Gardening newbies tend to make one big mistake with their first garden, planting more vegetables than they could possibly use in one season. Nawet doświadczeni ogrodnicy mogą przesadzić z katalogami nasion i zrobić ten wspólny błąd ogrodniczy. Na szczęście, wiele warzyw i owoców ma długi okres przydatności do spożycia. Niektóre warzywa, takie jak ogórki, nie mają długiego okresu przydatności do spożycia, ale mogą być przechowywane w sposób, który przedłuża ich trwałość. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o przechowywaniu ogórków.
How Long Do Cucumbers Last?
Świeże ogórki mogą przetrwać około dwóch tygodni, jeśli są odpowiednio przechowywane. Mogą być bardzo specyficzne jeśli chodzi o temperaturę przechowywania, najdłużej zachowują trwałość w temperaturze 55°F. (13°C.). Gdy temperatura przechowywania jest niższa niż 40°F. (4°C.) na skórce ogórka pojawiają się wżery, mogą też powstawać nasiąknięte wodą plamy.
Przechowywanie ogórków w perforowanych torbach zapewnia napowietrzenie owoców, dzięki czemu ogórki dłużej zachowują świeżość. Przed przechowywaniem świeżych ogórków należy je dokładnie umyć i usunąć z nich resztki brudu i zanieczyszczeń. Nie używać mydeł ani środków ściernych. Opłucz ogórki i pozwól im całkowicie wyschnąć na powietrzu przed umieszczeniem ich w wentylowanych plastikowych torbach i przechowywaniem w chłodnym, suchym miejscu.
Wskazówki dotyczące konserwacji ogórków
Ogórki można również przygotować w przepisach takich jak sałatka grecka i inne sałatki z ogórków, salsa lub sos tzatziki, a następnie zapuszkować, aby uzyskać jak najwięcej z nadmiaru zbiorów ogórków. Jeśli masz mnóstwo ogórków, a twoja rodzina i przyjaciele nie odbierają już twoich telefonów w czasie zbiorów, spróbuj zachować niektóre z nich w domowej roboty galaretce ogórkowej, która dodaje chłodny, rześki smak w połączeniu z kurczakiem lub wieprzowiną.
Cienko pokrój dodatkowe ogórki i umieść w dehydratorze żywności, aby uzyskać długotrwałe, zdrowe chipsy ogórkowe. Możesz nawet umieścić nadmiar ogórków w sokowirówce, a następnie zamrozić sok w kostkach lodu, aby nadać orzeźwiający, letni charakter wodzie z lodem, lemoniadzie lub koktajlom.
Oczywiście, najczęstszym sposobem konserwowania ogórków jest robienie z nich pikli lub past. Odpowiednio zakonserwowane ogórki będą miały najdłuższy okres przydatności do spożycia. Do produkcji ogórków należy używać wyłącznie odmian kiszonych. Wystarczy poszukać w Google, aby szybko znaleźć niekończącą się króliczą norę przepisów na pikle i pasty, dlatego warto wiedzieć co nieco o konserwowaniu warzyw z wyprzedzeniem.