La nourriture égyptienne x Pour voir cette vidéo, veuillez activer JavaScript, et envisagez de passer à un navigateur Web qui prend en charge la vidéo HTML5 vidéo de Toutankhamon
Faits sur la nourriture de l’Égypte ancienne
- L’un des aliments stables que les Égyptiens anciens aimaient était le pain.
- Ils avaient un goût prononcé pour l’ail
- Les légumes verts
- Les oignons
- Les fruits
- Les dattes
- Le fromage et le beurre
- Le poisson
- La bière était également très populaire
Combien il était facile de se procurer de la nourriture ?
Lorsque vous regardez le pays de l’Égypte, vous voyez de grandes zones de désert chaud et sec.
Les Égyptiens avaient tout de même une chose en leur faveur : Le fleuve Nil.
Chaque année, le fleuve était en crue, recouvrant les zones de limon et de boue riches et épais.
Ceci leur était nécessaire car cela apportait des engrais à la terre.
L’eau du Nil était utilisée pour l’eau nécessaire aux terres agricoles, et cela signifiait que les anciens Égyptiens avaient beaucoup de nourriture à cultiver et à manger.
Que cultivaient-ils ?
Les preuves apportées par les images et les hiéroglyphes montrent que les Égyptiens utilisaient leurs terres agricoles pour faire pousser un certain nombre de cultures.
La plus importante était le blé.
Ils cultivaient le blé et le broyaient ensuite en farine pour faire du pain.
Tous les habitants de l’Égypte mangeaient du pain, qu’ils soient pauvres ou riches.
La deuxième culture la plus importante était l’orge.
Vous serez peut-être surpris d’apprendre que les anciens Égyptiens buvaient beaucoup de bière et que celle-ci est fabriquée à partir d’orge.
L’une des principales raisons pour lesquelles ils buvaient de la bière était que l’eau douce n’était pas aussi facile à trouver qu’aujourd’hui.
Les Égyptiens cultivaient des grenades, des raisins et des prunes, à la fois pour les manger et pour faire du vin.
Source de nourriture
Les terres autour du Nil étaient riches en faune et les riches Égyptiens de l’Antiquité chassaient et mangeaient du bœuf, du mouton, de la chèvre et une variété de poissons du Nil.
Ils mangeaient aussi de la volaille : canard, grue, héron, pigeon et oie.
Les Égyptiens pauvres ne mangeaient pas si souvent de la viande, mais mangeaient de la volaille et du poisson. Le poisson, la volaille et la viande étaient bouillis ou rôtis et ils utilisaient un certain nombre d’assaisonnements pour les parfumer, notamment le sel, le cumin, le poivre, le fenouil, l’aneth, le sésame et la coriandre.
S’ils ne devaient pas manger la volaille immédiatement, ils la conservaient en la séchant et en la salant.
Autres aliments
Avec des terres agricoles aussi fertiles, ils pouvaient faire pousser beaucoup de légumes et de fruits.
Certains de leurs préférés semblaient être les radis, les oignons, l’ail, les navets, les haricots, les poireaux, les lentilles et la laitue.
Une variété de légumes était cultivée et consommée par les anciens Égyptiens, notamment les oignons, les poireaux, l’ail, les haricots, la laitue, les lentilles, les choux, les radis et les navets.
Ils mangeaient des fruits en dessert et il s’agissait notamment de melons, de prunes, de figues, de raisins, de raisins secs et de dattes.
Combien de repas par jour ?
Il n’y a pas beaucoup d’informations sur le nombre de repas que prenaient les Égyptiens.
Sur la base des images, il semble que les personnes aisées pouvaient prendre deux à trois repas par jour dont un repas le matin, un déjeuner plus important et plus tard dans la soirée, un repas le soir.
La majeure partie de la population n’aurait probablement pris qu’un petit-déjeuner composé de pain puis, en début d’après-midi, un repas principal comprenant du pain et de la bière.
Banquets
Il existe des images qui montrent des photos de banquets des périodes du Nouvel et de l’Ancien Empire.
Les banquets commençaient dans l’après-midi et, à moins d’être mariés, les hommes et les femmes s’asseyaient séparément.
Les places assises au banquet étaient toutes basées sur la classe sociale, les personnes de la classe la plus élevée s’asseyaient sur des chaises, les personnes de classe légèrement inférieure pouvaient s’asseoir sur des tabourets et la classe la plus basse s’asseyait sur le sol.
Tout le monde recevait des lavabos pour se laver les mains avant le début du repas, ainsi que des parfums.
De la graisse dans des cônes était disposée – pour éviter les punaises et les insectes.
Il y avait toujours beaucoup de nourriture lors des banquets, représentant presque tout ce que les anciens Égyptiens avaient à disposition, de la volaille, de la viande, des légumes et des fruits.
Dans de nombreux cas, ils faisaient des ragoûts qui étaient servis avec beaucoup de pain, de fruits et de légumes frais.
Ils faisaient des gâteaux sucrés à base de dattes et de miel.
Stockage
Les anciens Égyptiens cultivaient et stockaient une grande partie de leurs céréales et conservaient les viandes en cas de sécheresse et de famine.
La bière et le vin étaient également stockés dans des pots spéciaux émaillés.
Les herbes et les épices étaient toujours à portée de main pour parfumer leurs aliments.
Grâce au Nil, les anciens Égyptiens pouvaient cultiver une grande partie de ce qu’ils voulaient manger.
Au fil des siècles, ils ont développé d’incroyables canaux d’arrosage qui permettaient à l’eau du fleuve de dépasser les rives du Nil et à la fois d’arroser et de fertiliser les champs.
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