Questa deliziosa Pizza Pollo Alfredo è fatta con una crosta di pizza fatta in casa, salsa bianca fatta in casa ed è condita con pollo e spinaci.
Questa Pizza Bianca è una grande alternativa alla pizza con salsa rossa, è formaggiosa e ha quel delizioso sapore Alfredo.
Pizza bianca
Ogni venerdì sera è la serata della pizza, quindi di solito prendiamo o facciamo la pizza per la serata. Eravamo abituati a fare pizze da asporto, ma recentemente abbiamo trovato una ricetta di pasta per pizza fatta in casa che ha cambiato il nostro modo di fare la pizza.
Avendo quella ricetta e avendo le ricette per le salse perfette (ROSSA e BIANCA), abbiamo fatto pizze come se non fosse successo nulla.
Una delle nostre pizze preferite fatte in casa è la pizza BIANCA (alias Alfredo Pizza). L’avete già provata? È incredibile e così saporita! Noi amiamo le tipiche pizze con salsa rossa, ma pensiamo che la nostra salsa Alfredo sia da morire!
Come fare la pizza Alfredo
Anche se la ricetta può essere facilmente fatta usando un impasto per pizza comprato in negozio, l’impasto della pizza fatto in casa è il nostro preferito!! La nostra ricetta è così semplice e fa circa 4 croste. Ci piace farle all’inizio della giornata in modo da poter aggiungere la pizza e i condimenti la sera.
Anche la nostra salsa bianca è molto facile, quindi la consigliamo a tutti. Una volta fatta, il resto della pizza è un gioco da ragazzi!
- Coprire le pizze con la salsa bianca.
- Aggiungere il formaggio e i condimenti (noi abbiamo usato spinaci tritati e pollo a cubetti, ma anche la pancetta e/o i pomodori andrebbero bene!)
- Cuocere per 8-10 minuti o finché la crosta è dorata.
NOTA: Se fai la pasta per la pizza fresca, cuoci a 500 per 5 minuti, poi aggiungi la salsa e i condimenti e cuoci altri 8-10 minuti. 😉
Variazioni
Puoi aggiungere altri condimenti o provare vari formaggi sulla tua pizza alfredo. Ecco alcuni suggerimenti:
- Basilico fresco
- Fiocchi di pepe rosso
- Salsiccia italiana dolce
- Timo fresco timo
- Cipolle
- Pomodori
- Pancetta
- Ricotta
- Provolone
- Feta
- Fontina
Preparazione & Conservare per dopo
La pizza è un ottimo pasto da congelare. Dopo aver steso l’impasto, è necessario cuocerlo in forno. Per fare questo basta metterla in forno su una teglia a 500 gradi e cuocerla per 5 minuti, poi tirarla fuori per raffreddarla. Una volta che l’impasto si è raffreddato completamente, aggiungete la salsa e le guarnizioni come desiderato.
Poi congelare la pizza su una teglia per 2-3 ore, una volta congelata avvolgerla nella pellicola e congelarla fino a 3 mesi.
Quando siete pronti per cuocere la pizza congelata, scartatela e cuocetela, ancora congelata, in forno a 450 gradi per 10-15 minuti o fino a quando il formaggio si è sciolto e la crosta è marrone.
Gli avanzi durano in frigo per 3-4 giorni se conservati correttamente. Conservateli in un contenitore ermetico o in un sacchetto Ziplock. Per RISCALDARE, metteteli nel microonde per 30-45 secondi o fino a quando sono caldi oppure riscaldateli nel forno a 350 gradi per 5-10 minuti.
Oh ragazzi noi amiamo questa Pizza Alfredo di pollo! I miei figli hanno detto che è la loro nuova preferita e anche se sono ancora un po’ diffidenti nei confronti degli spinaci, adorano questa pizza bianca.
Provala e facci sapere cosa ne pensi!
Per altre grandi ricette di pizza, controlla:
- Pizza colazione al bacon
- Pizza Alfredo di pollo
- Pizza Fajita di manzo
- Pizza facile al forno
- Pizza con pollo al barbecue
- Pizza caprese
- Pizza Taco Facile
Ricetta Pizza Alfredo di Pollo
Ingredienti
- crosta di pizza
- ⅓ tazza di panna pesante da montare
- 1.5 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di crema di formaggio
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- un pizzico di aglio in polvere
- 2 tazze di mozzarella
- 1 tazza di pollo cotto e tagliato a cubetti
- 1 tazza di spinaci tritati
- bacon opzionale
Istruzioni
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Fare la salsa bianca Alfredo unendo burro, la panna pesante e il formaggio cremoso in una casseruola. Far sobbollire fino a quando non si scioglie e mescolare bene.
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Aggiungere il parmigiano e l’aglio in polvere. Far sobbollire per 15-20 minuti a fuoco lento.
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Coprire la pizza con salsa, mozzarella, strisce di pollo, spinaci tritati e pancetta.
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Cuocere a 450 per 8-10 minuti.
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Questa ricetta è stata originariamente pubblicata nel marzo 2015 da Lauren di Tastes Better from Scratch. Da allora, la ricetta e le immagini sono state aggiornate.