Eine köstliche griechische Mezze-Platte, gefüllt mit Fladenbrot, Dips, frischem Gemüse und Käse, ist die perfekte Art, eine Menge zu füttern und perfekt für die Unterhaltung.
Platten aller Art und Form sind meine ultimative Art zu essen und zu unterhalten. Zu meinem Geburtstag stelle ich fast immer einen riesigen Weidetisch zusammen (Sie werden den diesjährigen auf meinen Insta-Stories gesehen haben, wenn Sie mir folgen), denn es gibt keinen besseren Weg, Ihre Gäste von den Socken zu hauen, als ihnen eine Platte (oder einen Tisch, in meinem Fall) zu präsentieren, der bis zum Rand mit frischem Brot, Fleisch, Käse, Dips und Gemüse gefüllt ist.
Was ist Mezze?
Mezze (oder Meze) ist eine Vielzahl von kleinen Gerichten oder Platten (ähnlich wie Tapas), die als Vorspeise oder als ganze Mahlzeit serviert werden können, da die Auswahl an Mezze-Gerichten riesig und unglaublich vielseitig ist.
Wie macht man eine Mezze-Platte
Ich mag es, ein bisschen von allem auf meinen Mezze-Platten zu haben. Alle Komponenten des griechischen Salats kommen vor, ebenso wie saftige Fleischbällchen, Dips wie Hummus und Tzatziki, erwärmtes Pitabrot und Dolmades (gefüllte Weinblätter) sind allesamt wichtige Elemente.
Verwenden Sie die größte Platte, die Sie finden können, und füllen Sie sie vor dem Servieren mit großzügigen Mengen aller ausgewählten Zutaten.
Was kommt auf eine Mezze-Platte?
- Griechische Fleischbällchen mit Feta-Käse
- Schweinefleisch-Souvlaki-Spieße
- Einfach marinierte Aubergine
- Gegrillte Calamari/Kraken
- Dolmades (gefüllte Weinblätter)
- Kalamata-Oliven
- Feta-Käse
- Gegrillter Haloumi-Käse mit Zitrone
- Hummus
- Tzatziki
- Skordalia (Knoblauch-Kartoffel-Dip)
- Taramasalata (Fischrogen-Dip)
- Baby-Gurken
- Frische Tomaten
- Pita Brot
- Einfaches Fladenbrot
- Tiropita (griechische Feta-Pasteten)
- Kleine Spanakopita (Spinat-Phyllo-Pasteten)
Lieben Sie griechisches Essen? Probieren Sie diese Rezepte:
- Slow-gebratenes griechisches Lammfleisch
- Griechischer Hühnersalat
- Griechisches Hühnchen mit Kartoffeln
- Griechisches Schweinefleisch Souvlaki
Griechische Mezze-Platte
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- 1 Tasse Hummus
- 1 Tasse Easy Greek Tzatziki
- Griechische Fleischbällchen mit Fetakäse
- Dolmades
- Kalamata-Oliven
- Fetakäse beträufelt mit Olivenöl und Oregano
- Baby-Gurken
- frische Tomaten
- aufgewärmtes Pita-Brot
Anleitung
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Alle Zutaten gruppenweise auf eine große Platte geben, um das Servieren zu erleichtern.
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Beträufeln Sie den Feta-Käse mit Olivenöl und bestreuen Sie ihn mit getrocknetem Oregano.
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Olivenöl über den Hummus träufeln und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen (optional)
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Aufgewärmtes Pitabrot hinzufügen und servieren.