Alimentación egipcia x Para ver este vídeo, por favor, active JavaScript y considere la posibilidad de actualizar a un navegador web que admita el vídeo HTML5 Vídeo de Tutankamón
Datos sobre la alimentación del antiguo Egipto
- Uno de los alimentos estables que los antiguos egipcios amaban era el pan.
- Tenían una gran afición por el ajo
- Las verduras verdes
- Las cebollas
- Las frutas
- Los dátiles
- El queso y la mantequilla
- El pescado
- La cerveza era muy popular también
¿Cómo de fácil era conseguir comida?
Cuando se observa el país de Egipto, se ven grandes áreas de desierto seco y caliente.
Los egipcios sí tenían una cosa a su favor: El río Nilo.
Cada año, el río se desbordaba, cubriendo zonas con un rico y espeso limo y lodo.
Esto era necesario para ellos porque aportaba fertilizantes a la tierra.
El agua del Nilo se utilizaba para el agua necesaria para las tierras de cultivo, y esto significaba que los antiguos egipcios tenían muchos alimentos para cultivar y comer.
¿Qué cultivaban?
Las imágenes y los jeroglíficos demuestran que los egipcios utilizaban sus tierras de labranza para cultivar una serie de cosechas.
La más importante era el trigo.
Cultivaban el trigo y luego lo molían en harina para hacer pan.
Todo el pueblo de Egipto comía pan, ya fuera pobre o rico.
El segundo cultivo más importante era la cebada.
Tal vez te sorprenda saber que los antiguos egipcios bebían mucha cerveza y que está hecha de cebada.
Una de las principales razones por las que bebían cerveza era porque el agua dulce no era tan fácil de conseguir como ahora.
Los egipcios cultivaban granadas, uvas y ciruelas tanto para comer como para hacer vino.
Fuente de alimentación
La tierra que rodea al Nilo era rica en fauna y flora y los antiguos egipcios ricos cazaban y comían carne de vacuno, cordero, cabra y una variedad de peces del Nilo.
También comían aves de corral: pato, grulla, garza, paloma y ganso.
Los egipcios pobres no comían carne tan a menudo, pero sí aves de corral y pescado. El pescado, las aves y la carne se hervían o asaban y utilizaban una serie de condimentos para darles sabor, como la sal, el comino, la pimienta, el hinojo, el eneldo, el sésamo y el cilantro.
Si no iban a comer las aves de corral inmediatamente, las conservaban secándolas y salándolas.
Otros alimentos
Con unas tierras de cultivo tan fértiles, podían cultivar muchas verduras y frutas.
Al parecer, algunas de sus favoritas eran los rábanos, las cebollas, los ajos, los nabos, las judías, los puerros, las lentejas y la lechuga.
Los antiguos egipcios cultivaban y consumían una gran variedad de verduras, como cebollas, puerros, ajos, judías, lechugas, lentejas, coles, rábanos y nabos.
Consumían fruta como postre e incluían melones, ciruelas, higos, uvas, pasas y dátiles.
¿Cuántas comidas al día?
No hay mucha información sobre el número de comidas que realizaban los egipcios.
En base a las imágenes, parece que las personas ricas podrían hacer de dos a tres comidas al día, incluyendo una comida por la mañana, un almuerzo más grande y más tarde, por la noche, una cena.
La mayoría de la población probablemente sólo desayunaba pan y luego, a primera hora de la tarde, realizaba una comida principal que incluía pan y cerveza.
Banquetes
Hay imágenes que muestran fotografías de banquetes tanto de la época del Reino Nuevo como del Antiguo.
Los banquetes comenzaban por la tarde y, a menos que estuvieran casados, los hombres y las mujeres se sentaban por separado.
Los asientos en el banquete se basaban en la clase social, los de la clase más alta se sentaban en sillas, los de la clase ligeramente inferior podían sentarse en taburetes y los de la clase más baja se sentaban en el suelo.
A todo el mundo se le suministraban palanganas para lavarse las manos antes de que comenzara la comida, así como perfumes.
Se disponía de grasa en conos – para evitar bichos e insectos.
Siempre había mucha comida en los banquetes, representando casi todo lo que los antiguos egipcios tenían a su disposición desde aves de corral, carne, verduras y frutas.
En muchos casos hacían guisos que se servían con mucho pan, fruta y verduras frescas.
Hacían pasteles dulces con dátiles y miel.
Almacenamiento
Los antiguos egipcios cultivaban y almacenaban gran parte de su grano y conservaban las carnes en caso de sequía y hambruna.
La cerveza y el vino también se almacenaban en ollas vidriadas especiales.
Las hierbas y las especias estaban siempre a mano para dar sabor a sus alimentos.
Gracias al río Nilo, los antiguos egipcios podían cultivar gran parte de lo que querían comer.
A lo largo de los siglos desarrollaron increíbles canales de riego que permitían que el agua del río se extendiera más allá de las orillas del Nilo y tanto regara como fertilizara los campos.