“Se adori i ristoranti, se sei dipendente dai suoni, dall’energia e dallo spettacolo di una cena fuori, non c’è quasi nessun posto a Los Angeles che sia più emozionante di Osteria Mozza.”
“Osteria Mozza è un ristorante informale dove la gente si veste per impressionare…” Presieduta da Nancy Silverton, sempre vestita per impressionare, Osteria Mozza va di bene in meglio. Dalle squisite paste fatte a mano alla tagliata di manzo alla griglia fino alle torte all’olio d’oliva al rosmarino della Pastry Chef Dahlia Narvaez. Quello di Osteria Mozza è un menu che gli Angelenos possono recitare a memoria: i più grandi successi.
Il centro di Osteria Mozza è un Mozzarella Bar in marmo bianco di Carrara dove Nancy compone una lunga lista di piccoli piatti con mozzarella fresca importata, ricotta e burrata ripiena di crema.
Sostenibilità
Impegnato nella tripla linea di fondo – persone, pianeta e profitto – il nostro team di gestione mira a rendere il nostro ristorante il più ecologico possibile. Dall’acqua ai rifiuti, dagli usa e getta ai prodotti chimici, dal cibo di provenienza locale ai materiali che usiamo per arredare il nostro spazio, la sostenibilità è sempre in primo piano nella nostra mente. Cerchiamo costantemente di ridurre il nostro impatto sull’ambiente agendo sull’efficienza operativa, sugli ingredienti e sulle compensazioni di carbonio.