Voici six établissements vinicoles représentatifs de la Géorgie du Nord, tous prêts à offrir un goût et quelques récits de l’activité vinicole dans la région :
Frogtown Cellars
700 Ridge Point Drive, Dahlonega, 706-865-0687, frogtown.us
Frogtown est l’un des six établissements vinicoles et des huit salles de dégustation qui ont amené Southern Living à surnommer Dahlonega « la Napa Valley du Sud ». Abritant plus de 20 000 pieds de vigne sur 44 acres, Frogtown a remporté plus de prix dans les concours américains que tout autre établissement vinicole de Géorgie. Il produit des vins sous les étiquettes Frogtown et Thirteenth Colony, en utilisant uniquement les raisins cultivés sur son domaine. Sa salle de dégustation en cyprès et à ossature bois et ses installations pour les événements sont irrésistibles.
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Montaluce Winery & Estates
501 Hightower Church Road, Dahlonega, 706-867-4060, montaluce.com
Un autre standout de Dahlonega, Montaluce dégage une sérieuse ambiance toscane avec ses installations de 25 000 pieds carrés. Les vues sur les Appalaches depuis la terrasse sont à couper le souffle et c’est le luxe sur toute la ligne, des vins aux villas de location en passant par le restaurant primé avec ses ingrédients d’origine locale. Le brunch, suivi de la randonnée viticole bientôt célèbre de Montaluce est une pure perfection.
Crédit : Contribué par Fainting Goat Winery
Crédit : Contribué par Fainting Goat Winery
Fainting Goat Vineyards
201 Vineyard Way, Jasper, 706-692-9463, faintinggoatvineyardsandwinery.com
Le nom seul suffit à vous attirer au Fainting Goat Vineyards, mais ce sont les rouges corsés, les blancs fruités et croquants et les mélanges doux issus de vignes françaises certifiées qui vous inciteront à revenir. Fabriqué à la main par les propriétaires de la famille, de la conception à l’écrasement, Fainting Goat produit de petits lots à partir de raisins décorés avec le plus grand soin. Niché sur le côté sud-est de Burnt Mountain, les propriétaires invitent les gens à apporter un pique-nique et leur véranda de 15 mètres ainsi que les cheminées intérieures et extérieures permettent aux visites de se dérouler dans une véritable hospitalité du Sud. De plus, il y a de la musique live tous les week-ends. Quant aux chèvres évanouies homonymes ? Ils en ont aussi.
Wolf Mountain Vineyards & Cave
180 Wolf Mountain Trail, Dahlonega, 706-867-9862, wolfmountainvineyards.com
Une balade dans les montagnes de Géorgie du Nord mène au Wolf Mountain Vineyards et il ne faudra pas longtemps pour voir pourquoi on en fait tout un plat. Wolf Mountain a obtenu plus de 150 médailles dans les principaux concours américains, dont les toutes premières médailles d’or de l’État à la prestigieuse San Francisco International Wine Competition. Les vins mousseux sont particulièrement remarquables, car ils sont élaborés selon la méthode champenoise ancestrale. Ne manquez pas de visiter le Vineyard Café, qui est presque aussi célèbre que le vin.
Tiger Mountain Vineyards
2592 Old HWY 441, Tiger, 706-782-4777, tigerwine.com
Cette cave boutique de Géorgie du Nord cultive tous ses raisins et produit des vins artisanaux à l’ombre des montagnes du comté de Rabun. Les résultats lui ont valu une renommée nationale et plus de 225 récompenses nationales et régionales depuis 2001. Le site de montagne abrite également le Red Barn Cafe, ouvert pour le déjeuner et le dîner le week-end de mai à novembre et proposant des dîners mensuels d’accords mets-vins avec des chefs invités.
Crédit : Contribution de Bear Claw Winery
Crédit : Contribution de Bear Claw Winery
Bear Claw Vineyards
2281 Tennis Court Road, Blue Ridge, 706-223-3750, bearclawvineyards.com
A peu près aussi près d’Atlanta qu’on peut l’être tout en étant dans le » pays du vin « , les offres de ce vignoble de Blue Ridge comprennent du vin, une source naturelle et une vue panoramique depuis 1832 pieds d’altitude. Leur Treehouse Chardonnay vieilli en chêne rend hommage au Blue Ridge Treehouse, construit sur la propriété par les Treehouse Guys du DIY Network.