
Prezzo per torta: $6.95 – $13.95 (con opzioni GF)
1501 Grand Blvd, Kansas City. homeslicekc.com
SICILIANA
Cos’è: La pizza siciliana è conosciuta soprattutto per la sua crosta soffice, simile alla focaccia. In Sicilia, chiamano questa pizza sfincione (che si traduce in “spugna spessa”). Non troverete la mozzarella sulle torte tradizionali siciliane – allevano pecore e capre per il formaggio, non mucche.
Providence Pizza
Providence Pizza fa pizza tradizionale siciliana (di solito cotta in forma quadrata), pizza napoletana e in stile newyorkese, nel caso il vostro gruppo abbia forti preferenze: La Federal Hill è il paradiso degli amanti della carne, con salame piccante, salsiccia italiana, polpette affettate, pancetta e mozzarella.
Prezzo per torta: $18 – $25 (con opzioni GF)
12925 US-71, Grandview, MO. providencepizza.com
Four Seasons Pizza & Pasta
Four Seasons Special
Questo ristorante italiano senza fronzoli, Questo ristorante italiano per famiglie fa anche torte in stile napoletano, ma sono i capolavori siciliani creati dal proprietario palermitano ad ossessionare i nostri sogni.
Da provare nel menu: La Four Seasons Special – con funghi, prosciutto, cipolla rossa, olive verdi e carciofi – è la combinazione di pizza che non sapevi ti mancasse nella tua vita.
Prezzo per torta: $13.95 – $20.95 (con opzioni GF)
7820 Quivira Rd, Lenexa, KS.
Square Pizza
Square Pizza’s Taco Pizza
Fedele al suo nome, Square Pizza plasma le sue torte nella tradizionale forma siciliana. Situato nella storica Independence Square, questo locale vanta anche una sala giochi – soddisfa il tuo bambino interiore sul flipper.
Da provare: Chi può resistere a una pizza taco? Personalizza la tua pizza taco messicana con manzo o pollo, più salsa, salsa di fagioli, cipolla rossa, lattuga, pomodoro e formaggio grattugiato.
Prezzo per torta: $10.49 – $21.99
208 W. Maple Ave, Independence, MO, squarepizzasquared.com
PIZZA BUFFET
Gambino’s
Gambino’s ‘The Capone’
Il pranzo a buffet da Gambino’s è un affare spettacolare: $7.99 dollari per una vasta selezione di pizza, calzoni, insalate e dessert (non saltare la pizza alla cannella e mele). Servito da domenica a venerdì, dalle 11:30 alle 13:30.
Da provare nel menu: La Capone – una pericolosa combinazione di manzo, salsiccia italiana, salame piccante, cipolla, jalapeno e mozzarella.
Prezzo per torta: $7.99 – $23.99
NEW YORK STYLE
Cos’è: Quando gli immigrati italiani iniziarono ad arrivare a Staten Island nei primi anni del 1900, portarono con sé la loro amata ricetta della pizza. Nate dalla pizza napoletana, le pizze in stile newyorkese hanno più ingredienti delle loro antenate: Zucchero e olio d’oliva vengono aggiunti all’impasto e molte spezie vengono aggiunte alla salsa – ma l’impasto viene ancora tirato a mano.
Papa Keno’s
Papa Keno’s Pepperoni
Papa Keno’s fa il suo dovere dal 1991 quando il primo negozio ha aperto a Lawrence, Kansas. Puoi prendere una fetta al volo o, se hai un esercito da sfamare, una “Papa Pie” da 26 pollici: Se c’è qualche dubbio sui meriti della pizza al formaggio, il formaggio a crosta sottile firmato Papa Keno (a fetta o a torta) vi metterà l’anima in pace.
Prezzo per torta: $11,99 – $39,99 con opzioni GF
Sedi a Lawrence, Overland Park e Kansas City, papakenos.com
d’Bronx
d’Bronx Pizzas
Parte deli, parte pizzeria e totalmente autentica, d’Bronx è stata un’amata istituzione di Kansas City fin dall’apertura della sede originale di Bell Street a Kansas City nel 1990: La torta da 30 pollici di d’Bronx (che vi costerà circa 75 dollari) o la d’Bronx Special – con salame piccante, salsiccia italiana, pancetta canadese, polpetta, funghi, cipolla, olive nere e pepe verde – è l’unica torta speciale sul menu, altrimenti potete costruire la vostra.
Prezzo per torta: 14 dollari.75 – $75
Sedi a Mission, Overland Park e Kansas City, dbronxkc.com
Original Pizza
Original Pizza – Pizza al taglio
Le fette qui sono la quintessenza di New York: triangoli a grandezza naturale che delizieranno tutta la famiglia: Non si può battere la classica torta New York Combo, con salame piccante, salsiccia, manzo, olive nere, cipolla e pepe verde.
Prezzo per torta: $12,95 – $28,95
11134 Antioch Rd, Overland Park, KS. originalpizzakc.com
Old Town Pizza
Una pizzeria vecchia scuola con una svolta. Assicurati di assaggiare le bombe di maccheroni e formaggio e le palline di bufala “cluck cluck” prima di arrivare all’evento principale.
Da provare nel menu: Il Royal Hamburger è condito con carne macinata, sottaceti, pancetta, cipolle, formaggio cheddar e salsa barbecue.
Prezzo per torta: $12.99 – $19.99 con opzioni GF
14850 Metcalf Ave, Overland Park, KS, oldtownpizzakc.com
U-Gene’s Deli and Pizza
U-Gene’s è un locale senza fronzoli. Questo ristorante “hole-in-the-wall” è attaccato a una Conoco, ma non preoccupatevi: il prodotto non sa di pizza da stazione di servizio.
Dovete provare la voce del menu: Tienilo semplice – il salame piccante in questo posto non delude mai.
Prezzo per torta: $5.99 – $10.99 più i condimenti
11200 N. Ambassador Dr., Kansas City
Mamma Leone’s
Mamma Leone’s Margherita
Mamma Leone’s ha il giusto rapporto formaggio-salsa – e, in più, c’è una finestra drive-thru per fette e salumi.
Da provare nel menu: Prendiamo volentieri una pizza vegetariana da Mamma Leone ogni giorno della settimana.
Prezzo per torta: $13.95 – $21.45
650 E. Red Bridge Rd, Kansas City, mammaleones.com
Johnny Jo’s Pizzeria
Johnny Jo’s Pizza
Johnny Jo’s è infinitamente affascinante. Con il bel tempo, puoi salire a piedi, ordinare la tua pizza da portare via o rimanere e piantarti in uno dei tavoli da picnic di fronte, mentre il quartiere ti passa accanto.
Prova il menu: La Tom and Art, con pomodoro e carciofi su una salsa di burro all’aglio ed erbe condita con mozzarella e provolone.
Prezzo per torta: $16.95 – $32.95
1209 W. 47th St, Kansas City. johnnyjospizza.com
Nick’s Italian Pizza
Nick’s Italian Pizza
Situato nel centro di Kansas City, Kansas, Nick’s Italian Pizza è un piccolo locale sorprendente che condivide una vetrina e una sala da pranzo con Subway. Le apparenze non sono tutto, però, e la pizza da Nick’s è sublime.
Dovete provare la voce del menu: Scegliete il basilico fresco e i pomodori – semplici e perfetti.
Prezzo per torta: $9.95 – $13.95
714 Minnesota Ave., Kansas City, KS. (913) 321-1610
ST. LOUIS STYLE
Cos’è: La pizza in stile St. Louis è definita dalla sua crosta non lievitata, croccante e sottile come un cracker e dall’uso liberale di formaggio provel (una combinazione elaborata di cheddar, formaggio svizzero e provolone).
Waldo Pizza
Waldo Pizza’s BFD
Per le feste con alleanze miste, Waldo Pizza è un ottimo neutralizzatore: Non solo si può ottenere una torta in stile St. Louis, ma fanno anche un impasto tradizionale a mano e una crosta di frumento al miele.
Da provare: Chi non ama un po’ di colazione per cena? Il “BFD” di Waldo Pizza è proprio questo: una splendida torta condita con salsa Alfredo, uova strapazzate e salsiccia al caffè.
Prezzo per torta: $9 – $26 (con opzioni GF)
7433 Broadway St, Kansas City. waldopizza.net
Old Shawnee Pizza
Old Shawnee Pizza’s The Big Joe
Joe Walker ha aperto il suo ristorante con un piccolo prestito del suocero nel 1969. Fortunatamente, sapeva un paio di cose sulla pizza, e 49 anni dopo, questo locale preferito ha coltivato un fedele seguito di culto.
Dovete provare la voce del menu: Se non hai paura del calore, prova la torta Ghost Pepper Chicken. Con pollo tritato, cipolla rossa, peperoni verdi e funghi, conditi con formaggio al pepe fantasma, questa torta porta la spezia.
Prezzo per torta: da $8.50 in su con opzioni GF.
Sedi a Shawnee e Lenexa, KS, shawneepizza.com
Leo’s Pizza
Leo’s Pizza
Dall’esterno, Leo’s non sembra molto – ma questa istituzione del Northland serve torte con la propria miscela personalizzata di formaggio provel da oltre 40 anni: C’è qualcosa di veramente soddisfacente nella pizza deluxe di Leo. Chissà come quella crosta regge un mucchio di condimenti e un pasticcio burroso di provel, ma è una cosa bellissima.
Prezzo per torta: $8.86 – $27.95
408 NW. Englewood, Kansas City. www.leospizzakc.com
Caddyshack
Caddyshack Pizza è il posto giusto per la vostra dose di pizza notturna. Offrendo consegne fino a mezzanotte da domenica a giovedì e fino alle 2 di notte venerdì e sabato, questa pizza sarà la fine perfetta di una serata in città.
Da provare nel menu: Prova la pizza suprema e non tornerai più indietro.
Prezzo per torta: $10 – $19.50
700 East 3rd St, Kansas City, caddyshackkc.com
Imo’s
Imo’s Pizza
Imo’s fu fondato da Ed e Margie Imo a St. E’ largamente considerato la fonte originale di questo stile di pizza unico del Midwest.
Dovete provare il menu: Se vuoi davvero sperimentare la pizza di St. Louis inizia con la “plain ol’ cheese.”
Prezzo per torta: $9.59 – $23.39
11552 W. 135th St, Overland Park, KS, imospizza.com
UN PO’ DI TUTTO
Artego
La Madrina di Artego
Sei l’eroe del tuo prossimo pasto fuori e porta tutti da Artego Pizza. Costruisci la tua pizza (scegli tra crosta originale, sottile o senza glutine), scegli una pizza d’autore o fai una deviazione con le ali jumbo firmate Artego, i mac ‘n’ cheese al bacon, gli involtini primavera o il panino con polpette: Salame piccante, olive nere e crema di formaggio potrebbe sembrare strano, ma fidatevi di noi: Non vi pentirete della Madrina. (Non preoccuparti – c’è anche tanta mozzarella).
Prezzo per torta: $7.99 – $19.99 (con opzioni GF)
900 W. 39th St., Kansas City. artegopizza.com
CHICAGO STYLE
Cos’è: La pizza profonda con fette impressionanti che raggiungono i 3 o 4 pollici di spessore è il gold standard della Windy City. Con la maggior parte degli stili di pizza, il formaggio e le guarnizioni vengono dopo la salsa sulla pasta; nella Chicago deep-dish, la salsa di pomodoro va in cima (per isolare il formaggio e le guarnizioni dal diventare troppo croccanti nel forno). Questa è decisamente una pizza al coltello e alla forchetta.
Rosati’s Pizza
Rosati’s Meatball Florentine
Anche se la pizzeria Rosati’s è piccola, le torte sono potenti per sapore e dimensioni. Questa è una pizza tradizionale in stile Chicago nel senso più stretto della parola. Chiunque ami la salsa in cima sarà sicuro di trovare qualcosa da amare da Rosati’s.
Da provare nel menu: Anche se Rosati’s offre torte sottili e a “doppio impasto”, non c’è niente che possa superare la loro classica pizza profonda di Chicago. Scegliete una delle loro pizze speciali o fatevela da soli.
Prezzo per torta: $14.50 – $28.75
9928 College Blvd, Overland Park, KS. rosatisop.com
Pizza Man
Pizza Man’s “The Kitchen Sink”
The Pizza Man sta diffondendo la parola che esiste davvero la pizza di Chicago in stile crosta sottile.
Voce da provare: Non riesci a decidere cosa vuoi sulla tua torta? Non preoccuparti: Pizza Man offre la pizza Kitchen Sink, con quasi tutti i condimenti che hanno nella loro dispensa.
Prezzo per torta: $6 – $19
10212 Pflumm Rd., Lenexa, KS. (913) 492-2116.
HopCat
HopCat Detroit-style Canadian Bacon
HopCat tecnicamente ha la pizza in stile “Detroit” che ha una crosta spessa e soffice, ma qualunque sia la città di origine questa pizza personale è buonissima. Consiglio: la pizza è scontata di 5 dollari durante l’happy hour (dal lunedì al giovedì, dalle 15 alle 18).
Dovete provare la voce del menu: Bacon, olive verdi e – sì – formaggio cagliato.
Prezzo per torta: $10 – $11
401 Westport Rd, Kansas City, hopcat.com
SO-GOOD SLICES
Avelluto’s Italian Delight
Avelluto’s Italian Delight
Se è italiano, lo puoi trovare da Avelluto. Il menu è così vasto – dagli Stromboli alla pasta alla vodka al tiramisù – che saresti quasi perdonato per aver trascurato la pizza. Personalizza la tua fetta fino alla crosta (spessa o sottile) e goditi il tuo pasto in questo affascinante ristorante “hole-in-the-wall”: “La delizia”, che ha tutti i condimenti della casa.
Prezzo per fetta: $2,19 – $3,89
6522 Martway St, Mission, KS. italiandelightmission.com
Pizza 51
Pizza 51 Cowtown Lovers
Pizza 51 è nata a Brookside più di dieci anni fa. Oggi, i loro colossali tranci a crosta sottile si possono trovare nel loro negozio di Fairway, Pizza 51 West, e alla Old Milwaukee Delicatessen nel centro di Kansas City.
Da provare nel menu: La pizza a base di carne chiamata
Cowtown Lovers.
Prezzo per fetta: $3.99 – $6.25
Sedi a Fairway, KS e Kansas City. www.pizza51.com
Joe’s Pizza compra la fetta
Joe’s Pizza
Joe’s Pizza si occupa della clientela di Westport dal 1997. È attaccato a Kelly’s, quindi se il locale, grande come un armadio, è troppo pieno, si può passare dal bar e ordinare attraverso la finestra all’interno.
Da provare: Condisci la tua fetta con il miele – è una firma di Joe.
Prezzo per fetta: $3.50
4058 Pennsylvania Ave, Kansas City, joespizzakc.com
CREATIVE TOPPINGS
Grinders
Grinder’s Goldberg Phats
Grinders, lo chef proprietario e artista Jeff “Stretch” Rumaner ha una reputazione per le strane combinazioni di sapori. Le sue creazioni sono così uniche che Grinders è stato presentato più volte su Food Network da quando la sede originale di KC ha aperto nel 2004.
Da provare: Appagate il newyorkese che è in voi e prendete il Goldberg Phats: pesto fatto in casa condito con salmone affumicato, capperi e crema di formaggio. È il matrimonio pizza-lox di cui non hai mai saputo di aver bisogno.
Prezzo per torta: $15.50 – $21.50
Sedi a Lenexa, Lawrence e Leavenworth, KS e Kansas City. grinderspizza.com
Minsky’s
Minsky’s Spicy Thai
Gli impasti tradizionali e al miele sono offerti in crosta sottile, originale e in teglia. Ma sono le pizze speciali che vi faranno impazzire. Da una torta di bistecca al formaggio di Philadelphia a una combinazione di “elite di frutti di mare”, siete sicuri di trovare un nuovo favorito.
Da provare nel menu: La pizza Thai piccante – con pollo, cipolle rosse, peperone rosso, carote, coriandolo e salsa di arachidi piccante – ottiene punti per l’originalità.
Prezzo per torta: $6.39 – $56.99 (con opzioni GF)
Varie località. minskys.com
Dewey’s
Dewey’s Pizza
Questa azienda di Cincinnati ottiene punti extra per le torte inventive, dove i nomi scherzosi corrispondono alla pizza: Sorprendi le tue papille gustative con la Porky Fig, una pizza dolce e salata con marmellata di fichi, mozzarella, fontina, prosciutto, cipolle rosse caramellate e gorgonzola.
Prezzo per torta: $14.95 – $22.45 con opzioni GF
3615 W. 95th St, Overland Park, KS. deweyspizza.com
Pinsa Pizzeria & Cucina
Pinsa’s Pizza
Pinsa Pizzeria prende alcune delle pizze napoletane di base e le sposa con brio americano.
Da provare nel menu: Non abbiamo mai visto la zucca su una pizza, ma Pinsa la rende possibile: Il loro tortino di zucca è caratterizzato da una striscia di burro, pancetta, mozzarella e formaggio di capra.
Prezzo per pizza: $7.95
1694 NW. Chipman Rd., Lee’s Summit, MO, orderpinsa.com
Caricato
Tim’s Pizza
A Tim’s Pizza i condimenti sono il re. La crosta croccante è piena di mozzarella fresca e un assortimento di carni e formaggi: Se sei sul lato avventuroso, prendi la Ballpark Pizza. Con strati di salsiccia polacca e crauti.
Prezzo per torta: $14.15 – $22.75
17201 US-40, Independence, MO, timspizza.com
Pizza più veloce di KC
Pie Five Pizza
Pie Five’s Jack Stack BBQ Pizza
Pie Five promette che il tuo ordine sarà pronto in cinque minuti o meno, il che è piuttosto impressionante considerando la quantità di ingredienti che puoi aggiungere.
Da provare nel menu: La pizza Jack Stack BBQ è una vittoria casalinga. Con carne di maiale tirata direttamente da Jack Stack e sottaceti a cubetti, è il paradiso del barbecue su una crosta.
Prezzo per torta: $7.69 – $14.99 con opzioni GF.
Varie sedi, piefivepizza.com
Topp’d
Topp’d Pizza – Pronto in 5 minuti
“Cotto in meno di cinque minuti!” può sembrare una forzatura, ma Topp’d è qui per farvi credere. Senza lasciare che la qualità ne risenta, hanno capito la formula per portare nelle tue mani una pizza deliziosa e soddisfacente in tempo record.
Prezzo per torta: $8 – $15
Sedi a Lenexa e Kansas City, KS, toppdpizza.com
IL MIGLIOR BANG PER IL TUO BUCCO
Grimaldi’s
Grimaldi’s Pizza
Grimaldi’s, un’esportazione di Brooklyn che vanta torte a crosta sottile, offre un affare fantastico che ha un sapore autentico grazie ai forni a carbone e alle sacre ricette di famiglia.
Da provare nel menu: Rendi omaggio al Grimaldi’s originale con la pizza Brooklyn Bridge, con peperoni rossi arrostiti al forno, ricotta cremosa e salsiccia italiana spillata a mano.
Prezzo per torta: $9 – $25
5601 W. 135th St, Overland Park, KS, grimaldispizzeria.com
NEIGHBORHOOD CLASSIC
Steve’s Villa Capri
Steve’s Villa Capri Special Pizza
A Steve’s la tradizione è importante. Questo significa che il menu della pizza è semplice e diretto: Puoi costruire la tua pizza o scegliere la Villa Capri Special Pizza con salsiccia, salame piccante, hamburger e verdure.
Da provare: La pizza speciale di Villa Capri non ti deluderà. Fatevi un favore e aggiungete le acciughe con un piccolo sovrapprezzo.
Prezzo per torta: $7.25 – $19.50
10412 Mastin Blvd, Overland Park, KS, stevesvillacapri.com
Nicky’s Pizza
Nicky’s Pizza
Nicky’s Pizza è il tipo di posto dove tutti sanno il tuo nome e probabilmente il tuo ordine. Situato tra un panificio di cupcake e un fast-food drive-thru, sarebbe un vero peccato perdersi le torte di questo pub di quartiere.
Da provare: La pizza con la salsa bianca invece della tradizionale rossa potrebbe essere un po’ un tabù per i puristi della pizza, ma quando è buona come da Nicky’s, vale la pena provarla.
Prezzo per torta: $12,99 – $19,99
9771 N. Cedar Ave, Kansas City. www.nickyspizzakc.com
AMANTI DELLO SPORT
Kelso’s Northtown
Kelso’s Tommy Lasorda
Guardare una partita dei Royals o dei Chiefs è un’esperienza classica di Kansas City – e per coloro che non possono andare sul campo, Kelso’s è la prossima cosa migliore. Con le opzioni di dimensione della torta che vanno da “Little League” a “Rookie” a “MVP,” si può fidare che questo posto prende i suoi sport e la sua pizza seriously.
Must-try voce del menu: La Tommy LaSorda vanta spiedini di pollo affettati in cima ad una pizza già deliziosa.
Prezzo per pizza: $8.49 – $21.99
300 Armour Rd, Kansas City. www.kelsoskansascity.com
PIZZA TRUCK
Chef Baldee’s Pizza
Chef Baldee
Se ti piacciono le grandi fette pieghevoli di pizza stile New York servite con una faccia sorridente, allora Chef Baldee’s Pizza fa per te. Questo food truck è il primo residente permanente della Food Truck Central nei West Bottoms.
Da provare nel menu: 93 fette di “Mama Isabella’s pepperoni” e una libbra intera di formaggio sono un’esperienza di gusto.
Prezzo per torta: $20 – $25 con opzioni GF
100 South James St. (913) 605-0988.
Chuck Baldee ha una passione per la pizza contagiosa come il suo sorriso. Non c’è niente che gli piaccia di più che fare pizze e fare proseliti su di esse. “Dio mi ha messo qui per fare le pizze”, proclama con zelo mentre condivide il suo curriculum vitae che comprende tre decenni e passa di dedizione all’arte di creare la torta perfetta.
Chef Baldee’s Pepperoni Pizza
Dice che il segreto delle sue pizze è la salsa, nata da una ricetta del 1963 che sua madre ritagliò dal “Kansas City Star”.”
“Gli spaghetti e le polpette di mia madre erano la cosa che preferivo mangiare da piccolo, e la salsa conteneva salsiccia e uvetta. Ho preso quella ricetta e l’ho raffinata per creare una salsa senza, fortunatamente, l’uva passa, ma uso il vino rosso Marsala e il pepe rosso per creare la mia salsa dolce e robusta.”
Il “predicatore della pizza” ha avuto quasi una vita di fervore per la pizza che è iniziata quando consegnava le torte al liceo a Manhattan, Kansas, ma non è stato fino a quando è diventato un papà casalingo che ha raffinato la sua passione in un piano di business.
“Ho iniziato a giocherellare, sperimentando con i sapori, mettendo a punto e anche coltivando le mie spezie. Ho cotto così tante pizze nel mio forno di casa a 500 gradi che si è rotto.”
Nel 2011 ha convertito un’auto-libreria (che ha preso in Kentucky) nella sua cucina da sogno su ruote e si è messo in viaggio.
“Molte persone mi hanno detto che ero pazzo a fare questo. Un banchiere ha persino detto: “C’è poco o nessun appetito per finanziare una cucina per pizza mobile”, ma lo scherzo è stato fatto a lui, perché il mio business sta esplodendo.”
Baldee dice che nemmeno la condivisione di un piccolo spazio con un forno a 500 gradi in un giorno in cui le temperature si avvicinano ai 100 gradi può attenuare il suo entusiasmo per la pizza.
“Non c’è altro che io voglia fare nella mia vita. Diffondo felicità, amore e gioia con ogni fetta.”
Pizza dessert
Pizza alla frutta
Pizza per dessert? Perché no? Ci sono centinaia di modi diversi per trasformare quello che è tradizionalmente pensato come una pietanza salata in un dolce e delizioso dessert.
Tutto inizia con una crosta che viene trasformata; di solito in un gigantesco biscotto di zucchero – qualcuno ha qualcosa in contrario? Sì, non credo. In cima a quella crosta dolce, puoi aggiungere una varietà di “salse” da una crema di formaggio, panna montata, spalmata a base di zucchero confettato, fino a indulgere nella crescente tendenza di un enorme cucchiaio di Nutella al cioccolato come base. Se ti rende felice, cospargilo sulla pizza. Se ti piacciono gli s’mores, allora tira fuori le mini scaglie di cioccolato e i marshmallows e poi schiaccia qualche cracker graham. Se hai voglia di qualcosa di meno ispirato alle caramelle, abbraccia la pizza alla frutta. Non è solo deliziosa, ma può anche sembrare troppo bella per essere mangiata…quasi.