ガーデニング初心者は、初めての庭で大きな失敗をしがちです。 ガーデニングに慣れた人でも、種のカタログを見過ぎて、このような失敗をしてしまうことがあります。 幸いなことに、野菜や果物には賞味期限の長いものが多い。 また、キュウリのように賞味期限が長くない野菜でも、保存方法によっては賞味期限を延ばすことができます。
How Long Do Cucumbers Last?
新鮮なキュウリは、適切に保存すれば2週間ほど持ちます。 また、保存温度にもこだわりがあり、13℃で保存すると最も長持ちします。 (13°C.). 保存温度が4℃以下になると
穴のあいた袋に入れておくと、果実に通気性が生まれ、鮮度が長持ちします。 新鮮なキュウリを保存する前には、よく洗い、残った汚れやゴミを取り除きます。 石鹸や研磨剤は使用しないでください。
きゅうりの保存方法
きゅうりは、ギリシャ風サラダなどのきゅうりサラダやサルサ、ザジキソースなどのレシピで下ごしらえをしてから缶詰にすると、余ったきゅうりの収穫量を有効に活用できます。
余ったきゅうりを薄くスライスして、食品用の脱水機にかけると、長持ちするヘルシーなきゅうりチップスになります。
もちろん、最も一般的なキュウリの保存方法は、ピクルスやレリッシュを作ることです。 適切に保存されたピクルスやレリッシュは、きゅうりの保存期間を最も長くすることができます。 ピクルスを作る際には、ピクルス用の品種のみを使用します。 Googleで検索すると、ピクルスやレリッシュのレシピが次々と出てくるので、あらかじめ野菜の缶詰について少し知っておくと便利です。