Les champignons pendant la grossesse : Ce que vous devez savoir

Les champignons peuvent fournir des quantités importantes de vitamine D, de vitamine B, de fer, de protéines, de fibres et un large éventail d’antioxydants pour vous et votre fœtus en pleine croissance. Pourtant, certaines variétés – notamment les variétés crues et vénéneuses – ne doivent pas être consommées par une femme enceinte. Les champignons psilocybines, également connus sous le nom de champignons magiques, sont particulièrement à éviter. Bien qu’il y ait peu ou pas de recherches à ce jour sur les effets de la psilocybine sur la grossesse, ces effets psychologiques peuvent altérer le jugement et l’état mental de n’importe quelle personne.

Pourquoi vous devriez éviter d’ingérer certaines choses pendant la grossesse

La plupart des professionnels médicaux considèrent que consommer des champignons magiques pendant la grossesse est une mauvaise idée. Lorsqu’une femme tombe enceinte, tout ce qu’elle met dans son corps peut affecter le fœtus en développement dans son utérus. En effet, certaines substances, aliments et boissons peuvent passer dans le placenta, qui est la principale source d’alimentation et d’oxygène du fœtus pendant la grossesse. Le fœtus étant sensible pendant son développement, les femmes doivent surveiller tout ce qu’elles mettent dans leur corps et éviter de consommer des drogues pendant la grossesse. Cela implique d’éviter les médicaments sur ordonnance, les médicaments en vente libre et les substances illégales comme les champignons magiques.

Comment les différents champignons peuvent-ils affecter votre bébé ?

• Évitez les champignons crus et non cuits : Manger des champignons crus peut être extrêmement dangereux pour votre bébé. Les champignons poussent dans le sol ou sur d’autres plantes, ce qui les rend impropres à la consommation sans avoir été cuits. Les champignons crus contiennent des substances cancérigènes, ce qui signifie qu’ils peuvent provoquer un cancer chez la mère et éventuellement chez le fœtus. La cuisson des variétés de champignons comestibles les rend propres à la consommation, et les précieux nutriments d’un champignon ne peuvent être libérés que s’ils sont bien cuits. Éviter les champignons crus est grandement recommandé pour la santé de votre fœtus.
• Évitez de consommer des champignons magiques : Les champignons magiques contiennent un produit chimique appelé psilocybine qui modifie l’activité cérébrale – on pense que cela peut affecter gravement une femme enceinte et son fœtus. La consommation de champignons vénéneux peut entraîner des malformations physiques à la naissance et doit être évitée à tous les stades de la vie. Cependant, il n’existe pas suffisamment d’études bien contrôlées pour déterminer complètement quels types d’anomalies congénitales et autres malformations peuvent être causés par l’ingestion de champignons magiques pendant la grossesse.

Une étude sur les animaux a effectivement constaté que la substance illégale psilocine, présente dans les champignons magiques, était capable de traverser le placenta et la barrière hémato-encéphalique et d’affecter le fœtus. Il ne s’agit que d’une seule étude et ses conclusions ne peuvent pas être confirmées tant que d’autres recherches n’auront pas été effectuées dans le cadre d’études animales et humaines.

Comment manger des champignons en toute sécurité pendant la grossesse

Bien que les champignons crus puissent être potentiellement dangereux s’ils sont ingérés pendant la grossesse, divers champignons peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse. Les champignons de Paris, les champignons shiitake, les champignons maitake, les cèpes et les champignons châtaigne sont délicieusement savoureux et sans danger pendant la grossesse. Les femmes enceintes doivent toujours éviter de consommer des champignons vénéneux ou magiques, car ils peuvent être potentiellement mortels pour le fœtus.

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