Liebst du Starbucks Petite Vanilla Scones? Nun, Sie haben Glück! Dies ist eine Nachahmung der Petite Vanilla Scones, sogar besser als das Original!
Die Petite Vanilla Scones sind genau wie das Scones-Rezept von Starbucks, aber sie sind besser, weil sie zu Hause gemacht sind. Dies ist das beste Scones-Rezept, weil es mit Puddingmischung gemacht wird – die Scones sind kissenartig weich und bleiben tagelang weich. Der Geschmack dieser Scones ist erstaunlich!
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Mel und ich haben ein Ritual, das fast so lang ist wie unsere Beziehung: Wir lieben es, am Sonntagmorgen zu Starbucks zu gehen, Kaffee zu trinken und die Zeitung zu lesen. Das ist immer noch eine meiner Lieblingsbeschäftigungen am Wochenende, auch wenn es immer seltener vorkommt. Das Leben kommt mir zu sehr in die Quere!
Ich werde nie einen Spaziergang aus dem Jahr 2001 vergessen. Wir waren frisch verheiratet und es war etwa eine Meile bis zum Starbucks. Auf unserem Weg stand einer dieser Anhänger, die die Polizei aufstellt, um deine Geschwindigkeit zu messen, du weißt schon, um dir zu sagen, wie schnell du fährst.
Es war wahrscheinlich nicht später als 8 Uhr an einem Sonntagmorgen, also war es draußen total tot. Mel rannte im Sprint los, um zu sehen, ob es seine Geschwindigkeit messen würde. Ich glaube, es sagte 10 mph oder so. Bis heute denke ich jedes Mal, wenn ich eines dieser Straßendinger sehe, an diesen Morgen.
Ein paar Jahre lang haben wir bei unseren Spaziergängen Jordan mitgenommen und keine Zeitung gelesen, weil der Umgang mit einem Kleinkind schon schwer genug ist, ohne zu versuchen, die Zeitung zu lesen. Dann kam Ginger dazu und wir hatten Spaß daran, ihr dabei zuzusehen, wie sie versuchte, die Krümel von unserem Frühstück zu essen. Jetzt besteht unser Sonntagmorgen-Ritual normalerweise nur aus Mel, mir und Abby, weil Jordan entweder ausschläft (sie ist jetzt ein Teenager und ist selten vor 9 oder 10 Uhr wach) oder sie ist bei einer Übernachtung und wir sind allein. Es ist seltsam, bei Starbucks zu sein und wieder die Zeitung lesen zu können!
Als Jordan noch klein war, haben wir ihr an unseren Starbucks-Sonntagen immer einen Petite Vanilla Scone geholt, und jetzt ist das mein Vergnügen. Ich liebe all die kleinen Leckereien, die sie machen, weil ich mich besser fühle, wenn ich eine esse. Und als Jordan 3 Jahre alt war, war das die perfekte Größe für sie. Jordan liebt diese kleinen Vanille-Scones … und Ginger auch. Abby sieht nur einen Starbucks-Becher und hofft, dass es ihr Puppuchino ist.
Ich bin ein wenig besessen von Scones, seit ich Lemon Scones und Funfetti Chip Cake Batter Scones gemacht habe. Ich bin auch besessen von Starbucks Copycats, seit ich diese Blueberry Crumb Muffins gemacht habe. Diese Petite Vanilla Scones sind nur eine weitere Ergänzung zu meinen Lieblings-Frühstücksrezepten. Sie sind perfekt für den Sonntagsbrunch oder jeden Tag, an dem Sie einen hausgemachten Scone wollen!
Copycat Petite Vanilla Scones sind hausgemacht und bleiben tagelang weich. Sie sind besser als das Rezept von Starbucks!
Ich wollte eine Scones-Version von Grund auf machen – ohne die Kuchenmischung. Aber ich bin immer so besorgt, dass ein selbstgemachtes Scones trocken sein wird. Ich habe schon trockene Scones gegessen und die sind nicht gut! Also habe ich getan, was ich immer tue, um ein Gebäck weich zu halten:
Ich habe Puddingmischung hinzugefügt.
Und es hat total funktioniert!
Diese Scones werden traditionell mit Mehl, Butter und Sahne gemacht. Für den Vanillegeschmack können Sie Extrakt oder Vanillepaste oder sogar eine Vanilleschote verwenden. Ich habe etwas Instant-Vanillepudding untergemischt, und sie wurden weich und luftig und lecker. Scones sind schwer weich und frisch zu halten, aber die Zugabe von Puddingmischung sorgt jedes Mal für das perfekte Rezept für kleine Vanille-Scones.
Die Glasur für diese Scones ist zum Sterben schön. Es ist eine einfache Glasur aus Puderzucker, Vanille und schwerer Sahne. Ich liebe dieses Zeug so sehr! Sie können die Paste/Schoten in diesem Rezept auch mit normalem Vanilleextrakt ersetzen, aber wenn Sie die Schote und/oder die Paste verwenden, wird der Vanillegeschmack noch intensiver.
Und genau wie bei der Schokolade in meinen Keksen mag ich den Vanillegeschmack, der mir ins Gesicht schlägt.
Jetzt kann ich Jordan (und mich) auch an den Sonntagen glücklich machen, an denen wir nicht zu Starbucks gehen können. Ich kann Petite Vanilla Scones zu Hause machen!
Wie man die perfekten Copycat Petite Vanilla Scones macht:
- Verwenden Sie unbedingt kalte Butter und zerkleinern Sie sie mit einem Teigmixer oder einer Gabel. Mischen Sie auch nicht zu viel; zu viel Teig macht ihn zäh.
- Verwenden Sie eine beliebige Puddingmischung für ein Scones mit neuem Geschmack!
- Schwere Schlagsahne ist ein Muss; nehmen Sie keine Milch!
- Sie können 8 große Scones anstelle von 16 Petite machen, wenn Sie das bevorzugen.
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Copycat Petite Vanilla Scones
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Zutaten
Für den Scone
- 2 Tassen 248g All.Mehl
- 2 Esslöffel 24g Kristallzucker
- 1 Esslöffel Backpulver Pulver
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 6 Esslöffel 86g kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
- 1 kleine Dose (ca. 3.4 Unzen oder 96g) Instant-Vanillepuddingmischung
- 1 ausgekratzte Vanilleschote (oder 1 Esslöffel Vanilleschotenpaste oder -extrakt)
- 1 großes Ei
- 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel 134ml Sahne, geteilt
Für den Zuckerguss
- 1 Tasse 113g Puderzucker
- 1 Esslöffel 15ml Vanillepaste oder -extrakt
- 2-3 Esslöffel 30-45ml Sahne
Anleitung
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Ofen auf 425°F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
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Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Kalte Butter hinzufügen und mit einem Teigmixer oder zwei Buttermessern einarbeiten, bis kleine Krümel entstehen.
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Puddingmischung einrühren. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der Mischung und fügen Sie die Vanille, das Ei und ½ Tasse Sahne hinzu. Mit einer Gabel vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig mit den Händen zusammenbringen.
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Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche ausrollen. Zu zwei kleinen Runden formen. Schneiden Sie jede Runde in 8 Dreiecke und legen Sie jedes auf das vorbereitete Backblech. Jedes Dreieck mit etwas von dem restlichen 1 Esslöffel Sahne bepinseln. 8-10 Minuten backen, bis sie leicht golden sind. Vor dem Glasieren abkühlen lassen
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Für das Glasieren: Puderzucker, Vanille und 2 Esslöffel Sahne verquirlen. Nach Bedarf mehr Sahne für die gewünschte Konsistenz hinzufügen. (Ich habe meine dünner gemacht, damit ich die Scones darin eintauchen konnte.) Abgekühlte Scones mit einem Messer bestreichen oder sie kopfüber in die Glasur tauchen. Aushärten lassen und servieren.
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In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren oder bis zu einem Monat einfrieren.
Ernährungsinformationen
Nährwertangaben ohne Gewähr
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Veröffentlicht am: Februar 22, 2018