Prima di iniziare a scrivere questo articolo, non ho passato molto tempo a pensare all’acqua. Sapevo che bere acqua è una cosa buona, e che bere acqua con carbone attivo può essere una cosa cattiva. Ma se mi chiedevi la differenza tra l’acqua minerale e l’acqua normale? Non ne avevo idea.
È abbastanza ovvio che l’acqua minerale è, beh, acqua con minerali, ma quali minerali? Non tutta l’acqua ha dei minerali? Volevo una definizione concreta – sto parlando del livello della Scripps National Spelling Bee, gente.
Si è scoperto che alcune persone sanno cos’è l’acqua minerale. Quelle persone sono la FDA, che regola l’acqua in bottiglia. Dicono che le acque minerali naturali devono contenere almeno 250 parti per milione (ppm) di “solidi dissolti totali”, provenienti da “una fonte d’acqua sotterranea geologicamente e fisicamente protetta”. In altre parole, le acque minerali devono uscire dalla terra in questo modo.
L’acqua minerale contiene comunemente sostanze come magnesio, calcio, sodio e zinco e, secondo una recente ricerca, è effettivamente un modo piuttosto efficace per aumentare l’assunzione di minerali. Uno studio recente ha scoperto che l’acqua minerale ha alcuni benefici legittimi per la salute.
In fondo, l’acqua minerale fornisce minerali che il corpo umano non può creare da solo. Anche se non c’è bisogno di bere l’acqua Fiji per ottenere la tua RDA di magnesio, quelle bottiglie costose sono un metodo legittimo di consumo. “A seconda della fonte, alcune acque minerali sono una buona fonte di calcio, che è importante per la salute delle ossa”, dice Mia Syn, MS, RDN di Nutrition by Mia. “Il recente studio ha dimostrato che la biodisponibilità del calcio nelle acque minerali era paragonabile o forse migliore di quella dei prodotti lattiero-caseari, il che significa che il nostro corpo può facilmente assorbirlo e utilizzarlo”. Oltre a promuovere un sano sviluppo delle ossa, lo studio rileva anche “benefici significativi per una sana digestione” grazie al solfato di magnesio, al solfato di sodio, al bicarbonato e al cloruro.
Tuttavia, Syn avverte che le acque minerali devono comunque essere considerate con attenzione, proprio come qualsiasi altro integratore. “Alcune acque minerali hanno un alto contenuto di sodio, che dovrebbe essere ridotto al minimo negli individui con la pressione alta”, dice. “Se si beve acqua minerale frizzante, è importante assicurarsi di rimanere idratati in altri modi, se necessario, poiché la carbonatazione può riempire e può potenzialmente abbassare l’assunzione complessiva.”
I ricercatori hanno trovato un altro beneficio dell’acqua minerale: È deliziosa. E, poiché gli americani riducono il loro consumo di soda, molte persone si stanno rivolgendo all’acqua minerale (e sì, LaCroix) come alternativa salutare. Così, mentre nessuno dovrebbe sentirsi obbligato a comprare acqua minerale a palate, questo è un prodotto che è fedele al suo nome.