このグリルチキンパルメザンのレシピは、愛されているクラシックなチキンパルメザンの究極のギルトフリーバージョンです。
パスタやサラダ、パンと一緒に食べるのに最適な、イタリアのコンフォートフードをご紹介します。
私は昔からチキンパルメザンが大好きで、イタリアに行ったことがあったり、イタリア人の家に招かれたことがあったりすると、これは快適さを象徴するクラシックな料理だと感じます。
CHICKEN PARMESAN RECIPE
チキンパルメザンは、基本的にはパン粉をまぶした鶏の胸肉をフライパンで焼き、マリナラソースとチーズをかけて焼き上げたものです。
WHY GRILLED CHICKEN PARMESAN
ここで鶏肉をグリルすることで、鶏肉に一層の風味が加わります。 屋外のグリルを使う必要はありません。私は今日、屋内のグリルを使いましたが、完璧でした！
もし、フライドクラストチキンの風味が失われると思うなら、私はここでもっと良いものを追加しました。 バジルペーストを加えました。 そうです。
もうひとつ、味のレベルを上げるために加えたのが、おろしたパルメザンチーズをチキンに振りかけることです。
これで、このチキンパルムは少しも味が落ちず、さらにフライドチキンのように体が重くならないことを約束できます。
HOW TO MAKE CHICKEN PARMESAN
まず、鶏の胸肉を塩、胡椒、乾燥オレガノで味付けし、フライパンでキツネ色になるまで焼き上げます。
その後、お気に入りのクイックホームメイドマリナラソースを使います。
マリナラソースの上に鶏肉をきれいにのせたら、私の小さじ1杯をかけます。 自家製のバジルペーストを小さじ1杯、パルメザンチーズ、さらにマリナーラをかけ、最後にパルメザンチーズとモッツァレラチーズを振りかけます。 オーブンで焼いて、すぐに食べられます。 ちなみに、私の友人はマリナラソースではなくスパゲッティソースと呼んでいますので、どちらでも構いません。
私は、長女のお手伝いを少し（OK,
私は長女に手伝ってもらいましたが、彼女は自分の派手なマニキュアを見せることにこだわっていました。
チキンパルムは30分以内に焼きます。
チキンパルムは30分以内に焼きます。私は20分が最適だと思っていますが、オーブンの温度が違うことや、ファンやコンベクションの影響で早くなることもあります。
今夜はこのチキンパルメザンを作って、サラダ、パスタ、クラストブレッドなど何にでも添えて、幸せな気分になりましょう！:)
CHICKEN PARMESAN RECIPE TIPS
- 新鮮な鶏の胸肉を使い、それぞれを縦半分にスライスすることで、鶏肉が早く調理されます。
- 縦半分にスライスせずに鶏の胸肉を残したい場合は、片面ずつの調理時間を3分増やします。
- その味が好みであれば、ガーリックパウダーやオニオンパウダーを加えてください。
- 自家製のマリナラソースを使うのが面倒な場合は、市販のマリナラに小さじ1杯のバジルペーストを加えると風味がアップします！
- 鶏胸肉の上にバジルペーストを加えると、すりおろした新鮮なパルメザンと一緒に鶏肉のパルメザンに信じられないような風味が生まれます
- あらかじめレシピ全体を作っておき、3ヶ月間冷凍保存します。
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ENJOY!
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グリルドチキンパルメザン
このグリルドチキンパルメザンのレシピは、愛されているクラシックの究極のギルトフリーバージョンです。 柔らかくジューシーで風味豊かな鶏胸肉をフライパンで焼き、バジルペースト、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズをトッピングして、新鮮な自家製マリナラソースで焼き上げます。 パスタやサラダ、パンと一緒にお召し上がりいただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
Ingredients
- 4boneless chicken breast boneless skinless chicken breasts ( about 2 pounds )
- 1/2teaspoons salt
- 1/4teaspoonspepper
- 1teaspoonoreganodried
- 2tablespoonsolive oil
- 1marinara saucebatch of quick homemade
- 4teaspoonsbasil ペスト
- 1/2cupparmesan cheesegrated
- 1/2cupmozzarella cheeshredded
Instructions
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オーブンを375度に予熱する。
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9インチ×13インチのオーブンセーフプレートを用意し、マリナラソースの3分の1をプレートの底に注ぎます。
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鋳鉄製のグリルパン（またはお好みのスキレット）を中火で予熱し、オリーブオイルを入れる
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鶏胸肉に塩、胡椒、乾燥オレガノを両面に塗る。
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フライパンの準備ができたら、鶏肉の片面を3分ほど焼き、裏返してさらに3分ほど焼きます。
-
オーブン用プレートに入れたマリナラソースの上にチキンを取り出します。
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鶏肉の上にナッツフリーのバジルペーストを小さじ1杯ずつのせ、鶏肉全体に広げ、その上にマリナラソースを大さじ2杯（またはお好みでもっと）のせ、表面全体を覆うようにする。
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チーズを上に散らす（鶏肉1枚につき、合計約1/4カップのチーズ）。
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皿をオーブンに入れ、チーズが溶けて鶏肉がマリナラの味を十分に吸収するまで15～25分焼く。
レシピ動画
レシピノート
CHICKEN PARMESAN RECIPE TIPS
- 新鮮な鶏胸肉を使い、長さごとに半分にスライスすると、鶏肉が早く焼ける。
- 鶏胸肉を縦半分にスライスせずにそのままにしておきたい場合は、片面ずつの調理時間を3分増やします。
- ガーリックパウダーやオニオンパウダーなどの風味がお好みの場合は追加します。
- 自家製のマリナラソースを使うのが面倒な場合は、市販のマリナラに小さじ1杯のバジルペーストを加えると風味がアップします！
- 鶏胸肉の上にバジルペーストを加えると、すりおろした新鮮なパルメザンと一緒に鶏肉のパルメザンに信じられないような風味が生まれます
- あらかじめレシピ全体を作っておき、3ヶ月間冷凍保存します。
- このチキンパルメザンは、浅い皿やベーキングディッシュではなく、個々の長いラメキンに入れて作ります。
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