Os novatos em jardinagem tendem a cometer um grande erro com o seu primeiro jardim, plantando mais vegetais do que os que poderiam usar numa estação. Mesmo os jardineiros experientes podem exagerar com catálogos de sementes e cometer este erro de jardinagem comum. Felizmente, muitos legumes e frutas têm uma longa vida útil na prateleira. Alguns vegetais, tais como pepinos, não têm uma longa vida útil, mas podem ser preservados de forma a prolongar a vida útil de armazenamento. Continue a ler para saber mais sobre o armazenamento de pepinos.
Quanto tempo duram os pepinos?
Os pepinos frescos podem durar cerca de duas semanas se armazenados correctamente. Podem ser muito específicos quanto à temperatura de armazenamento, durando mais tempo quando armazenados a 55°F. (13°C.). Quando as temperaturas de armazenamento são inferiores a 40°F. (4°C.), desenvolver-se-ão furos na pele do pepino, e podem também formar-se manchas embebidas em água.
P>Pepinos em sacos perfurados fornecem arejamento aos frutos, mantendo os pepinos mais frescos durante mais tempo. Antes de armazenar pepinos frescos, lavá-los cuidadosamente, e remover qualquer sujidade residual ou detritos. Não utilizar sabões ou materiais abrasivos. Lavar os pepinos e deixá-los secar completamente ao ar antes de os colocar em sacos plásticos ventilados e armazenar num local fresco e seco.
Dicas de Conservação de Pepinos
Os pepinos também podem ser preparados em receitas tais como salada grega e outras saladas de pepino, salsa ou molho tzatziki, depois enlatados para tirar o máximo proveito do excesso de colheitas de pepino. Se tiver uma infinidade de pepinos e a sua família e amigos já não atenderem as suas chamadas na altura da colheita, tente conservar alguns em geleia de pepino caseira que acrescenta um sabor fresco e estaladiço quando emparelhada com frango ou carne de porco.
P>P>Pepinos extra em fatias finas e colocar num desidratador de alimentos para uma longa duração e saudável batatas fritas de pepino. Pode-se até colocar o excesso de pepinos num espremedor de fruta e depois congelar o sumo em cubos de gelo para um sabor refrescante e sumarento a água gelada, limonada ou cocktails.
Obviamente, a forma mais comum de preservar pepinos é fazer pickles ou saborear com eles. Os pickles e os temperos devidamente conservados darão aos pepinos o maior tempo de conservação. Apenas as variedades de pepinos em conserva devem ser utilizadas para fazer pickles. Com apenas uma pesquisa no Google, pode rapidamente acabar por descer por um buraco sem fim de pickles e receitas de temperos, pelo que ajuda a conhecer um pouco mais sobre conservas de vegetais com antecedência.