Bier ist eines der beliebtesten alkoholischen Getränke der Welt, das durch einen komplizierten Gärungsprozess hergestellt wird, bei dem Wasser, getrocknete, gekeimte Gerste, Hefe und Hopfen verwendet werden. Das Getränk hat eine reiche Vorgeschichte, die bis 6000 v. Chr. zurückreicht, als in den alten Königreichen Babylonien und Sumer Bier aus Gerste hergestellt wurde. Mechanisierte Brautechniken wurden während der industriellen Revolution im 19. Jahrhundert eingeführt, wobei Wissenschaftler wie Louis Pasteur und Emile Hansen durch intensive Forschung weitere Fortschritte bei den Gärungsmethoden einbrachten.
Bierbrauen ist im 21. Jahrhundert zu einer gut strukturierten und weitgehend automatisierten Industrie geworden, die Milliarden von Dollar wert ist. Laut Fortune Business Insights lag die Größe des globalen Biermarkts im Jahr 2018 bei 693,39 Mrd. US-Dollar und wird in absehbarer Zukunft voraussichtlich noch deutlich steigen. Fortune Business Insights hat auch ein Profil der Top-10-Player auf dem globalen Biermarkt erstellt. Das steigende verfügbare Einkommen und die günstigen klimatischen Bedingungen im asiatisch-pazifischen Raum sowie die hohe Akzeptanz moderner Brautechnologien in Nordamerika und Europa werden in den kommenden Jahren die wichtigsten Markttreiber sein.
COVID-19-Pandemie: Rückläufige Bierverkäufe können kurzfristig einen Schatten auf den Markt werfen
Der Ausbruch der COVID-19-Pandemie Anfang 2020 hat die Weltwirtschaft in eine Rezession gestürzt und die Bierindustrie hat negative Auswirkungen beobachtet. Einige der führenden Bierunternehmen der Welt haben seit dem Ausbruch der Pandemie sinkende Absatzzahlen gemeldet. Die dänische Brauerei Carlsberg beispielsweise meldete einen Rückgang des organischen Umsatzes um 7,4 % und einen Rückgang des Gesamtabsatzes um 7,6 % im März 2020 als Folge der Schließung von Bars und Cafés weltweit. In ähnlicher Weise meldete der niederländische Brauereigroßkonzern Heineken Lager Beer einen satten Rückgang des Nettogewinns um 68 %, der aufgrund des Coronavirus von 299 Mio. € im Jahr 2019 auf 94 Mio. € im ersten Quartal 2020 sank. Die Brauereien haben an die Regierungsbehörden appelliert, die Beschränkungen zu lockern, um ihre Produktion und den Verkauf wieder aufzunehmen. In Indien zum Beispiel ist der Alkoholverkauf eine wichtige Einnahmequelle für die Regierungen der Bundesstaaten. Aus diesem Grund hat die Craft Brewers Association of India die Regierung von Karnataka gebeten, die Beschränkungen für den Verkauf von Craft-Bier im Bundesstaat vorübergehend aufzuheben, um den Kleinbrauereien zu helfen. Da die COVID-Fälle jedoch weiter ansteigen, bleibt die Zukunft des Biermarkts ungewiss.
Top 10 Bierunternehmen der Welt
Anheuser-Busch InBev
Das 2008 gegründete Unternehmen AB InBev, das zu den Top-Bierunternehmen mit Sitz in Belgien gehört, hält einen beträchtlichen Anteil am globalen Biermarkt und hat seine Präsenz im asiatisch-pazifischen Raum ausgebaut, nachdem es 2019 sein Budweiser-Geschäft an der Börse in Hongkong gelistet hat. Das Unternehmen ist auch für sein Lagerbier „Bud Light“ bekannt, vor allem in den Vereinigten Staaten. Im Juni 2020 ging die Brauerei eine Partnerschaft mit Tiger Pistol, einem Unternehmen für soziale Werbung, ein, um ABs Netzwerk von lokalen Bars, Restaurants und Einzelhändlern auf der ganzen Welt zu unterstützen.
Heineken N.V.
Das niederländische Bierunternehmen wurde 1873 gegründet und verfügt heute über einen beeindruckenden Anteil am globalen Biermarkt. Der Brauer ist für sein aggressives Marketing bekannt und expandiert strategisch in die lukrativen Regionen Asiens und Afrikas. Derzeit ist das Unternehmen in über 51 Ländern weltweit präsent.
Im November 2019 gab das Unternehmen bekannt, dass es „offizieller Biersponsor“ der UEFA EURO 2020 sein wird und seine Partnerschaft mit der UEFA Champions League bis 2024 fortsetzen wird. Im April 2020 unterstützte das Unternehmen Tiger®, eine der Top-Biermarken Asiens, im Rahmen seiner #SupportOurStreets-Initiative in ganz Asien, um lokalen Kneipen, Restaurants und Cafés zu helfen, die aufgrund des Coronavirus geschlossen waren.
Carlsberg Group
Die 173 Jahre alte dänische Brauerei ist weltweit präsent und diversifiziert ihr Angebot in rasantem Tempo. Im Jahr 2019 erwirtschaftete das Unternehmen einen Umsatz von 9,87 Mrd. USD und festigte damit seine Position als eines der führenden Bierunternehmen der Welt. Darüber hinaus dringt die Brauerei durch die Teilübernahme der Cambrew Brewery in Kambodscha auch in den südostasiatischen Markt ein. Außerdem will das Unternehmen mit der Eröffnung seiner neuen „Total Water Recycling Plant“ in Dänemark im Juni 2020 einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten.
Boston Beer Company
Die 1984 gegründete Boston Beer Company, kurz BBC, ist bekannt für ihr viel beachtetes Biersortiment Samuel Adams, das mehr als 60 Sorten des Getränks umfasst. Das Unternehmen erwirtschaftete 2019 einen Umsatz von 1,25 Mrd. USD und zeigte damit seine starke Präsenz auf dem globalen Markt. Im Mai 2019 gab das Unternehmen seine Pläne bekannt, mit der Dogfish Head Brewery zu fusionieren, um eine einheitliche Plattform für Craft-Bier in den USA zu schaffen.
Asahi Group Holdings Ltd.
Dieser japanische Bier-& und Softdrink-Gigant wurde 1889 in Osaka, Japan, gegründet und hat heute eine massive globale Präsenz. Mit einem Jahresumsatz von 19,50 Mrd. USD im Jahr 2019 nimmt der Konzern eine führende Position auf dem asiatischen Biermarkt ein. Um seinen Geschäftshorizont im asiatisch-pazifischen Raum zu erweitern, übernahm Asahi im Juni 2020 zudem den australischen Geschäftszweig von AB InBev und baut seine globalen Aktivitäten kontinuierlich aus, um seine Position als einer der Top-Bierproduzenten weltweit zu stärken.
Molson Coors Beverage Company
Molson Coors mit Hauptsitz in Chicago wurde 2005 durch die Fusion der kanadischen Molson und der US-amerikanischen Coors Company gegründet. Trotz seiner starken globalen Präsenz sank der Umsatz des Unternehmens 2019 um 1,8 % und erreichte 10,6 Mrd. USD. Im Juni 2020 schloss Molson eine Vereinbarung mit der Miami Cocktail Company und Bodega Bay, dem britischen Hersteller von Hard-Seltzer, um seine Super-Premium-Biere in Großbritannien und Irland zu vertreiben. Durch diese Partnerschaft will das Unternehmen seine internationale Präsenz ausbauen.
Kirin Holdings Co. Ltd.
Das 1885 in Osaka, Japan, gegründete Unternehmen ist ein wichtiger Akteur auf dem globalen Markt mit einem starken Produktportfolio und einer beachtlichen globalen Präsenz. Das Unternehmen verzeichnete 2019 einen Betriebsgewinn von 191 Mrd. JPY und ist dabei, sich strategisch weiterzuentwickeln und seinen Absatzhorizont weltweit zu erweitern. Im Mai 2020 arbeitete das Unternehmen mit der medizinischen Fakultät der Juntendo Universität für eine Forschungsstudie zusammen, die zeigte, dass aus Hopfen, dem Bitterstoff in Bieren, extrahierte Bitterstoffe die kognitiven Funktionen bei älteren Erwachsenen verbessern können. Die Studie zielte darauf ab, Therapien für die schnell alternde Bevölkerung Japans voranzutreiben.
SABMiller plc
Das britische Brauereiunternehmen wurde 1895 in London gegründet und ist seitdem zahlreiche Partnerschaften und Kooperationen mit Brauereien in aller Welt eingegangen. So ging das Unternehmen beispielsweise ein Joint Venture mit Molson Coors ein, um MillerCoors zu gründen und Getränke in den USA zu produzieren. Im Jahr 2016 wurde es vollständig von der belgischen Brauerei AB InBev übernommen und ist an den Börsen in New York, Brüssel und Johannesburg notiert.
Breckenridge Brewery
Die 1990 gegründete Breckenridge Brewery hat ihren Sitz in Colorado, USA, und liefert Biere in 42 US-Bundesstaaten. Im Jahr 2016 wurde das Unternehmen vom belgischen Bierriesen AB InBev übernommen. Das Unternehmen ist bekannt für sein qualitativ hochwertiges Bierangebot und ständige Innovationen haben es zu einem der Top-Bierunternehmen der Welt gemacht. Im Februar 2020 hat sich das Unternehmen mit den Denver Nuggets zusammengetan, um ein helles, geschmacksintensives Kupferlagerbier namens „Mile High City“ für Bierliebhaber in Colorado zu brauen.
China Resources Breweries
Der in Peking ansässige Braupionier wurde 1993 gegründet und nimmt heute eine herausragende Position auf dem Weltbiermarkt ein. Berühmt ist das Unternehmen für seine Biere mit niedrigem Alkoholgehalt, mit denen es sich eine Nische im asiatischen Markt geschaffen hat. Die Flaggschiffmarke „Snow“ ist eine der größten Biermarken der Welt in Bezug auf das Volumen und ist der Hauptgrund für die anhaltende Leistung des Unternehmens über die Jahre. Die Brauerei baut derzeit ihr Vertriebsnetz in Europa auf, um sich auf dem Kontinent zu etablieren.
Bier bietet eine breite Palette an nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteilen wie die Senkung des schlechten Cholesterinspiegels, die Vorbeugung von Nierensteinen und die Verbesserung der kognitiven Funktionen. Daher wird die weltweite Bierproduktion, auch wenn sie derzeit aufgrund der wütenden Ausbreitung des Coronavirus gedämpft ist, wahrscheinlich wieder anziehen, sobald die Krise abklingt und sich die wirtschaftlichen Aktivitäten normalisieren.