Vous connaissez le gel des flashs ? Je le fais tout le temps. Maintenant, si je devais mettre ce demi-pain de fromage aux olives non cuit directement dans un sac de congélation, le mélange mou de beurre/fromage/mayo ferait un désordre heckuvu partout dans le sac. La congélation rapide résout ce problème. Lorsque vous congelez quelque chose, vous le mettez, sans emballage, dans le congélateur pendant une courte période – une vingtaine de minutes – jusqu’à ce que le désordre de surface durcisse suffisamment pour ne pas s’étaler partout dans le sac de congélation.
Après les vingt minutes, vous le sortez du congélateur, le placez dans un sac de congélation et le remettez au congélateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin plus tard. C’est également une excellente méthode pour congeler des pommes de terre deux fois cuites ou tout autre chose qui serait autrement un gâchis en mettant directement dans un sac en plastique. Essayez-la un jour !
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