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Fatti sul cibo dell’antico Egitto
- Uno dei cibi stabili che gli antichi egizi amavano era il pane.
- Avevano una forte predilezione per l’aglio
- Verdura verde
- Cipolle
- Sigarette
- Date
- Cheese e burro
- Pesce
- Anche la birra era molto popolare
Quanto era facile procurarsi il cibo?
Quando si guarda il paese d’Egitto, si vedono grandi aree di deserto caldo e secco.
Gli egiziani avevano una cosa a loro favore: Il fiume Nilo.
Ogni anno, il fiume si allagava, coprendo le aree con un ricco e denso limo e fango.
Questo era necessario per loro perché portava fertilizzanti alla terra.
L’acqua del Nilo veniva usata per l’acqua necessaria ai terreni agricoli, e questo significava che gli antichi egizi avevano molto cibo da coltivare e mangiare.
Cosa coltivavano?
Le testimonianze di immagini e geroglifici mostrano che gli Egizi usavano i loro terreni agricoli per coltivare diverse colture.
La più importante era il grano.
Crescevano il grano e poi lo macinavano in farina per fare il pane.
Tutto il popolo d’Egitto mangiava pane, sia povero che ricco.
La seconda coltura più importante era l’orzo.
Potrebbe sorprenderti sapere che gli antichi egizi bevevano molta birra, fatta di orzo.
Una delle ragioni principali per cui bevevano birra era che l’acqua fresca non era così facile da trovare come adesso.
Gli egizi coltivavano melograni, uva e prugne sia per mangiare che per fare il vino.
Fonte di cibo
La terra intorno al Nilo era ricca di fauna selvatica e gli antichi egizi ricchi cacciavano e mangiavano manzo, montone, capra e una varietà di pesci del Nilo.
Mangiavano anche il pollame: anatra, gru, airone, piccione e oca.
Gli egiziani poveri non mangiavano spesso carne, ma mangiavano pollame e pesce. Il pesce, il pollame e la carne venivano bolliti o arrostiti e usavano una serie di condimenti per insaporire, tra cui sale, cumino, pepe, finocchio, aneto, sesamo e coriandolo.
Se non avevano intenzione di mangiare il pollame immediatamente, lo conservavano essiccandolo e salandolo.
Altro cibo
Con un terreno agricolo così fertile, potevano coltivare un sacco di verdure e frutta.
Alcuni dei loro piatti preferiti sembravano essere ravanelli, cipolle, aglio, rape, fagioli, porri, lenticchie e lattuga.
Gli antichi egizi coltivavano e mangiavano una varietà di verdure tra cui cipolle, porri, aglio, fagioli, lattuga, lenticchie, cavoli, ravanelli e rape.
Mangiavano frutta come dessert e includevano meloni, prugne, fichi, uva, uva passa e datteri.
Quanti pasti al giorno?
Non ci sono molte informazioni sul numero di pasti che venivano consumati dagli Egizi.
Sulla base delle immagini, sembra che le persone ricche potessero mangiare da due a tre pasti al giorno, tra cui un pasto mattutino, un pranzo più abbondante e, più tardi la sera, una cena.
La maggior parte della popolazione avrebbe probabilmente mangiato solo una colazione a base di pane e poi nel primo pomeriggio un pasto principale che includeva pane e birra.
Banchetti
Ci sono immagini che mostrano foto di banchetti sia del Nuovo che dell’Antico Regno.
I banchetti iniziavano nel pomeriggio e, a meno che non fossero sposati, uomini e donne sedevano separatamente.
I posti a sedere al banchetto erano tutti basati sulla classe sociale, con quelli della classe più alta seduti su sedie, le persone di classe leggermente inferiore potevano sedersi su sgabelli e la classe più bassa sedeva sul pavimento.
A tutti venivano fornite delle bacinelle per lavarsi le mani prima dell’inizio del pasto, così come dei profumi.
Si disponeva del grasso in coni – per prevenire insetti e cimici.
C’era sempre molto cibo ai banchetti, rappresentando quasi tutto ciò che gli antichi egizi avevano a disposizione tra pollame, carne, verdure e frutta.
In molti casi facevano stufati che venivano serviti con molto pane, frutta e verdura fresca.
Facevano torte dolci con datteri e miele.
Conservazione
Gli antichi egizi coltivavano e conservavano molto del loro grano e conservavano la carne in caso di siccità e carestia.
Anche la birra e il vino venivano conservati in speciali vasi di vetro.
Erbe e spezie erano sempre a portata di mano per insaporire il cibo.
Grazie al fiume Nilo, gli antichi egizi potevano coltivare gran parte di ciò che volevano mangiare.
Nel corso dei secoli hanno sviluppato incredibili canali di irrigazione che permettevano all’acqua del fiume di estendersi oltre le rive del Nilo e di irrigare e fertilizzare i campi.