Sappiamo tutti che la pizza avanzata non succede mai. Ma ipoteticamente, cosa succederebbe se ti addormentassi mentre guardi The Great British Bake Off e ti svegliassi con il cartone della pizza come cuscino? La pizza è abbastanza responsabile da essere lasciata fuori tutta la notte senza supervisione? Quali sono i modi migliori e più graziosi per conservare le ultime fette?
Per quegli studenti A+ che hanno partecipato al congresso studentesco, sono stati i protagonisti del musical della scuola e hanno giocato nella squadra di racquetball dell’università:
Questo metodo richiederà un po’ di senno di poi e un po’ di lavoro di gambe, ma conservarla in frigorifero è la scelta migliore quando si tratta di avanzi di pizza. Avvolgendo ogni fetta con un foglio di alluminio, cera o carta pergamena si eviterà che le fette si disidratino notevolmente. Assicurati che la pila sia anche ben sigillata con pellicola di plastica o un’altra alternativa ecologica. Impilarle una sull’altra è un modo pratico per evitare di sovraffollare il frigorifero con una grande scatola di cartone.
Per chi vuole fare uno sforzo valoroso ma…
Getta quei ragazzacci in un sacchetto richiudibile o in un contenitore Tupperware prima del frigorifero. È lo stesso concetto dello “stack-and-seal” ma un po’ più laissez faire. In ogni caso, stai dando alla tua pizza una buona casa, che è ciò che conta davvero.
Per chi ha bisogno di un “rainy-day-slice”
Se hai intenzione di conservare gli avanzi per più di un giorno o due, considera di metterli nel freezer dopo averli impilati con un contenitore ermetico rivestito di carta assorbente. La parte più importante è assicurarsi che la pizza sia sigillata correttamente, il che vi permetterà di conservare le fette fino a un mese (ma hey, anche oggi funziona).
Per quelli che proprio non ce l’hanno fatta:
Ascoltate, abbiamo capito: guardare la gente che fa un croquembouche alto due metri è estremamente divertente. La pizza che è stata lasciata fuori durante la notte non è la cosa peggiore del mondo e fa parte del giudizio. E prima che iniziate a fare il Web MD’ing, conosciamo persone che hanno consumato fette esposte e sono sopravvissute per condividere il racconto. Detto questo, si raccomanda che la pizza non venga lasciata incustodita per più di due ore per il potenziale di batteri.
Oh beh, immagino che dovrete ordinarne un’altra!
– Amanda Yam