Salmón a la parrilla con salsa de mango asado a la perfección y cubierto con salsa de mango dulce y picante.
¿Qué tal el Día de la Independencia? Espero que con mucha barbacoa. Me di el gusto de probar una de las mejores barbacoas que he tenido el placer de probar, cortesía de mi cuñado, que ahumó algunas costillas y falda para la familia.
Estoy intentando convencerle de que abra un local de barbacoa.
¿Mi contribución a la par-da? Las patatas a la parrilla. No os preocupéis, esas bellezas vendrán muy pronto amigos míos, muy pronto. Mientras tanto, hablemos de este salmón. Otro trozo de yum a la parrilla que vais a querer probar casi inmediatamente.
El aliño para el salmón no puede ser más sencillo: sal + pimienta + chile en polvo + ajo en polvo = listo. Sólo tienes que batirlos juntos, frotarlos en el salmón, y golpear esos filetes directamente en la parrilla. Eso sería increíble por sí solo, pero luego vamos a rematar con una salsa de mango tropical. Dulce, salado y picante… todo lo que puedas desear en un plato de verano en un solo plato.
Lo que dice la gente sobre este Salmón a la parrilla con salsa de mango
«Rara vez comento las recetas, ¡pero hoy he hecho esto y ha sido excepcional! No me gusta el cilantro así que lo omití en la salsa (junto con el pimiento) y en su lugar añadí aguacate en dados y tomates cherry. También utilicé mango congelado (descongelado), por lo que hay que picar menos. 
Esto se armó muy rápido y quedó muy bien. Apuesto a que también quedaría bien con el pollo. Lo serví con judías verdes con mantequilla y espárragos. Gracias!» – KMunoz
«¡He probado esta receta dos veces y se ha convertido en una de mis favoritas! Tan sabrosa y saludable!» – Holly
«¡Gracias por la receta! La he hecho esta noche y a toda la familia, incluido mi hijo de dos años, le ha encantado. Cubrí el salmón con un poco de ghee y lo serví con maíz a la parrilla para completar la comida. Delicioso!» – Elizabeth
«¡Este es uno de los mejores salmones que he probado! ¡Y es tan fácil de hacer! De hecho lo cociné en el horno a 400 durante 12 minutos. Gracias!!!» Marianik
Ingredientes
- ▢ 4 filetes de 6-onzas de filetes de salmón
- . ▢ sal y pimienta al gusto
- ▢ zumo de 1 lima
Salsa de mango
- ▢ 2-3 mangos, cortados en dados
- 1/2 cebolla roja, cortada en dados
- ▢ 1 jalapeño pequeño, sin semillas y picado finamente
- ▢ 1/4 de taza de hojas de cilantro empaquetadas, picadas gruesas
Instrucciones
-
En un tazón mediano mezcle los mangos, pimientos rojos, cebollas, jalapeños y cilantro. Ponga a un lado hasta que esté listo para usar.
-
Mezcle el ajo en polvo, el chile en polvo y la sal y la pimienta (yo usé aproximadamente 1/2 cucharadita de cada uno). Frote la mezcla en los filetes de salmón. Asa a fuego medio durante 6-8 minutos por cada lado.Exprime zumo de lima fresco sobre el salmón asado, luego cubre con salsa de mango y sirve.Curso: Plato principalCocina: AmericanaAutor: Tiffany¿Has hecho esta receta? Etiqueta a @cremedelacrumb1 en Instagram y pon el hashtag #cremedelacrumb!