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Come si traduce una cipolla media/grande in tazze?

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Domanda: Come si traduce una cipolla media/grande in tazze?

Risposta: Se hai mai incontrato una ricetta che richiedeva “1 cipolla media, tagliata a dadini”, probabilmente ti sei chiesto cosa significasse esattamente.

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La prima parte di questo problema è capire come sia fatta una cipolla media o grande. Abbiamo scavato nella nostra enorme scatola di cipolle nella dispensa della cucina e abbiamo scelto alcuni campioni di cipolle. Come spiegato da uno dei nostri istruttori di cucina, una cipolla media ha le dimensioni di una palla da baseball, mentre una cipolla grande ha le dimensioni di una palla da softball.

Dimensioni delle cipolle e resa

Poi abbiamo sbucciato le cipolle, le abbiamo tagliate a dadi medi di un quarto di pollice e abbiamo misurato la resa di ciascuna. Nel nostro test, una cipolla media ha prodotto circa 2 tazze di cipolle a cubetti, mentre una cipolla grande ha prodotto 3 tazze di dadi delle stesse dimensioni.

Ovviamente, il vostro chilometraggio può variare, e ci sono variabili da considerare. Ricordate che la quantità totale misurata può essere più alta o più bassa in base alla dimensione dei vostri pezzi di cipolla a cubetti e alla tenuta della confezione nel vostro misurino. Come tale, c’è un po’ di margine di manovra su questi numeri.


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