Tuinders zijn steeds meer geïnteresseerd in het kweken van exotisch fruit, en sterfruit (Averrhoa carambola L.) is een spannende optie.
Karakteristieken
Het sterfruit, ook wel carambola genoemd, komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, maar wordt al meer dan 100 jaar in Florida gekweekt. Oudere carambola-variëteiten hebben de neiging vrij zuur te zijn; nieuwe, zoetere cultivars zijn geselecteerd dankzij zaden en vegetatieve introducties uit Thailand, Taiwan en Maleisië.
Carambola bomen zijn groenblijvend, hoewel ze in koelere streken sommige of alle bladeren in de late winter en vroege lente kunnen verliezen. De stervruchtboom kan 20 tot 30 meter hoog worden als hij niet wordt gesnoeid. Deze bomen hebben over het algemeen een meer vertakt, bossig, afgerond bladerdak.
De vruchten zijn vlezig, met een gele, wasachtige, eetbare schil; ook de zaden zijn eetbaar. Als ze volledig gerijpt zijn, zijn stervruchten knapperig en zoet, en een goede bron van vitamine C en A, fosfor en kalium. Plakjes van de vrucht lijken op sterren – vandaar de hemelse naam.
De bloemen die aan de vruchtvorming voorafgaan zijn roze tot lavendelkleurig. Zaden verliezen hun levensvatbaarheid binnen een paar dagen na verwijdering uit de vrucht, dus als je hoopt ze te gebruiken om meer bomen te kweken, zorg er dan voor dat je ze meteen laat groeien. Bomen die je van zaden van je eigen boom hebt gemaakt, kunnen echter teer worden en het kan jaren duren voordat ze productief zijn. Om er zeker van te zijn dat u de zoetste vruchten kweekt, is het aan te raden cultivars en geënte bomen van een kwekerij te kopen.
Planting en verzorging
U kunt stervruchten telen in Zuid-Florida en warmere zuidoostelijke en zuidwestelijke provincies. Deze plant verdraagt echter geen zout of bodems met een hoge pH-waarde. Sterfruit is gevoelig voor chlorose (vergeling van het plantweefsel) in alkalische of kalkhoudende bodems. Plant uw sterfruit in de volle zon, uit de buurt van andere bomen en gebouwen, bouwwerken en elektriciteitskabels. Naast warme temperaturen heeft deze plant goed gedraineerde grond nodig, een betere bemesting en bescherming tegen de wind. Ook kan extra irrigatie nodig zijn, omdat carambola niet droogtetolerant is. Oogst uw stervruchten van juni tot februari; de vruchten zijn het zoetst als ze volledig rijp aan de boom zijn. Sommige cultivars van stervruchten kunnen twee tot drie oogsten per jaar produceren.
Voorzichtigheid
Bij mensen bij wie een nieraandoening is vastgesteld, moet worden opgemerkt dat zij geen sterfruit mogen eten, tenzij hun arts zegt dat het veilig voor hen is om te eten. Deze vrucht kan genoeg oxaalzuur bevatten om nierproblemen te veroorzaken.
- Carambola Growing in the Florida Home Landscape
- La Carembola en Florida (Spaans)
- South Florida Tropicals: Carambola
