Abbiamo tutti sentito dire che stare in piedi mentre si lavora è meglio che stare seduti per ridurre il rischio di alcune condizioni mediche tra cui l’obesità e le malattie cardiache. Tuttavia, una domanda comune che riceviamo è la differenza di calorie bruciate tra le due posizioni. Ci sono tre fattori che determinano quante calorie si bruciano in ogni posizione: peso corporeo, durata dell’attività e intensità dell’attività. Questo articolo spiegherà le basi della combustione delle calorie e quale posizione brucia più calorie.
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Quante calorie brucio da seduto rispetto a quelle in piedi? – Video
Le basi del “bruciare calorie”
La prima cosa che dovremmo fare è chiarire un paio di termini usati quando si parla di metabolismo – dispendio calorico ed equivalente metabolico. Il dispendio calorico, noto anche come calorie bruciate, è la quantità di energia che il tuo corpo utilizza in un determinato periodo di tempo. Un equivalente metabolico (MET) è definito come la quantità di ossigeno utilizzata al minuto durante l’esecuzione di un’attività. Un MET è uguale a 3,5 ml di ossigeno per chilogrammo di peso corporeo al minuto mentre si è seduti a riposo. Questo è spesso chiamato il tuo tasso metabolico a riposo.
Il dispendio calorico può essere calcolato moltiplicando il tuo peso corporeo in chilogrammi per la durata di un’attività in ore e l’intensità dell’attività in METS. Il concetto di MET è un modo per esprimere il dispendio energetico per varie attività come un multiplo del tasso metabolico a riposo. Per esempio, alla camminata veloce può essere dato un valore di 5,0 METS che significa che si consuma cinque volte più energia camminando a passo veloce che stando seduti a riposo.
Il dispendio calorico può essere espresso dalla seguente equazione:
Il dispendio calorico = peso (kg) x tempo (ore) x intensità (METS)
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Calcolo del dispendio calorico
Il dispendio calorico può essere determinato direttamente misurando il calore rilasciato dal corpo durante un’attività, o indirettamente misurando la quantità di ossigeno e anidride carbonica scambiata nel corpo. Questi due metodi sono chiamati calorimetria diretta e calorimetria indiretta. Per molte ragioni pratiche, la calorimetria indiretta è il metodo più comunemente usato e più accurato per valutare il dispendio calorico durante l’esercizio fisico.
Durante la ricerca di questo articolo, ho trovato diversi algoritmi per calcolare il dispendio calorico in piedi e seduti. Tutti usavano la stessa equazione di base descritta nella sezione precedente, ma il numero risultante di calorie bruciate all’ora era leggermente diverso. L’intensità dell’attività (numero di METS) attribuita ad ogni posizione era la variabile che causava questi diversi valori.
La maggior parte degli articoli valutava la posizione seduta da 1,2 a 1,3 METS mentre la posizione in piedi variava da 2,0 a 2,5 METS a seconda dell’intensità del lavoro svolto. Per i nostri scopi, ho supposto che stessimo discutendo un tipico lavoratore d’ufficio con valori MET di 1,2 per la posizione seduta e 2,0 per quella in piedi. Se fai un lavoro più attivo in piedi che richiede un uso frequente delle braccia per sollevare e raggiungere, il valore di 2,5 potrebbe essere più appropriato.
Non importa quale metodo usi, una cosa è certa. Le calorie bruciate in qualsiasi attività sono direttamente collegate alla vostra massa corporea, alla durata dell’attività e all’intensità dell’attività. Pertanto, ci si aspetta che stare in piedi bruci più calorie che stare seduti, poiché è un’attività leggermente più intensa. Anche se i calcolatori di calorie possono dare valori diversi per le calorie bruciate in ogni posizione, mostrano costantemente un aumento di 20-50 calorie all’ora per la posizione in piedi, a seconda della massa corporea.
Se sei una persona più grande, brucerai più calorie all’ora in entrambe le posizioni rispetto a qualcuno che è più piccolo. Per esempio, qualcuno che pesa 220 libbre brucerà più calorie all’ora di qualcuno che pesa 120 libbre nel corso della giornata. L’altra variabile è la durata del tempo in cui si sta in una posizione. Più a lungo si esegue un’attività o si rimane in una posizione, più calorie si bruciano nel tempo. Stare in piedi o seduti per otto ore brucia più calorie totali che stare in piedi o seduti per un’ora.
Bruciatura calorica per stare seduti o in piedi
| Calorie per ora | ||
| Peso corporeo | Seduto | In piedi |
| 120 | 71 | 109 |
| 130 | 76 | 119 |
| 140 | 82 | 128 |
| 150 | 88 | 137 |
| 160 | 94 | 146 |
| 170 | 100 | 155 |
| 180 | 106 | 164 |
| 190 | 112 | 173 |
| 200 | 118 | 182 |
| 210 | 123 | 192 |
| 220 | 129 | 201 |
| 230 | 135 | 210 |
| 240 | 141 | 219 |
*Basato sul calcolo utilizzando 1.2 METS all’ora per lo stare seduti e 2.0 METS all’ora per lo stare in piedi
Un contro parere
Uno studio recentemente pubblicato riporta che non c’è una differenza significativa nel numero di calorie bruciate stando seduti o in piedi. Lo studio ha esaminato le seguenti attività: seduti utilizzando un computer portatile, seduti a guardare la televisione, in piedi a guardare la televisione, e camminando ad un ritmo autoselezionato ≤ 3,0 mph. I soggetti hanno eseguito ogni attività per 15 minuti con un periodo di transizione di 3 minuti tra le attività.
I risultati dello studio hanno mostrato che camminare ha bruciato significativamente più calorie che stare seduti o in piedi, ma in piedi ha bruciato solo leggermente di più che stare seduti. Gli autori hanno concluso che bisogna essere più attivi per vedere una differenza apprezzabile nel dispendio calorico. Un potenziale difetto dello studio è che hanno confrontato lo stare seduti usando un computer portatile con lo stare in piedi mentre si guarda la televisione. Non hanno valutato la posizione in piedi mentre si usa un computer portatile o si esegue un lavoro. Sarebbe interessante vedere se i loro risultati sarebbero stati diversi se avessero confrontato lo stare seduti mentre si lavora e lo stare in piedi mentre si lavora.
Conclusione
Stare in piedi ha diversi benefici per la salute e sembra bruciare più calorie dello stare seduti se eseguito per la stessa durata di tempo. Le persone con una massa corporea maggiore che lavorano in piedi brucerebbero significativamente più calorie all’ora rispetto alle persone con una massa corporea inferiore. Tuttavia, alcune persone hanno una tolleranza limitata alla posizione in piedi a causa di altri problemi medici o condizioni ortopediche come l’osteoartrite.
È improbabile che qualcuno con una grave artrite al ginocchio sia in grado di lavorare in una posizione in piedi per otto ore. In questo caso, la soluzione migliore sarebbe quella di mescolare la posizione seduta e in piedi con brevi passeggiate durante il giorno. Questo mix aiuterà ad aumentare il metabolismo con l’attività (camminare), prevenire il mal di schiena da seduti, e ridurre il rischio di aggregare qualsiasi condizione muscolo-scheletrica preesistente come l’osteoartrite mentre si sta in piedi.
Le attività, come camminare, sono meglio di seduti o in piedi per bruciare calorie. Tuttavia, stare in piedi mentre si lavora brucia più calorie che stare seduti. Il miglior piano per massimizzare la combustione di calorie sarebbe quello di mescolare seduti e in piedi durante la giornata – forse iniziare con una divisione 50/50, se possibile. Non dimenticare di fare delle pause e delle brevi passeggiate per aumentare il tuo tasso metabolico ed evitare la “malattia da seduti”. Questo vi darà i benefici dello stare in piedi e l’aumento delle calorie bruciate senza causare indolenzimenti alle anche, alle ginocchia o alle caviglie.
Fonti:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26693809 NUOVO STUDIO – Stare in piedi non dà alcuna differenza