Ces bouchées de dattes à la noix de coco sont rapides, faciles et ne nécessitent aucune cuisson ! Sans compter qu’elles ne sont composées que de 3 ingrédients : des dattes, du beurre d’amande et de la noix de coco.
Ce post peut contenir des liens affiliés. Veuillez lire notre politique de divulgation.Si vous me suivez sur instastories alors vous connaissez mon obsession pour les dattes à la noix de coco. C’est ma friandise sans culpabilité à consommer sans modération. Ce sont de petites bûches de dattes qui sont roulées dans la noix de coco. Jusqu’à présent, je n’ai pu les trouver que chez Whole Foods. Je les adore ! Ils sont sucrés comme des bonbons et vont si bien avec une tasse de thé chaude.
Bien, j’ai décidé de faire ma propre version parce qu’honnêtement, ces petits morceaux de dattes à la noix de coco sont de loin la chose la plus facile que j’ai jamais faite ! Vous n’avez besoin que de trois ingrédients : des dattes, du beurre d’amande et de la noix de coco. J’ai utilisé des dattes Deglet Noor de Costco. Les dattes Medjool peuvent aussi être utilisées. Assurez-vous simplement d’enlever le noyau. Ensuite, il vous faut du beurre d’amande. J’achète toujours du beurre d’amande avec un seul ingrédient… les amandes et je vous recommande de faire de même pour cette recette. Vous ne voulez rien avec du sel, de l’huile ou du sucre ajouté. Et le dernier est la noix de coco.
Vous voulez commencer par pulser vos dattes jusqu’à ce qu’elles ressemblent à de grosses miettes. Ensuite, ajoutez votre beurre d’amande et continuez à pulser jusqu’à ce que le mélange ressemble à une pâte épaisse. Si vous trouvez que votre mélange ne s’assemble pas ou est un peu sec, essayez d’ajouter un peu d’eau. Façonnez ensuite le mélange en boules d’environ 1 pouce et roulez-les dans la noix de coco râpée. Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante, à l’abri de la chaleur.
Si vous essayez les bouchées de dattes à la noix de coco, n’oubliez pas de laisser des commentaires et une note.
Description
Ces bouchées aux dattes et à la noix de coco sont rapides, faciles et ne nécessitent aucune cuisson ! Sans compter qu’elles sont composées de seulement 3 ingrédients : des dattes, du beurre d’amande et de la noix de coco.
Ingrédients
Échelle1x2x3x
- 2 1/2 tasses de dattes séchées, dénoyautées
- 4 c. à soupe. de beurre d’amande crémeux*, non salé
- 1/4 de tasse de noix de coco râpée, non sucrée
Instructions
- Ajouter les dattes dans le bol d’un robot culinaire et pulser jusqu’à obtenir une grosse consistance de miettes. Si le mélange se transforme en une grosse boule, utilisez vos doigts ou une cuillère pour le tasser.
- Ajouter le beurre d’amande et continuer à pulser jusqu’à ce que de petites miettes/pâte épaisse soient formées.**
- Former le mélange en boules de 1-1 1/4 pouce et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Verser la noix de coco dans un petit bol peu profond et rouler les boules de dattes dans la noix de coco.
- Réserver dans un récipient hermétique à température ambiante, loin de la chaleur.
Notes
*lorsque vous achetez du beurre d’amande, recherchez un beurre d’amande avec un seul ingrédient « amandes »
**si vous trouvez que le mélange ne se rassemble pas ou est un peu sec, ajoutez la plus petite éclaboussure d’eau puis continuez à pulser
Mots-clés : sain, sucré, facile, sur le pouce, snack
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