Salmone alla griglia con salsa di mango grigliato alla perfezione e condito con salsa di mango dolce e piccante.
Sooooo com’è stato il vostro giorno dell’indipendenza? Un sacco di gustoso bbq yumminess spero. Mi sono concessa uno dei migliori bbq che abbia mai avuto il piacere di assaggiare, per gentile concessione del mio cognato di prim’ordine che ha affumicato delle costolette e della punta di petto per la famiglia.
Sto cercando di convincerlo ad aprire un BBQ joint.
Il mio contributo al par-tay? Patate alla griglia. Non preoccupatevi, queste bellezze arriveranno molto presto amici miei, molto presto. Nel frattempo, parliamo di questo salmone. Un altro pezzo di yum alla griglia che vorrete provare praticamente subito.
La preparazione del salmone non potrebbe essere più semplice: sale + pepe + peperoncino in polvere + aglio in polvere = fatto. Basta sbatterli insieme, strofinarli sul salmone e mettere i filetti direttamente sulla griglia. Sarebbe fantastico da solo, ma poi lo completeremo con una salsa tropicale al mango. Dolce e salato e piccante… tutto quello che si può desiderare in un piatto estivo in un solo piatto.
Cosa dicono le persone di questo Salmone alla griglia con salsa di mango
“Raramente commento le ricette, ma ho fatto questo oggi ed era eccezionale! Non mi piace il cilantro, quindi l’ho omesso dalla salsa (insieme al pepe) e ho aggiunto invece avocado a cubetti e pomodorini. Ho anche usato il mango congelato (scongelato), quindi meno sminuzzato. 
Questo è venuto insieme così velocemente ed era così buono. Scommetto che sarebbe bello anche sul pollo. L’ho servito con fagiolini e asparagi imburrati. Grazie!” – KMunoz
“Ho provato questa ricetta due volte ed è diventata una delle mie preferite! Così saporita e sana!” – Holly
“Grazie per la ricetta! L’ho fatta stasera e tutta la famiglia – compreso il mio bambino di due anni – l’ha adorata! Ho condito il salmone con un po’ di ghee e servito con mais grigliato per completare il pasto. Delizioso!” – Elizabeth
“Questo è uno dei migliori salmoni che ho mangiato! Ed è così facile da fare! In realtà l’ho cotto nel forno a 400 per 12 minuti. Grazie!!!” Marianik
Salmone alla griglia con salsa di mango
Ingredienti
- ▢ 4 filetti di salmone da 6once di salmone
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- ▢ sale e pepe a piacere
- ▢ succo di 1 lime
Salsa di mango
- ▢ 2-3 manghi, a dadini
- ▢ 1/2 peperone rosso, a dadini
- ▢ 1/2 cipolla rossa, tagliata a dadini
- ▢ 1 piccolo jalapeño, con i semi e tritato finemente
- ▢ 1/4 di tazza di foglie di cilantro imballate, tritato grossolanamente
Istruzioni
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In una ciotola media mescolare insieme mango, peperoni rossi, cipolle, jalapeños, e cilantro. Mettere da parte fino al momento dell’uso.
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Mescolare insieme aglio in polvere, peperoncino in polvere, sale e pepe (ho usato circa 1/2 cucchiaino ciascuno). Strofinare la miscela nei filetti di salmone. Grigliare a fuoco medio per 6-8 minuti su ogni lato.
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Spremere il succo di lime fresco sul salmone grigliato, poi aggiungere la salsa di mango e servire.