Il petto di pollo ripieno è una delle nostre ricette preferite. Questo pollo ha un delizioso ripieno di spinaci al formaggio ed è avvolto da pancetta affumicata e poi cotto al forno fino a quando non è tenero e succoso.
Adoriamo servire il petto di pollo ripieno su un letto di riso, o accanto a delle patate smerigliate e degli asparagi. E’ una cena deliziosa e versatile che la mia famiglia adora!
Come fare il petto di pollo ripieno
Il petto di pollo ripieno avvolto nel bacon sembra che abbiate faticato per ore ma non è difficile da fare. Ecco come fare il pollo ripieno di spinaci:
- Butterfly i petti di pollo (vedi sotto per i dettagli).
- Creare il ripieno e raffreddare completamente.
- Aggiungere il ripieno al pollo butterflied. Aggiungere il formaggio.
- Chiudere il pollo, avvolgere con fette di pancetta e fissare con stuzzicadenti.
- Cuocere fino a quando succoso e dorato (165°F).
Come farcire un petto di pollo
I petti di pollo interi e senza pelle possono essere abbastanza spessi. Quando fate questa ricetta del petto di pollo ripieno, vorrete usare una tecnica facile chiamata “butterflying”.
Farfalla significa tagliare a metà orizzontalmente (non tutta la strada attraverso, ma la maggior parte della strada) proprio come faccio nel mio Bacon Wrapped Chicken. Aprire il petto, un po’ come un libro. Se fatto correttamente, il petto assomiglia a una farfalla con le ali aperte – da qui il nome. Ecco come faccio io:
- Tenete l’estremità più sottile del petto di pollo con un tovagliolo di carta, o con i rebbi di una forchetta (il pollo crudo senza pelle può essere scivoloso).
- Utilizzando un coltello affilato con una lama sottile (un coltello per filetti è ottimo se ne avete uno), tagliate orizzontalmente la maggior parte della strada attraverso. Lasciare circa 1″ verso l’estremità più spessa intatto.
- Aprire il petto di pollo (come un libro) e utilizzando un batticarne, martello ad uno spessore uniforme secondo la vostra ricetta.
Petto di pollo ripieno
Gli ingredienti di questo petto di pollo ripieno di spinaci e formaggio sono piuttosto semplici e veloci da preparare!
Spinaci per il pollo ripieno: Io uso più spesso gli spinaci freschi, ma naturalmente potete usare spinaci freschi per quelli surgelati e viceversa. Se usate gli spinaci surgelati, scongelateli bene prima e prendetene una manciata e strizzatene l’acqua prima di mescolarli alla crema di formaggio. Se usate gli spinaci freschi, cuoceteli prima.
Cheese per il pollo ripieno: Adoro la combinazione di spinaci e formaggio svizzero (inoltre il formaggio svizzero tende a resistere bene al forno) ma potete usare qualsiasi formaggio vi piaccia! Anche la Feta è una grande opzione. Io uso il formaggio cremoso all’aglio e alle erbe per il sapore, ma il semplice funziona come qualsiasi altro sapore che ti piace!
Quanto tempo per cucinare il petto di pollo ripieno
Il petto di pollo ripieno al forno deve essere cotto in una teglia scoperta per 35-45 minuti in un forno preriscaldato a 375°F. I petti di pollo possono variare da 5oz a 10oz, quindi io uso sempre un termometro per assicurarmi che raggiunga la temperatura di cottura di 165°F (la temperatura perfetta per qualsiasi petto di pollo al forno).
Una volta fatto, lasciate riposare il vostro petto di pollo ripieno di spinaci e formaggio per diversi minuti prima di servirlo (per rassodare i formaggi e far riposare i succhi).
Il petto di pollo ripieno al forno è un classico comfort food. Servite il petto di pollo ripieno di spinaci con una fresca insalata di cavolo, patate arrostite al forno (o purè di patate) e il vostro contorno vegetariano preferito!
Altre ricette di pollo
- Cosce di pollo al forno – succose e croccanti
- Pollo alla parmigiana croccante al forno – La classica parmigiana di pollo resa facile!
- Pollo arrosto & Verdure – Un pasto completo in una pirofila! Così buona!
- Petti di pollo ripieni – Uno dei preferiti della famiglia.
Recensione Ricetta
Petto di pollo ripieno di spinaci
Tempo di preparazione 15 minuti 
Porzioni 4 porzioni 
Autore Holly Nilsson 
Corso Pollo, Cena, Entrata 
Cucina americana Ingredienti
- ▢ 8 once di foglie di spinaci freschi
- ▢ 2 once di formaggio svizzero o mozzarella, tagliato in 4 fette
- ▢ 2 cucchiai di crema di formaggio spalmabile alle erbe & aroma di aglio * vedi nota
- ▢ pepe nero
- ▢ 4 petti di pollo senza senza pelle
- ▢ 8 fette di pancetta
- ▢ condimento cajun opzionale
Istruzioni
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Riscalda il forno a 375°F.
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Tritare gli spinaci e metterli in una padella antiaderente a fuoco medio. Mescolare fino a farli appassire. Aggiungere il formaggio cremoso e mescolare fino a quando non si scioglie e diventa cremoso. Raffreddare completamente.
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Petto di pollo a farfalla (in modo da poterlo aprire a libro) e pestare a ½” di spessore.
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Dividere il composto di spinaci su ogni petto e coprire con una fetta di formaggio svizzero. Chiudere il pollo intorno agli spinaci e al formaggio. Avvolgere ogni petto con 2 fette di pancetta e fissare con stuzzicadenti. Condire con condimento cajun o pollo se si desidera.
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Cuocere su una teglia per 35-40 minuti.
Note sulla ricetta
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)
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