Rotisserie-Huhn ist dazu gedacht, warm und direkt aus dem Behälter gegessen zu werden (keine Teller, bitte), während man an der Küchentheke steht. Für die seltenen Gelegenheiten, bei denen Ihr Geflügel überlebt, um das Innere Ihres Kühlschranks zu sehen, müssen Sie jedoch wissen, wie Sie ein Rotisserie-Hähnchen wieder aufwärmen können, ohne es seiner im Laden gekauften Pracht zu berauben. Lesen Sie weiter für einige bewährte Methoden, die Ihnen am nächsten Tag eine köstliche Mahlzeit liefern.
Aufwärmen von Brathähnchen auf dem Herd
Gehen Sie direkt zum Herd, wenn Sie Brathähnchen für ein Rezept aufwärmen wollen, anstatt es direkt vom Knochen zu verschlingen. Diese Methode erfordert nur eine minimale Kochzeit, aber ein wenig mehr Vorbereitungsarbeit. Krempeln Sie die Ärmel hoch – so wird’s gemacht:
1. Schneiden Sie das ganze Huhn in Stücke und legen Sie es in einer Schüssel beiseite. Legen Sie jedes Hähnchenstück einzeln zurück auf das Schneidebrett und schneiden Sie das Fleisch von den Knochen. Zerkleinern Sie das entbeinte Fleisch mit den Fingern, tasten Sie nach Knorpeln und verwerfen Sie diese. Geben Sie das zerkleinerte Fleisch in eine separate Schüssel (Hinweis: Wir empfehlen, die Knochen für eine selbstgemachte Hühnerbrühe im Gefrierschrank aufzubewahren)
2. Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne (oder eine beliebige Sautierpfanne) auf den Herd und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze ein paar Minuten lang warm werden. Fügen Sie dann einen Esslöffel Olivenöl oder Butter hinzu und schwenken Sie die Pfanne, bis sich das Bratfett gleichmäßig verteilt hat.
3. Geben Sie das zerkleinerte Hühnerfleisch in die Pfanne und rühren Sie zwei Minuten lang häufig um, oder bis das Fleisch bedeckt ist und anfängt, sich zu erwärmen.
4. Fügen Sie ein bis zwei Tassen Hühnerbrühe oder Wasser und alle zusätzlichen Gewürze hinzu, die Sie hinzufügen möchten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Denken Sie daran, dass die Menge der Flüssigkeit davon abhängt, wie viel Fleisch der Vogel ergeben hat; beginnen Sie mit einer Tasse und fügen Sie nach und nach mehr hinzu, wenn Sie bemerken, dass die Flüssigkeit verdampft, um ein Übertrocknen Ihres Essens zu vermeiden.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie das zerkleinerte Hähnchen für 10 Minuten in der Kochflüssigkeit köcheln. Das Hähnchen ist fertig, wenn das Fleisch eine zarte Textur erreicht und eine Innentemperatur von 165°F hat.
6. Ihr Rotisserie-Schmaus ist nun bereit für… so ziemlich alles zu verwenden. Aber schauen Sie sich unsere Rezeptideen unten an, um sich ein wenig inspirieren zu lassen.
Aufwärmen von Rotisserie-Hühnchen im Ofen
Das Aufwärmen von Rotisserie-Hühnchen im Ofen dauert etwas länger, aber Ihre Geduld wird mit einem feuchten, saftigen Vogel belohnt. Diese Methode hat außerdem den Vorteil, dass die Haut perfekt knusprig wird, so dass das Hähnchen noch besser schmeckt, als wenn Sie es aus dem Laden mitgebracht haben (denn knusprige Haut ist alles).
1. Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor und lassen Sie das Hähnchen auf der Theke ruhen, während Sie warten. Wenn Sie das Huhn vor dem Aufwärmen abkühlen lassen, verkürzt sich die Garzeit (d. h., Sie können früher mit dem Essen beginnen).
2. Wenn sowohl der Ofen als auch der Vogel bereit sind, legen Sie das Huhn in eine Brat- oder Auflaufform mit hohem Rand und geben Sie eine Tasse Flüssigkeit hinzu. Hühnerbrühe ist am besten, aber wenn Sie keine zur Hand haben, funktioniert auch Wasser ganz gut. Vergewissern Sie sich, dass Sie alle Säfte und das Fett aus dem Originalbehälter herauskratzen (besonders wenn Sie Wasser verwenden).
3. Decken Sie die Auflaufform mit einer doppelten Schicht Folie ab, damit kein Dampf entweichen kann und das Huhn seine Feuchtigkeit behält. Stellen Sie die abgedeckte Form in den vorgeheizten Ofen und garen Sie den ganzen Vogel etwa 25 Minuten lang. (Weniger Zeit, wenn Sie bereits einen Hähnchensnack gegessen haben.)
4. Sobald das Huhn eine Innentemperatur von 165°F erreicht hat, nehmen Sie es aus dem Ofen und entfernen Sie die Folie.
5. Jetzt ist es an der Zeit, die begehrte knusprige Haut zu bekommen: Drehen Sie den Ofen auf die Broil-Einstellung und legen Sie das Hähnchen unter den Broiler. Behalten Sie Ihren Vogel gut im Auge, denn der Zauber geht schnell. Wir empfehlen, alle 15 Sekunden nachzusehen. Wenn die Haut goldbraun ist und sich knusprig anfühlt, ist es an der Zeit, Ihr Hähnchen zu essen.
Aufwärmen von gebratenem Hähnchen in der Mikrowelle
Sie waren bereit, das Hähnchen in die Stadt zu bringen, wie… gestern. Wenn Sie nicht 25 Minuten lang widerstehen können, bringt die Mikrowelle Sie in viel weniger Zeit ans Ziel. Allerdings sind Mikrowellen dafür berüchtigt, die zarte Textur und den saftigen Geschmack von Lebensmitteln zu zerstören. Gehen Sie also mit Vorsicht vor und erwärmen Sie nur einzelne Portionen, um beste Ergebnisse zu erzielen.
1. Schlachten Sie Ihren Vogel: Schneiden Sie das ganze Huhn in seine Einzelteile und entscheiden Sie, was auf Ihrem Speiseplan steht. Für das Aufwärmen in der Mikrowelle sind Schenkel und Keulen am besten geeignet, da das dunkle Fleisch nicht so leicht austrocknet. (Außerdem schreit die Haut der Brust förmlich nach einem Date mit dem Grill.)
3. Befeuchten Sie ein Papiertuch mit Wasser für jedes Stück Hähnchen, das Sie verbrauchen möchten, und wickeln Sie die Stücke einzeln in die nassen Decken ein.
4. Legen Sie die Hähnchenteile in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie auf mittlerer Stufe in 30-Sekunden-Intervallen, wobei Sie die Temperatur nach jeder halben Minute überprüfen.
5. Nicht vergessen: Das Hähnchen ist bereits gegart, Sie müssen sich also beim Aufwärmen keine Gedanken über die Lebensmittelsicherheit machen (vorausgesetzt natürlich, das Fleisch wurde sicher behandelt). Ob Sie es also lauwarm oder kochend heiß mögen, ist einfach eine Frage der persönlichen Vorliebe.
Mein Grillhähnchen ist fertig…was nun?
Ihr Grillhähnchen steht in den Startlöchern, aber Ihre aktuellen Hähnchenrezepte sind schon etwas altbacken. Warum lassen Sie nicht das Kartoffelpüree weg und versuchen etwas Exotischeres, wie dieses gemütliche Ramen-Gericht mit gegrilltem Hähnchen? Oder peppen Sie den Taco-Dienstag mit einem Hähnchen-Tinga-Taco-Rezept auf. Und wenn Sie sich nach der Dekadenz eines Risottogerichts sehnen, aber Ihren Bizeps nicht überanstrengen wollen, dann probieren Sie dieses im Ofen gebackene Hähnchen-Pilz-Risotto aus, das maximalen Ertrag bei minimalem Aufwand bietet. Die Möglichkeiten sind endlos … und Ihr Protein ist perfekt.