Gefüllte Hähnchenbrust ist eines unserer Lieblingsrezepte für ein einfaches Abendessen. Dieses Hähnchen hat eine köstliche Käse-Spinat-Füllung und wird mit rauchigem Speck umwickelt und dann gebacken, bis es zart und saftig ist.
Wir lieben es, die gefüllte Hähnchenbrust auf einem Bett aus Reis zu servieren, oder neben überbackenen Kartoffeln und Spargel. Es ist ein köstliches und vielseitiges Abendessen, das meine Familie liebt!
Wie macht man gefüllte Hühnerbrust
Gefüllte Hühnerbrust in Speck gewickelt sieht aus, als hätten Sie sich stundenlang damit beschäftigt, aber es ist nicht schwer zu machen. Hier ist, wie man gefülltes Hähnchen mit Spinat macht:
- Die Hähnchenbrüste buttern (siehe unten für Details).
- Die Füllung zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
- Füllung zum gebutterten Hähnchen geben. Fügen Sie den Käse hinzu.
- Schließen Sie das Hähnchen, umwickeln Sie es mit Speckscheiben und sichern Sie es mit Zahnstochern.
- Backen Sie es, bis es saftig und golden ist (165°F).
Wie man eine Hähnchenbrust faltet
Ganze, hautlose Hähnchenbrüste können ziemlich dick sein. Wenn Sie dieses Rezept für gefüllte Hähnchenbrust zubereiten, sollten Sie eine einfache Technik anwenden, die „Butterflying“ genannt wird.
Zum Butterflying gehört, dass Sie die Brust horizontal halbieren (nicht ganz durch, aber fast ganz), so wie ich es in meinem Bacon Wrapped Chicken mache. Die Brust aufklappen, ähnlich wie ein Buch. Wenn man es richtig macht, sieht die Brust aus wie ein Schmetterling mit offenen Flügeln – daher der Name. So mache ich es:
- Halten Sie das dünnere Ende der Hähnchenbrust mit einem Papiertuch oder mit den Zinken einer Gabel fest (rohes Hähnchen ohne Haut kann glitschig sein).
- Verwenden Sie ein scharfes Messer mit einer dünnen Klinge (ein Filetiermesser ist großartig, wenn Sie eines haben) und schneiden Sie den größten Teil des Weges horizontal durch. Lassen Sie etwa 1″ zum dickeren Ende hin intakt.
- Öffnen Sie die Hähnchenbrust (wie ein Buch) und klopfen Sie sie mit einem Fleischklopfer auf eine gleichmäßige Dicke gemäß Ihrem Rezept.
Gefüllte Hähnchenbrust
Die Zutaten für diese mit Spinat und Käse gefüllte Hähnchenbrust sind ziemlich einfach und schnell zubereitet!
Spinat für gefüllte Hähnchenbrust: Ich verwende meistens frischen Spinat, aber Sie können natürlich auch frischen Spinat für gefrorenen verwenden und umgekehrt. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn zuerst gründlich auf und nehmen Sie eine Handvoll und drücken Sie das Wasser aus, bevor Sie ihn mit dem Frischkäse vermischen. Wenn Sie frischen Spinat verwenden, kochen Sie ihn zuerst.
Käse für gefülltes Hähnchen: Ich liebe die Kombination aus Spinat und Schweizer Käse (außerdem hält sich Schweizer Käse gut beim Backen), aber Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen! Feta ist auch eine tolle Option. Ich verwende Knoblauch- und Kräuterfrischkäse für den Geschmack, aber normaler Käse funktioniert auch, genauso wie jeder andere Geschmack, den Sie mögen!
Wie lange kocht man gefüllte Hähnchenbrust
Gefüllte Hähnchenbrust sollte in einer unbedeckten Bratpfanne für 35-45 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 375°F gebacken werden. Die Größe der Hähnchenbrust kann von 5 oz bis 10 oz variieren, daher verwende ich immer ein Thermometer, um sicherzustellen, dass sie die geflügelsichere Gartemperatur von 165°F erreicht (die perfekte Temperatur für jede gebackene Hähnchenbrust.
Nach der Zubereitung lassen Sie Ihre mit Spinat und Käse gefüllte Hähnchenbrust vor dem Servieren einige Minuten ruhen (damit der Käse fest wird und sich der Saft absetzen kann).
Gefüllte Hühnerbrust aus dem Ofen ist klassisches Comfort Food. Servieren Sie die mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust mit einem frischen Grünkohlsalat, einfachen Ofenbratkartoffeln (oder Kartoffelpüree) und Ihrer Lieblings-Gemüsebeilage!
Weitere Hähnchen-Rezepte
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- Knusprig gebackenes Parmesan-Hähnchen – klassischer Hähnchen-Parmesan leicht gemacht!
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- Gefüllte Hühnerbrüste – Ein Familienliebling.
Rezension Rezept
Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat
Vorbereitungszeit 15 Minuten 
Portionen 4 Portionen 
Autor Holly Nilsson 
Kurs Huhn, Abendessen, Vorspeise 
Küche Amerikanisch Zutaten
- ▢ 8 Unzen frische Spinatblätter
- ▢ 2 Unzen Schweizer Käse oder Mozzarella, in 4 Scheiben geschnitten
- ▢ 2 Esslöffel streichfähiger Frischkäse Kräuter & Knoblaucharoma * siehe Hinweis
- ▢ schwarzer Pfeffer
- ▢ 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen, ohne Haut
- ▢ 8 Scheiben Speck
- ▢ Cajun-Gewürz optional
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 375°F vor.
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Spinat hacken und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Umrühren, bis er verwelkt ist. Frischkäse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen und cremig ist. Vollständig abkühlen lassen.
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Hähnchenbrust ausbuttern (so dass sie sich wie ein Buch öffnen lässt) und auf ½“ Dicke klopfen.
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Die Spinatmischung auf jeder Brust verteilen und mit einer Scheibe Schweizer Käse belegen. Schließen Sie das Hähnchen um den Spinat und den Käse. Jede Brust mit 2 Scheiben Speck umwickeln und mit Zahnstochern befestigen. Mit Cajun- oder Hähnchengewürz würzen, falls gewünscht.
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Für 35-40 Minuten auf einer Pfanne backen.
Ernährungsinformationen
(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach Zubereitungsmethode und verwendeten Zutaten variieren.)
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