Vata-Pacifying Foods

Vata pode ser trazida de volta ao equilíbrio comendo os alimentos certos. Leia abaixo para descobrir o que pode adicionar e subtrair da sua dieta Ayurvédica para ajudar a pacificar este dosha. Se não tiver a certeza se a sua vata está desequilibrada, faça o nosso quiz.

Frutas

Frutas que pacificam a vata serão geralmente doces e nutritivas. Enquanto alguns frutos crus são apropriados, os frutos cozidos ou estufados são mais fáceis de digerir e oferecem calor, humidade e doçura adicionais – o que os torna ainda mais benéficos para os vata. Os frutos a evitar são aqueles que estão excepcionalmente frescos, adstringentes (secagem), ou ásperos, o que inclui a maioria dos frutos secos (a menos que tenham sido embebidos ou cozidos para re-hidratação).

E lembrem-se, os frutos e sumos de fruta são melhor apreciados sozinhos – 30 minutos antes, e idealmente pelo menos 1 hora depois, de qualquer outro alimento. Isto ajuda a garantir uma digestão óptima. Nota: esta regra não se aplica a frutas que tipicamente consideramos vegetais (abacates, pepinos, tomates, etc.). Encontrará estas frutas listadas entre os “legumes”.”

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Maçãs (cruas)

Bananas (verdes)

Airelas

Datas (secas)

Frutas secas, em geral

Figs (dry)

Pêras

Pêrasimões

Pomegranate

Prunes (dry)

Pêras (dry)

Watermelon

>p>Favor/th>>>>p>void
>ul> Maçãs (cozidas) Abolo de maçã Apricots Bananas (maduras, não verde) Berries Cantaloupe Cherries Coconut Datas (frescas, cozidas ou encharcadas) Figs (frescas, cozido ou ensopado) li>Grapefruitli>Grapesli>Kiwili>Limãoli>Lima Mango Melões Granjas Papaya Peaches Ananás Plumares Prunes (cozidas ou embebidas) Passas (cozidas ou embebidas) Tamarind

Vegetables

Vegetables que pacificam vata serão geralmente doces, húmido, e cozinhado. Os vegetais de raiz são especialmente benéficos porque crescem no subsolo, e por isso são extremamente moídos e estabilizados para vata. Evitar vegetais excepcionalmente secos, ásperos e frios, incluindo a maioria dos vegetais crus. Se tiver de comer legumes crus, uma salada, ou qualquer um dos legumes que se agigantam em vata, mantenha as quantidades pequenas e coma-as a meio do dia, quando a força digestiva estiver no seu auge. Uma cozedura realmente completa ou um tempero bem condimentado e oleoso ajudará a compensar algumas das qualidades secas e ásperas destes alimentos.

>p>Favor	p>Reduzir ou Evitar
>ul> Asparagus Avocado Beets Cenouras, Cooked Chilies (em quantidades muito pequenas) Cilantro Cucumber Garlic Verde Feijões li>Crianças Verdesli>Leeks Mustard Greens Okra Olives (black) Onion, Cooked Parsnip Peas, Cooked Bomba Rutabega Spinach, Cooked Squash, Summer Squash, Inverno Batatas-doces Agriões-de-água Zucchini /td>	>ul> Artichokes Beet Greens Pimentas de Sino Melão Amargo Brócolos Raízes de Bruxelas Raízes de Burdock Rolho de Melão Cenouras, Cru Cauliflower Celery Chilies (in excess) Corn, Fresh Leão VerdeLe>EggplantLe>Jerusalem ArtichokesLe>KaleLe>KohlrabiLe>LettuceLe>CogumelosLe>Olives, Verde Cebola, Raw Eias, Raw Peppers, Hot Potatoes, White Radishes Spinach, Raw Sprouts Tomatoes Turnips /td>

Crianças

Crianças que pacificam vata são geralmente doces, nutritivo, facilmente digerido e bem cozinhado. Grãos e pudins pastosos (coisas como farinha de aveia, creme de trigo e pudim de arroz) exemplificam a qualidade suave e, quando adoçados e temperados, são frequentemente deliciosos alimentos de conforto. Evite grãos excepcionalmente leves, secos ou ásperos, ou especialmente densos e pesados. É uma ou mais destas qualidades que dá aos grãos na coluna “evitar” abaixo, a sua capacidade de perturbar os vata.

>p>Favor	>p>Avoid
>ul> Amaranto Durham Flour Oats, Cozinhado Panecas li>Quinoa Arroz (todos os tipos) li>Seitanli>Pão de trigo germinadoli>Trigo>Quinoa>>ul>>>>ul>>>li>Cevada>li>Trigo de trigo>/li>>li>Cereais (frio, seco, ou soprado)li>Corn Couscous Crackers Granola Millet Muesli Abrilhão de Farelo Abrilhão, Seco Pasta, Trigo Pães de arroz Centeio Spelt Tapioca Branco de trigo Pão torrado /td>

Legumes

Vata pode desfrutar de uma selecção estreita de leguminosas, desde que sejam bem cozinhadas e bem condimentadas. Os feijões que funcionam melhor para vata são um pouco menos densos, ásperos, e secos, do que outros legumes. Tendem a cozinhar relativamente depressa, são facilmente digeridos, e oferecem uma qualidade nutritiva e nutritiva. Muitos outros feijões são simplesmente demasiado secos, ásperos, e duros para a digestão delicada dos vata.

>p>Favor/th>

>p>Avoid

>ul> Lentilhas, Vermelho Miso Feijão Mung>/li> Mung Dal, Split Soy Cheese li>Soy Milk (servido quente)li>Soy Sauce Soy Meats li>Tofu (servido hot)>li>Feijão Pretoli>Urad Dal /td>>>>>ul>>>li>Feijão Adzukili>Feijão Pretoli>Feijão PretoErvilhas Olhos Garbanzo Beans (Chickpeas) Kidney Beans Lentilhas, Castanho Feijão de sojaFeijão de sojaFeijão de sojaFeijão de sojaFeijão de sojaFeijão de sojaFeijão de sojaFeijão de sojaFeijão de sojaFeijão de soja Feijão branco /td>

Leite

Produtos lácteos são geralmente bastante equilibrados para vata, mas é bom evitar preparações altamente processadas (como leite em pó), e especialmente produtos lácteos frios. Por exemplo, o leite de vaca cozido (idealmente uma variedade não homogeneizada) temperado com canela e noz-moscada, adoçado se desejado, e servido quente, é um tónico para vata, enquanto que o leite de vaca frio pode ser demasiado difícil de digerir para muitos. Como regra geral, o leite de vaca (leite de vaca, leite de cabra, leite de ovelha, etc.) deve ser tomado pelo menos uma hora antes ou depois de qualquer outro alimento. Por esta razão, evite beber leite com as refeições. Os leites de amêndoa e de arroz são bons substitutos, se precisar de combinar leite com outros alimentos, ou se não digerir bem os leites lácteos.

>p>Favor	>p>Avoid
>ul> Butter Leite de leitelho Li>QueijoQueijo de leitelhoLi>Leite de vacaLi>Lei>Leite de cabraLei>Lei>Creme de gelo (em moderação)li>Sour Cream (com moderação)li>Yogurt (fresco) /td>	ul>>>li>Iogurte congelado Leites em pó

Nuts & Sementes

Em moderação, todas as nozes e a maioria das sementes estão a pacificar a vata. São oleosas, nutritivas, e oferecem uma combinação poderosa de proteínas e gorduras que é altamente benéfica para os vata. Dito isto, os frutos secos e as sementes são bastante pesados e devem ser comidos em pequenas quantidades para não sobrecarregar a capacidade digestiva inconstante dos vata.

>p>Favor/th>	p>Avoid
Almonds Brasil Nozes Li>CashewsLi>CoconutLi>HazelnutsLi>Macadamia NutsLi>PeanutsLi>PecansLi>Pine NutsLi>Pistachios Sementes de Abóbora Sementes de Gergelim Sementes de Girassol Sementes de Sopros /td>	>>ul>>>li> Pipocas/ul>>/td>

Meat & Eggs

Vata faz bem com ovos e uma variedade de diferentes carnes, se optar por comê-los. Dito isto, os vata podem ser facilmente pacificados sem estes alimentos animais, se a sua dieta não os incluir já. Se comer carne, as carnes a favor são aquelas que são nutritivas, doces, húmidas, e relativamente fáceis de digerir. As carnes a evitar tendem a ser ou demasiado leves e secas, ou demasiado pesadas, para vata.

>p>Favor/th>	>p>Avoid
>ul> Beef Buffalo Agalinha (especialmente escura) Pato Eggs Peixe (água doce e salgada) Salmão Sardinhas Produtos do mar Camarão Peixe de atum Turquia (escura) /td>	>ul> Lambé Mutton Porco Rabbit Venison Turquia (branco)

Óleos

Porque as toxinas tendem a concentrar-se nas gorduras, comprar óleos orgânicos pode ser mais importante do que comprar frutas e vegetais orgânicos. A maioria dos óleos são benéficos para vata, desde que sejam óleos de alta qualidade. O óleo de sésamo, óleo de amêndoa, óleo de coco, azeite, e ghee estão entre as melhores escolhas. Os óleos menos favoráveis ou são demasiado leves e secos, demasiado difíceis de digerir, ou demasiado processados/alterados para vata.

>p>Favor	p>Avoid
>ul> Almond Óleo Óleo de abacate Óleo de castor Óleo de côco Ghee Óleo de mostarda Óleo de mostarda Óleo vivo Óleo de amendoim Óleo de Soprador Óleo de Sésamo Óleo de Flor de Sol /td>	>ul> Óleo de Canola Óleo de Nascente Óleo de Semente de Linho Oleo de Soja /td>

Sweeteners

Os mais adoçantes são bons para vata, mas geralmente é melhor evitar grandes quantidades de açúcar refinado. Favorecer os edulcorantes no seu estado mais natural em relação a qualquer coisa altamente processada. Por exemplo, se normalmente adoça uma chávena de leite condimentado com açúcar branco, tente atirar o seu leite para o misturador com algumas tâmaras embebidas. Além disso, os edulcorantes com um aquecimento energético como o mel, o jaggary, e o melaço, são especialmente úteis para compensar a tendência dos vata a serem frios. Mas, o mel também é bastante raspado e pode estar a esgotar-se, se utilizado em demasia. Quando se trata de encontrar as escolhas específicas que melhor funcionam para si, é muitas vezes útil experimentar uma variedade de opções, a fim de ordenar as preferências únicas do seu corpo.

>p>Favor	>p>Avoid
>ul> Malte de cevada Date Sugar Fructose Sumo Concentrado de Fruta Honey (cru) li>Jaggary Maple Syrup (em moderação) Molasses Syrup de arroz Sucanat Turbinado >/td>>>>ul> Artífices de adoçantes Açúcar branco Honey (aquecido ou cozinhado)

Especiarias

As mais especiarias são maravilhosas para vata, desde que nenhum dos seus pratos esteja quente (devido ao uso excessivo de pimenta de caiena, pimenta malagueta, e afins). A experiência com uma grande variedade de especiarias novas e exóticas é geralmente óptima para vata, e pode ajudar a acender a força digestiva geral.

>p>Favor/th>

p>Utilizar com moderação

ul> Ajwan Allspice Anise Basil Bay Leaf Pimenta Preta Caraway Cardamom Cinnamon Cloves Coriander (sementes ou pó) Cumin (sementes ou pó) Atenha Funcho Garlic Ginger (fresco ou seco) Hing (Asafoetida) Maça Marjoram Menta Sementes de Mostarda Nutmeg Oregãos Paprika Parsley Hortelã-pimenta Pippali Sementes de papoila Rosemary Saffron Sal Savory Tarragono Thyme Turmeric Vanilla /td>>>>>ul> Cayenne Pepper Chili Powder Fenugreek Rábano>/li> Neem Leaves /td>