Salmão Grelhado com Salsa de Manga grelhada na perfeição e coberta com salsa de manga doce e picante.
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Sooooo como foi o seu Dia da Independência? Muito saboroso bbq yumminess espero eu. Entreguei-me a alguns dos melhores bbq que já tive o prazer de provar, cortesia do meu cunhado de topo que fumou algumas costelas e peito para a família.
Estou a tentar convencê-lo a abrir um churrasco.
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A minha contribuição para o par-tay? Batatas grelhadas. Não se preocupem, essas belezas estão a chegar muito em breve, meus amigos, muito em breve. Entretanto, vamos discutir este salmão. Mais um pedaço de yum grelhado que vão querer experimentar de imediato.
A fricção para o salmão não podia ser mais simples: sal + pimenta + pimenta em pó + alho em pó = feito. Basta bater as duas juntas, esfregá-las no salmão, e bater os filetes directamente na grelha. Isso seria espantoso por si só, mas depois vamos complementá-lo com uma salsa de manga tropical. Doce e saboroso e picante… tudo o que se pode querer num prato de verão, mesmo num prato.
O que as pessoas dizem sobre este Salmão Grelhado com Manga Salsa
“Raramente comento receitas, mas eu fiz isto hoje e foi extraordinário! Não gosto de coentro, por isso omiti-o da salsa (juntamente com a pimenta) e adicionei abacate e tomate cereja em cubos. Também utilizei manga congelada (descongelada) por isso menos picada. 
Isto juntou-se tão rapidamente e foi tão bom. Aposto que também seria bom no frango. Serviu-o com feijão verde amanteigado e espargos. Obrigado!” – KMunoz
“Experimentei esta receita duas vezes agora e ela tornou-se uma das minhas favoritas! Tão saborosa e saudável!” – Holly
“Obrigado pela receita! Fiz esta noite e toda a família – incluindo a minha filha de dois anos – adorou-a! Cobriu o salmão com um pouco de ghee e serviu com milho grelhado para completar a refeição. Delicioso”! – Elizabeth
“Este é um dos melhores salmões que já comi! E é tão fácil de fazer! Na verdade, cozinhei-o no forno a 400 durante 12 minutos. Obrigado!”! Marianik
Salmão Grelhado com Salsa de Manga
Ingredientes
- ▢ 4 6-onça filetes de salmão
- ▢ 1 colher de chá de alho em pó
- ▢ 1 colher de chá de chili em pó
- ▢ sal e pimenta a gosto
- ▢ sumo de 1 lima
Mango Salsa
- ▢ 2-3 mangas, diced
- ▢ 1/2 pimento vermelho, diced
- ▢ 1/2 cebola vermelha, diced
- ▢ 1 pequeno jalapeño, semeado e finamente cortado
- ▢ 1/4 de chávena de folhas de coentro embaladas, grosseiramente picado
Instruções
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Numa tigela média misturar mangas, pimentos vermelhos, cebolas, jalapeños, e coentros. Deixar de lado até estar pronto a usar.
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Service, mexa o alho em pó, a pimenta em pó, e sal e pimenta (usei cerca de 1/2 colher de chá cada). Esfregar a mistura em filetes de salmão. Grelhar em fogo médio durante 6-8 minutos de cada lado.
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Espremer sumo de lima fresca sobre salmão grelhado, e depois cobrir com salsa de manga e servir.