Save A Lot a été fondé en 1977 par Bill Moran comme une alternative aux grands supermarchés. Il a ouvert le premier magasin Save-A-Lot à Cahokia, dans l’Illinois, et est resté dans l’entreprise jusqu’à sa retraite en 2006. Bill Moran a supervisé l’expansion de son entreprise, qui est passée du seul magasin de Cahokia à plus de 1 000 sites dans tout le pays. Bill Shaner, précédemment directeur de l’exploitation de Save-A-Lot, lui a succédé au poste de président-directeur général. Shaner a commencé sa carrière chez Save A Lot en 1999 après avoir passé 15 ans dans la division des opérations de la société mère Supervalu. En mai 2011, Bill Shaner a été remplacé au poste de président-directeur général de Save A Lot par Santiago Roces, vétéran de Walmart, qui occupait jusqu’à présent le poste de vice-président senior et directeur général de la division des petits formats de Walmart.
En 1978, General Grocer Company a étendu la présence de l’entreprise dans la grande région de St. Louis. Finalement, le réseau de magasins est passé à 30 magasins à la fin de la décennie. À la base de la stratégie de croissance de l’entreprise, il y a sa relation de licencié, dans laquelle Save-A-Lot agit comme un grossiste pour ses propriétaires de magasins indépendants, par opposition à un franchiseur. Les petits détaillants d’épicerie indépendants ont rapidement constaté que le modèle d’assortiment limité était une stratégie défensive efficace contre les grandes chaînes de supermarchés. Avec l’aide de nouveaux licenciés, en 1980 seulement, Save A Lot a ajouté 50 magasins dans la région du Mid-South, et un entrepôt à Jackson, Tennessee.
En 1984, Save A Lot a acheté 75 magasins Jewel T de format similaire et deux centres de distribution de Jewel en Floride et en Pennsylvanie.En 1987, Save A Lot a été acheté par St. Louis, détaillant et grossiste alimentaire Wetterau Inc, alors propriétaire des anciens magasins frères Shop ‘n Save.
En 1994, les enseignes Save A Lot et Shop ‘n Save sont devenues des filiales à part entière de Supervalu Inc, l’un des plus grands grossistes en épicerie indépendants, et les propriétaires de Cub Foods et Scott’s Food & Pharmacy à l’époque. L’acquisition a ouvert les possibilités de concession de licence de Save-A-Lot aux opérateurs conventionnels fournis par Supervalu, y compris Niemann Foods.
Save-A-Lot s’est étendu en Californie du Sud avec l’achat de 21 magasins d’épicerie à prix réduit Sav U Foods, et d’un centre de distribution aux Fleming Companies fin 1996.
En 2002, Save A Lot a acquis la chaîne de magasins de variétés à prix réduit Deals avec 45 magasins dans le Midwest. Le magasin typique Deal$ avait une empreinte légèrement plus petite que Save-A-Lot et proposait principalement des marchandises non alimentaires à des prix à un dollar près. Le concept Deal$ a été étendu sous Save A Lot à 138 magasins en 2006. L’acquisition a également permis aux épiceries Save A Lot de stocker davantage de marchandises générales dans leurs magasins d’alimentation. La société a expérimenté les hypermarchés qui combinent les concepts d’épicerie à prix réduit et de marchandises sous un même toit. Cela a conduit à 480 magasins combinés qui ne portaient pas la bannière Deal$. En 2006, Save A Lot a vendu Deal$ à Dollar Tree pour 30,5 millions de dollars plus les stocks. Save A Lot a réduit la quantité de marchandises générales dans ses magasins combinés et les a ramenés à son modèle axé sur l’épicerie.
En 2009, Save A Lot a étendu sa présence à l’international. Dans les Caraïbes, Save A Lot a ouvert les trois premières épiceries internationales sous licence à Aruba, Freeport- Bahamas et Dominique. L’expansion s’est poursuivie avec l’ouverture de sites secondaires à Aruba et 8 mile Rock-Bahamas. L’intérêt et la croissance internationale se sont poursuivis avec l’ouverture de magasins supplémentaires à Saint-Vincent, Curaçao, Trinidad et Tobago (Mount Hope et Diego Martin). Des Caraïbes, l’expansion s’est déplacée vers l’Amérique centrale, établissant la marque avec l’ouverture de deux sites de vente au détail à Guatemala City. La Grenade a été le dernier licencié international dont l’ouverture était prévue. À partir de 2018, avec le changement de propriétaire de l’entreprise, la stratégie globale de l’entreprise a changé pour concentrer tous les efforts sur la croissance des magasins aux États-Unis. Les licences internationales de vente au détail ont été dissoutes et les comptes internationaux existants ont été convertis en comptes de gros. Les magasins internationaux n’opèrent plus sous la marque Save-A-Lot ou l’accord de licence Save A Lot mais en tant que détaillants indépendants.
Fin 2009, le PDG de Supervalu nouvellement embauché, Craig Herkert, a annoncé l’objectif de doubler le réseau d’épiceries Save A Lot pour atteindre 2 400 emplacements en cinq ans. L’entreprise ouvrirait près de 100 magasins en 2010, en se concentrant principalement sur le sud-est des États-Unis. Save A Lot prévoit d’ouvrir un nouveau centre de distribution d’épicerie dans le comté de Davidson, en Caroline du Nord, en 2011, qui desservira une partie des magasins nouveaux et existants.
Save A Lot a également conclu une affiliation de licence avec l’épicier hispanique notable Rafael Ortega pour rebaptiser six anciens Save A Lots à Houston, au Texas, et dans le sud du Texas sous le nom de » El Ahorro Save A Lot « . Les nouveaux magasins proposent des offres de produits Save A Lot ainsi que des produits de base hispaniques plus traditionnels.
Fin 2010, Rite Aid est devenu un opérateur Save A Lot sous licence lorsqu’il a converti 10 de ses pharmacies existantes dans la région de Greenville, en Caroline du Sud, en unités comarquées » Save-A-Lot/Rite Aid « . Les magasins ont conservé la pharmacie, mais ont remplacé la majeure partie de la marchandise générale de santé et de beauté par des produits d’épicerie Save-A-Lot, notamment de la viande fraîche, des fruits et légumes et des articles surgelés.
En septembre 2012, Supervalu a annoncé qu’il fermerait 22 magasins Save-A-Lot dans sept États. Plusieurs changements exécutifs ont été effectués par Supervalu le 4 mars 2013, notamment le remplacement du PDG de Save-A-Lot, Roces, par Ritchie Casteel. Cela s’est produit au milieu des plans de Supervalu visant à vendre un certain nombre de ses autres chaînes d’épicerie à Cerberus Capital Management.
En octobre 2016, SuperValu a vendu Save-A-Lot à Onex Corporation.
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