Przed rozpoczęciem pisania tego artykułu nie poświęcałem wiele czasu na myślenie o wodzie. Wiedziałem, że picie wody jest Dobrą Rzeczą, a picie wody z węglem aktywnym może być Złą Rzeczą. Ale gdybyś zapytał mnie, jaka jest różnica między wodą mineralną a zwykłą wodą? Nie miałam pojęcia.
To dość oczywiste, że woda mineralna jest, no cóż, wodą z minerałami, ale jakimi minerałami? Czy nie każda woda ma minerały? Chciałam konkretnej definicji – mówię o poziomie Scripps National Spelling Bee, ludzie.
Okazuje się, że niektórzy ludzie wiedzą, czym jest woda mineralna. Tymi ludźmi jest FDA, która reguluje kwestie związane z wodą butelkowaną. Mówią, że naturalne wody mineralne muszą zawierać co najmniej 250 części na milion (ppm) „całkowitych rozpuszczonych substancji stałych”, pochodzących z „geologicznie i fizycznie chronionego źródła wody podziemnej.” Innymi słowy, wody mineralne muszą wychodzić z ziemi w ten sposób.
Wody mineralne powszechnie zawierają substancje takie jak magnez, wapń, sód i cynk, a według ostatnich badań, są one rzeczywiście dość skutecznym sposobem na zwiększenie spożycia minerałów. Ostatnie badania wykazały, że woda mineralna ma pewne uzasadnione korzyści zdrowotne.
Ważne jest, że woda mineralna dostarcza minerałów, których organizm ludzki nie jest w stanie sam wytworzyć. Podczas gdy nie musisz pić Fiji Water, aby uzyskać swoje RDA magnezu, te drogie butelki są uzasadnioną metodą konsumpcji. „W zależności od źródła, niektóre wody mineralne są dobrym źródłem wapnia, który jest ważny dla zdrowia kości”, mówi Mia Syn, MS, RDN z Nutrition by Mia. „Ostatnie badania wykazały, że biodostępność wapnia w wodach mineralnych była porównywalna lub ewentualnie lepsza niż w produktach mlecznych, co oznacza, że nasz organizm może go łatwo wchłonąć i wykorzystać”. Oprócz promowania zdrowego rozwoju kości, badanie zauważa również „znaczące korzyści dla zdrowego trawienia” dzięki siarczanowi magnezu, siarczanowi sodu, wodorowęglanowi i chlorkowi.
Jednak Syn ostrzega, że wody mineralne powinny być nadal starannie rozważane, tak jak każdy inny suplement. „Niektóre wody mineralne mają wysoką zawartość sodu, co powinno być ograniczone u osób z wysokim ciśnieniem krwi” – mówi. „Jeśli pijesz gazowaną wodę mineralną, ważne jest, aby upewnić się, że pozostajesz nawodniony w inny sposób, jeśli jest to konieczne, ponieważ gazowanie może być wypełniające i może potencjalnie obniżyć ogólne spożycie.”
Badacze znaleźli jeszcze jedną korzyść z wody mineralnej: Jest pyszna. A ponieważ Amerykanie ograniczają spożycie napojów gazowanych, wiele osób zwraca się ku wodzie mineralnej (i tak, LaCroix) jako zdrowej alternatywie. Tak więc, chociaż nikt nie powinien czuć się zobowiązany do kupowania wody mineralnej na zapas, jest to produkt, który jest wierny swojej nazwie.