ガーデナーの間では、エキゾチックフルーツの栽培に関心が高まっており、スターフルーツ（Averrhoa carambola L.）もその一つです。
特徴
カランボラとも呼ばれるスターフルーツは、東南アジア原産ですが、フロリダでは100年以上前から栽培されています。 古い品種は酸味が強いのですが、タイ、台湾、マレーシアなどから種子や苗木が導入され、甘みの強い品種が生まれています。
カランボラは常緑樹ですが、冷涼な地域で栽培された場合、冬の終わりから春の初めにかけて、一部または全部の葉が落ちることがあります。
カランボラは常緑樹ですが、冷涼な地域では冬から春にかけて一部の葉が落ちます。
果実は、いくつかの枝に分かれており、丸みを帯びた樹冠を持っています。
果実は肉厚で、黄色のワックス状の食用の皮があり、種も食用になります。
果実は肉厚で、皮は黄色のワックス状で食用になり、種も食用になる。完熟したスターフルーツはさわやかで甘く、ビタミンC、A、リン、カリウムを豊富に含んでいる。 果実の形が星に似ていることから、天空の名を持つ。
結実の前に咲く花は、ピンクからラベンダー色をしています。
実がなる前に咲く花は、ピンクからラベンダー色をしています。
種は、実から取り出してから数日で効力を失うので、木を増やすために種を使う場合は、すぐに育てるようにしましょう。 しかし、自分の木の種から始めた木は、酸っぱくなってしまい、生産性が上がるまでに何年もかかる可能性があります。 苗木屋さんから名前のついた品種や接ぎ木を購入すると、確実に甘い果実を育てることができます。
植栽と管理
スターフルーツは、南フロリダや暖かい南東部、南西部の郡で栽培することができます。 しかし、この植物は塩分や高pHの土壌には耐性がありません。スターフルーツはアルカリ性や石灰質の土壌ではクロロシス（植物の組織が黄色くなること）を起こしやすくなります。 スターフルーツは、他の木や建物、構造物、送電線などから離れた、日当たりの良い場所に植えましょう。 温暖な気候とともに、水はけのよい土壌、肥料の改善、風除けなどが必要です。 また、カランボラは乾燥に強くないので、補助的な灌漑が必要になることもあります。 スターフルーツの収穫時期は6月から2月で、木の上で完熟させると最も甘くなります。 スターフルーツの品種によっては、1年に2〜3回収穫できるものもあります。
注意点
腎臓病と診断されている人は、医師が食べても良いと言った場合以外はスターフルーツを食べない方が良いでしょう。
- Carambola Growing in the Florida Home Landscape
- La Carembola en Florida (Spanish)
- South Florida Tropicals: カランボラ
