「もしあなたがレストランを愛するなら、もしあなたが外食の音、エネルギー、光景に夢中になるなら、ロスにはOsteria Mozza以上にスリルのある場所はないでしょう」
「Osteria Mozzaは、人々が印象的なドレスを着ているカジュアルなレストランです。 いつもドレスアップしているナンシー・シルバートンが率いるオステリア・モッツァは、強さを増しています。 絶妙な手作りパスタ、牛肉のタリアータのグリル、パティシエのダリア・ナルヴァエスが作るローズマリー・オリーブオイルのケーキなど。
Osteria Mozzaの目玉は、白のカララ大理石でできたモッツァレラバー。
サステナビリティ
「人」「地球」「利益」というトリプルボトムラインにこだわり、経営陣は可能な限り環境に配慮したレストランにすることを目指しています。 水から廃棄物、使い捨てから化学物質、地元産の食材から空間を彩る素材まで、持続可能性は常に私たちの頭の中にあります。 私たちは、オペレーションの効率化、食材、カーボンオフセットなどに取り組むことで、環境への影響を軽減するよう常に努力しています。