Je n’aurais jamais pensé dire cette phrase exacte mais… il y a du pain sans gluten chez Subway dans tout le Royaume-Uni à partir d’aujourd’hui. MAIS ATTENDEZ ! Il y a quelques informations vitales sur la contamination croisée et la sécurité que vous devez connaître avant de vous rendre sur place pour l’essayer…
Je sais que nous avons tous tendance à être excités lorsque nous voyons les mots » sans gluten » dans un endroit où nous n’avons pas mangé depuis des années. Mais ce qui est plus important, c’est de savoir d’abord si l’on peut manger sans danger ou non ! Voici donc 5 choses que vous DEVEZ savoir avant d’essayer le pain sans gluten chez Subway…
Le pain sans gluten chez Subway arrive dans un emballage scellé, MAIS…
… une fois qu’il est ouvert, on ne peut tout simplement plus qualifier le produit final de sans gluten.
Il y a des miettes de gluten partout ! !! Comme vous le savez tous probablement, la plupart des Subway sont minuscules et les zones de préparation des aliments sont très limitées, ce qui n’est jamais de bon augure pour préparer des aliments sans gluten sûrs.
C’est pourquoi il n’est pas surprenant que…
Tous les aliments sans gluten sont préparés exactement au même endroit que les aliments contenant du gluten.
Oui, les aliments sont préparés au même endroit que tous les aliments contenant du gluten et grillés dans les mêmes fours ⚠️
Alors que le pain est placé sur une feuille de papier pour qu’il ne touche jamais directement une surface pendant sa préparation, il y a des signes de gluten partout.
Ils ne préparent pas seulement des sandwichs contenant du gluten au même endroit non plus – il y a des tonnes de coupes de pain au gluten en permanence aussi. De plus, il est probable que les garnitures des sandwichs entrent indirectement en contact avec du gluten lorsque le personnel prépare des sandwichs ordinaires également.
Une zone séparée pour préparer et griller les aliments sans gluten est un MUST lorsqu’il s’agit de minimiser la contamination croisée, donc si vous êtes cœliaque ou très prudent avec cc, j’éviterais fermement.
Voici le point de vue de Subway sur toute la situation de la contamination croisée…
Subway a mis en place des mesures pour tenter de minimiser la contamination croisée, MAIS…
J’ai demandé à Subway sur Twitter comment ils tenteraient au mieux de minimiser la contamination croisée lors de la préparation de produits sans gluten et voici leur réponse:
Hi Becky !
Merci pour votre message!
Nos artistes sandwiches ont reçu l’instruction de changer leurs gants et de dégager et nettoyer la zone de construction avant de sortir le pain sans gluten de l’emballage. Après cela, le pain est construit et mis dans le four grille-pain séparément de tout autre pain contenant du gluten et sur un papier traiteur frais. Cependant, nous améliorons constamment nos opérations et nous introduirons davantage de précautions et de pratiques en fonction des commentaires que nous recevons.
Ces pratiques ont été couronnées de succès sur plusieurs marchés et nous avons reçu de nombreux remerciements de la part de nos invités qui souffrent de la maladie cœliaque et de l’IBS.
J’espère que cela vous a été utile ! Passez une belle journée. ?
Voici le MAIS… quand je suis entré pour acheter un sandwich pour voir comment il était préparé, ils ont bien utilisé une paire de gants frais pour préparer mon sandwich ✅ ET le pain est bien venu dans un emballage ✅
Mais ils n’ont PAS nettoyé la zone avant de le préparer ! !! ❌Ce qui est un ENORME problème…
Leur politique de contamination croisée en magasin est…
‘Votre commande est préparée dans une zone où les allergènes sont manipulés et bien que nous essayions de garder les choses séparées, il n’est pas possible de garantir qu’un article est à 100% exempt de contact croisé avec des allergènes’.
Je pense que cela dit tout en matière de contamination croisée vraiment. Et comme toujours, si vous n’êtes pas sûr, ne prenez pas de risque.
Donc, bien que Subway serve du pain sans gluten, le produit final ne peut pas vraiment être appelé un » sandwich sans gluten « . Au mieux, c’est un sandwich sans gluten, fabriqué dans un environnement dont on ne peut garantir l’absence d’allergènes.
Et je pense que c’est une distinction vraiment importante à faire.
C’est 50p supplémentaires pour le pain sans gluten.
Et si tout cela ne vous a pas déjà rebuté, alors vous devriez probablement savoir que c’est 50p supplémentaires pour le pain sans gluten !
Que pensez-vous de la situation du pain sans gluten chez Subway ?
Enfin, certains d’entre vous se demandent peut-être pourquoi je posterais sur le pain sans gluten chez Subway s’il n’est pas sûr à 100%… ? ??♀ Eh bien, j’estime qu’il est de mon devoir de vous informer que cela existe et de vous donner ensuite des informations sur les problèmes de contamination croisée, car certaines personnes ne se rendent peut-être pas compte que ce n’est pas sûr.
De plus, il y a des personnes (toujours pour des raisons médicales) qui ne mangent pas de gluten et n’ont pas la maladie cœliaque qui peuvent trouver cette info utile – et je ne veux jamais exclure personne.
J’ai vu beaucoup de gens en ligne parler de la façon dont ils sont si excités de l’essayer – je voulais juste m’assurer que nous sommes tous informés de ce que vous vous laissez faire ! !! Alors, qu’en pensez-vous ? ? Faites-le moi savoir dans les commentaires en dessous de ce post.
Voici quelques réponses que j’ai eues sur Instagram :
En tant que personne atteinte de MC, c’est une passe difficile. Des gens m’ont suggéré que je pouvais avoir les salades avant que le pain ne sorte et nope. Avant l’époque coeliaque, chaque fois que je prenais un métro, je me souviens qu’ils brossaient les miettes dans la salade/la viande… sans compter que la personne qui prépare les subs normaux manipule le pain avec les mêmes gants qu’ils mettent dans tout le reste en transférant les miettes comme ils le font. J’ai rarement eu un sous-marin qui n’avait pas un morceau aléatoire de nourriture que je n’avais pas demandé, sans parler de la prise en compte des miettes. ? – @audreykerr
Totalement d’accord avec cela et brillant que vous soulignez l’avertissement. C’est fantastique qu’ils essaient, mais le personnel et ceux qui gèrent le métro doivent savoir qu’il ne s’agit pas seulement de fournir les produits, l’environnement doit être sûr aussi. – @staciilr
LIRE LA SUITE : 11 pays où le McDonald’s sans gluten existe réellement
Merci de soulever cette question. J’ai mis un temps fou à réaliser que je devais éviter les salades Subway pour la même raison – @glutenfreehorizons
Omg c’est parfait pour moi ! J’ai juste une intolérance donc c’est une excellente nouvelle. Je suis sûr que les règles de la cc viendront avec le temps. C’est un pas de plus ! – @heatherc_87
Ils ont commencé les wraps gf ici en aus… Mais je ne m’y risquerais pas… Rien que l’odeur du métro me fait quisy ? ?… Mais la monture de la chapelure me rebute complètement… Il faudrait qu’ils séparent TOUT pour être sûrs… Ils utilisent les couteaux pour étaler les sauces, l’avo ect sur le pain puis le remettent dans la cuve ! Ils touchent le pain puis les tomates ou autres garnitures ! … J’éviterais… C’est bien qu’ils aient essayé, mais à moins que ce soit une toute autre section séparée, ça ne vaut pas la peine de risquer pour les coeliaques ? ?? [email protected]