Easy Cool Whip Ambrosia Salad

Dit recept voor Cool Whip Ambrosia Salad is ongeveer net zo snel en gemakkelijk als ze komen. Als je 6 minuten en 6 ingrediënten hebt, kun je dit eenvoudige maar superlekkere caloriearme toetje in elkaar flansen.

Ik vond gisteren het lekkerste recept.

Ik bladerde door de oude kookboeken van mijn moeder, op zoek naar iets zoets om te maken. En tussen haar Better Homes & Gardens en haar Joy of Cooking, vond ik deze dunne spiraalgebonden kookboekjes. Het waren kleine receptenverzamelingen met ezelsoren, in de jaren 1980 samengesteld door de leden van de vrouwenclub van mijn moeder.

Het was geweldig om het terug te zien, want ik herinner me nog zoveel van deze recepten van toen ik een kind was.

Sommige recepten zijn zo simpel dat je ze nooit in een echt kookboek zou vinden. Neem bijvoorbeeld poke cake. De instructies zijn: Bak een witte cake. Prik er gaatjes in en giet Jello in de gaatjes. Klaar. Het was belachelijk simpel om te maken, maar wat maakt het uit? Poke Cakes zijn heerlijk!

Dat brengt me bij een ander belachelijk makkelijk toetje: de Ambrosia Salade.

Wat is Ambrosia Salad?

Ambrosia betekent letterlijk vertaald “voedsel van de goden”. (Of is dat figuurlijk? Ik weet het niet zeker. Laten we verder gaan.) In het recept van vandaag betekent dat een mengsel van slagroom, zure room, marshmallows, ananas en mandarijnensinaasappels. En soms kokos.

Is Ambrosia echt een salade?

Een toetje gemaakt van Cool Whip en marshmallows komt niet echt in je op als je het woord salade hoort. Dus laten we het maar tussen aanhalingstekens zetten. Vandaag ga ik mijn recept delen voor Cool Whip Ambrosia Fruit “Salade”. Zo, nu is het nauwkeuriger.

Wat zijn de Cool Whip Ambrosia-ingrediënten?

Zoals je misschien al geraden had, heb je een bak Cool Whip nodig. Je hebt ook een zakje mini marshmallows nodig, een blikje ananasstukjes, een blikje mandarijnen, een potje marasquin kersen en een half kopje zure room.

En er zijn optionele ingrediënten die je door het fruit en de marshmallows kunt mengen. Je kunt gehakte pecannoten, gehakte walnoten en/of gezoete geraspte kokos toevoegen.

Hoe maak je dit makkelijke Cool Whip Ambrosia recept?

Je begint met het heel goed laten uitlekken van de ananas, mandarijnensinaasappels en maraschino kersen.

Dan Cool Whip en zure room in een grote kom door elkaar mengen.

Vouw de marshmallows en het uitgelekte fruit erdoor. Doe de mandarijnensinaasappels er als laatste in, omdat die het kwetsbaarst zijn en snel kunnen breken.

Tot slot zet je de “salade” minstens 2 uur in de koelkast koud. Je kunt het prima meteen opeten nadat je de Cool Whip Ambrosia hebt gemengd, maar door het te koelen krijgen de marshmallows de tijd om het vocht uit het fruit op te nemen.

Nou, nog niet helemaal klaar. Ik heb nog wat Cool Whip Ambrosia tips voor jullie.

• Je kunt de zure room omwisselen voor gewone yoghurt als je wilt. Ik heb geprobeerd de “salade” op beide manieren te maken en kon geen verschil proeven tussen de twee.
• Je kunt marshmallows met fruitsmaak gebruiken voor wat extra kleur en smaak.
• Je kunt ook 2-3 druppels rode of groene voedselkleurstof toevoegen om het een mooie bleke pastel-look te geven. Roer de kleurstof er gewoon doorheen nadat je de Cool Whip en zure room hebt gemengd.
• Ik heb gezoete versnipperde kokos op de optionele lijst gezet, maar veel mensen zien kokos als een van de hoofdingrediënten. Dus als je bij Team Kokos hoort, kun je 1/2 kopje kokos toevoegen samen met de marshmallows en het fruit. Of je kunt gewoon een beetje versnipperde kokos bovenop strooien als garnering.
• Ik heb Suikervrije Cool Whip gebruikt toen ik dit recept testte, maar als je de voedingsetiketten van Regular en Suikervrij vergelijkt, is er maar een piepklein verschil tussen de twee. Ze hebben allebei 3g koolhydraten, maar Suikervrije Cool Whip heeft 20 calorieën en gewone heeft… 25 calorieën. Dus een van beide is prima.
• Koop de ananas en mandarijn schijfjes ingeblikt in water of sap, in plaats van siroop om het recept zo laag in suiker mogelijk te maken. Ga voor “Geen Suiker Toegevoegd” als je kunt.
• Je kunt suikervrije marshmallows kopen op Amazon. Hier is een link.
• Er zijn helaas geen suikervrije maraschino kersen op de markt.
• Je kunt er gehakte pecannoten of walnoten aan toevoegen als je dat wilt. Gebruik gewoon 1/2 kopje van de een of de ander.

Ok, nu zijn we klaar.

In slechts een paar minuten heb je een superlekker toetje met slechts 100 calorieën per portie. Na uw eerste hap, zult u zien waarom het in het oude versleten gemeenschap kookboek belandde. Dit zijn de beste recepten van elke vrouw, degene die altijd een succes waren als ze ze meenamen naar Tupperware feestjes en potluck diners. Degenen waarvan iedereen altijd het recept wilde hebben.

Alles wat je nodig hebt zijn 6 ingrediënten en 6 minuten, en je kunt jezelf een klassieke Ambrosia “Salade” maken, voedsel van de goden.

Print

Easy Cool Whip Ambrosia Salad

Dit recept voor Cool Whip Ambrosia Salad is ongeveer zo snel als ze komen. Als je 6 minuten en 6 ingrediënten hebt, kun je dit eenvoudige maar superlekkere caloriearme toetje in elkaar flansen.

• Auteur: Resolution Eats
• Prep Time: 6
• Total Time: 6
• Yield: 7 kopjes 1x
• Category: Dessert
• Bereidingswijze: Gekoeld
• Keuken: Amerikaans

Ingrediënten

Schaal 1x2x3x

Ambrosia Salade:

1 kuipje suikervrije of gewone Cool Whip van 8oz

1/2 kop zure room

2 kopjes mini marshmallows

20oz blikje ananasstukjes of stukjes

11oz potje maraschino kersen

15oz blikje mandarijn schijfjes

Optionele toevoegingen:

1/2 kop gehakte pecannoten

1/2 kop gehakte walnoten

1/2 kop gezoete versnipperde kokos

2-3 druppels voedselkleurstof