Doel: Er zijn aanwijzingen uit verschillende empirische studies dat koffie mensen kan helpen hun lichaamsgewicht onder controle te houden. Ons doel was om de effecten van cafeïne, cafeïnehoudende koffie, en cafeïnevrije koffie, zowel alleen als in combinatie met 75 g glucose, op waargenomen honger en verzadiging en gerelateerde peptiden te beoordelen.
Methoden: We voerden een placebo-gecontroleerde enkelblinde gerandomiseerde 4-weg cross-over studie uit. Elf gezonde mannelijke vrijwilligers (gemiddelde leeftijd, 23,5 ± 5,7 jaar; gemiddelde BMI, 23,6 ± 4,2 kg/m(2)) namen 1 van de 3 testdranken (cafeïne in water, cafeïnehoudende koffie, of cafeïnevrije koffie) of placebo (water), en 60 minuten later namen ze de glucose. Acht keer tijdens elk laboratoriumbezoek werden honger en verzadiging beoordeeld met behulp van visuele analoge schalen, en er werden bloedmonsters genomen om 3 endogene peptiden te meten die in verband worden gebracht met honger en verzadiging: ghreline, peptide YY (PYY), en leptine.
Resultaten: Vergeleken met placebo leverde cafeïnevrije koffie significant minder honger op gedurende de gehele studieperiode van 180 minuten en een hogere plasma PYY gedurende de eerste 90 minuten (p < 0,05). Cafeïne in water had geen effect op honger of PYY. Cafeïnehoudende koffie vertoonde een patroon tussen dat van cafeïnevrije koffie en cafeïne in water. Deze bevindingen suggereren dat een of meer cafeïnevrije ingrediënten in koffie het lichaamsgewicht kunnen verminderen. Inname van glucose veranderde de effecten van de dranken niet.
Conclusies: Onze gerandomiseerde humane studie toonde aan dat cafeïnevrije koffie acuut het hongergevoel kan verminderen en het verzadigingshormoon PYY kan verhogen.