Avant de commencer à écrire cet article, je ne passais pas beaucoup de temps à penser à l’eau. Je savais que boire de l’eau est une Bonne Chose, et que boire de l’eau au charbon actif peut être une Mauvaise Chose. Mais si vous me demandiez quelle est la différence entre l’eau minérale et l’eau ordinaire ? Je n’en avais aucune idée.
Il est assez évident que l’eau minérale est, eh bien, de l’eau avec des minéraux, mais quels minéraux ? Toute eau ne contient-elle pas des minéraux ? Je voulais une définition concrète – je parle du niveau du Scripps National Spelling Bee, les gens.
Il s’avère que certaines personnes savent ce qu’est une eau minérale. Ces personnes sont la FDA, qui réglemente en fait l’eau en bouteille. Ils disent que les eaux minérales naturelles doivent contenir au moins 250 parties par million (ppm) de « solides dissous totaux », provenant d’une « source d’eau souterraine géologiquement et physiquement protégée. » En d’autres termes, les eaux minérales doivent sortir de la terre de cette façon.
Les eaux minérales contiennent couramment des substances comme le magnésium, le calcium, le sodium et le zinc et, selon des recherches récentes, elles sont en fait un moyen assez efficace d’augmenter votre apport en minéraux. Une étude récente a révélé que l’eau minérale présente certains avantages légitimes pour la santé.
À la base, l’eau minérale fournit des minéraux que le corps humain ne peut pas créer lui-même. Bien que vous n’ayez pas besoin de boire de l’eau Fiji pour obtenir votre RDA de magnésium, ces bouteilles coûteuses sont une méthode de consommation légitime. « Selon la source, certaines eaux minérales sont une bonne source de calcium, qui est important pour la santé des os », explique Mia Syn, MS, RDN de Nutrition by Mia. « L’étude récente a montré que la biodisponibilité du calcium dans les eaux minérales était comparable ou peut-être meilleure que celle des produits laitiers, ce qui signifie que notre corps peut facilement l’absorber et l’utiliser. » En plus de favoriser un développement osseux sain, l’étude note également « des avantages significatifs pour une digestion saine » grâce au sulfate de magnésium, au sulfate de sodium, au bicarbonate et au chlorure.
Cependant, Syn prévient que les eaux minérales doivent tout de même être considérées avec attention, comme tout autre supplément. « Certaines eaux minérales sont riches en sodium, ce qui devrait être minimisé chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle », dit-elle. « Si vous buvez de l’eau minérale gazeuse, il est important de vous assurer que vous restez hydraté par d’autres moyens si nécessaire, car la carbonatation peut être rassasiante et peut potentiellement réduire votre consommation globale. »
Les chercheurs ont trouvé un avantage supplémentaire à l’eau minérale : Elle est délicieuse. Et comme les Américains réduisent leur consommation de sodas, de nombreuses personnes se tournent vers l’eau minérale (et oui, LaCroix) comme alternative saine. Ainsi, même si personne ne devrait se sentir obligé de commencer à acheter de l’eau minérale à la pelle, c’est un produit qui porte bien son nom.