„Jeśli uwielbiasz restauracje, jeśli jesteś uzależniony od dźwięków, energii i spektaklu posiłków, nie ma prawie żadnego miejsca w L.A., które jest bardziej ekscytujące niż Osteria Mozza.”
„Osteria Mozza jest swobodną restauracją, gdzie ludzie ubierają się tak, aby zrobić wrażenie…”. Prowadzona przez zawsze ubraną w strój robiący wrażenie Nancy Silverton, Osteria Mozza rośnie w siłę. Od wykwintnych, ręcznie robionych makaronów, poprzez grillowaną wołowinę tagliata, aż po ciastka z rozmarynem w oliwie z oliwek autorstwa Pastry Chef Dahlia Narvaez. Osteria Mozza to menu, które Angelenos mogą recytować na pamięć: największe hity.
Centralnym punktem Osteria Mozza jest Mozzarella Bar z białego marmuru Carrara, gdzie Nancy komponuje długą listę małych dań z wykorzystaniem świeżej importowanej mozzarelli, jak również ricotty i kremowej burraty.
Zrównoważony rozwój
Zaangażowany w potrójną linię – ludzie, planeta i zysk – nasz zespół zarządzający dąży do uczynienia naszej restauracji tak świadomą ekologicznie, jak to tylko możliwe. Od wody po odpady, materiały jednorazowe po chemikalia, lokalnie pozyskiwaną żywność po materiały, których używamy do wyposażenia naszej przestrzeni, zrównoważony rozwój jest zawsze na pierwszym miejscu w naszych umysłach. Nieustannie staramy się zmniejszać nasz wpływ na środowisko, podejmując działania w zakresie wydajności operacyjnej, składników i redukcji emisji dwutlenku węgla.