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Comment un oignon moyen/grand se traduit-il en tasses ?

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Question : Comment un oignon de taille moyenne/grande se traduit-il en tasses ?

Réponse : Si vous avez déjà rencontré une recette qui demandait  » 1 oignon moyen, coupé en dés « , vous vous êtes probablement demandé ce que cela signifiait, exactement.

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La première partie de ce problème consiste à déterminer à quoi ressemble un oignon moyen ou gros. Nous avons fouillé dans notre énorme boîte d’oignons dans le garde-manger de la cuisine, et avons choisi quelques échantillons d’oignons. Comme l’a expliqué l’un de nos instructeurs de cuisine, un oignon moyen est à peu près de la taille d’une balle de baseball, tandis qu’un gros oignon est à peu près de la taille d’une balle de softball en slow-pitch.

Taille et rendement des oignons

Après cela, nous avons pelé les oignons, les avons coupés en dés moyens d’un quart de pouce, puis avons mesuré le rendement de chacun d’entre eux. Dans notre test, un oignon moyen a donné environ 2 tasses d’oignons en dés, tandis qu’un gros oignon a donné 3 tasses de dés de la même taille.

Bien sûr, votre kilométrage peut varier, et il y a des variables à prendre en compte. Rappelez-vous que la quantité totale mesurée peut être plus ou moins élevée en fonction de la taille de vos morceaux d’oignon en dés et de l’étanchéité du paquet dans votre tasse à mesurer. En tant que tel, il y a un peu de marge de manœuvre sur ces chiffres.


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