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Keeping Cucumbers Fresh: キュウリの保存方法を学ぶ

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ガーデニング初心者は、初めての庭で大きな失敗をしがちです。 ガーデニングに慣れた人でも、種のカタログを見過ぎて、このような失敗をしてしまうことがあります。 幸いなことに、野菜や果物には賞味期限の長いものが多い。 また、キュウリのように賞味期限が長くない野菜でも、保存方法によっては賞味期限を延ばすことができます。

How Long Do Cucumbers Last?

新鮮なキュウリは、適切に保存すれば2週間ほど持ちます。 また、保存温度にもこだわりがあり、13℃で保存すると最も長持ちします。 (13°C.). 保存温度が4℃以下になると

穴のあいた袋に入れておくと、果実に通気性が生まれ、鮮度が長持ちします。 新鮮なキュウリを保存する前には、よく洗い、残った汚れやゴミを取り除きます。 石鹸や研磨剤は使用しないでください。

きゅうりの保存方法

きゅうりは、ギリシャ風サラダなどのきゅうりサラダやサルサ、ザジキソースなどのレシピで下ごしらえをしてから缶詰にすると、余ったきゅうりの収穫量を有効に活用できます。

余ったきゅうりを薄くスライスして、食品用の脱水機にかけると、長持ちするヘルシーなきゅうりチップスになります。

もちろん、最も一般的なキュウリの保存方法は、ピクルスやレリッシュを作ることです。 適切に保存されたピクルスやレリッシュは、きゅうりの保存期間を最も長くすることができます。 ピクルスを作る際には、ピクルス用の品種のみを使用します。 Googleで検索すると、ピクルスやレリッシュのレシピが次々と出てくるので、あらかじめ野菜の缶詰について少し知っておくと便利です。

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