Weet je van flash bevriezen? Ik doe het de hele tijd. Als ik dit halve brood met ongebakken olijfkaas rechtstreeks in een diepvrieszak zou doen, zou het zachte boter-kaas-mayomengsel een zooitje maken in de zak. Invriezen lost dat probleem op. Als je iets invriest, zet je het uit de verpakking voor een korte tijd in de vriezer – een minuut of twintig – totdat de rommel aan de buitenkant zo hard is geworden dat het niet meer over de hele vriezerzak uitsmeert.
Na de twintig minuten haal je het uit de vriezer, doe je het in een diepvrieszak en doe je het terug in de vriezer tot je het op een later tijdstip nodig hebt. Dit is ook een prima methode om tweemaal gebakken aardappelen in te vriezen of iets anders dat anders een rommeltje zou worden als je het rechtstreeks in een plastic zak stopt. Probeer het eens!