Krabben is een zomers hoofdbestanddeel langs de Texaanse kust.
En een smakelijke ook.
Het streven is gericht op eenvoud en veel van de meest productieve locaties voor krabben zijn bereikbaar vanaf de kust. Er is ook weinig investering in uitrusting die je mee moet nemen om een plezierige uitstap te hebben, en in dat opzicht is het een recreatieve mogelijkheid voor iedereen.
Blauwe krabben houden zich meestal op de loer bij zandige bodems met zeegras en worden meestal aangetroffen in baaisystemen. Ze hebben blauwe klauwen, een donkere rug en een witte onderbuik. Steenkrabben, die bruinrood zijn en een grotere rechterklauw hebben, hebben een voorkeur voor rotsachtige structuren zoals steigers die in de Golf uitsteken. Het dieet van blauwe krabben varieert van vers dood voedsel tot vers gevangen voedsel, waaronder kleine aasvisjes. Krabben eten ook elkaar en de krachtige, grotere klauw van de steenkrab kan worden gebruikt om de schelpen van krabben, oesters en andere weekdieren te verpletteren.
Sommige van de beste krabben habitat is genesteld in de buurt van door de mens gemaakte structuren dicht bij de kust, met inbegrip van rond boot dokken, jachthavens, schotten, pieren en vooral aas stands of vis-schoonmaaktafels, waar de restjes altijd snel worden opgeschept. Andere plaatsen om te zoeken zijn brakke gebieden en estuaria die een aantal verschillende voedselbronnen herbergen.
Krabben mogen worden geoogst voor voedsel of aas met een geldige visvergunning en een goedkeuring voor een zoutwatervisstempel, maar die genomen zijn voor persoonlijk gebruik mogen niet worden verkocht. Er zijn geen openbare wateren, seizoenen of tijden gesloten voor de krabbenoogst, behalve tijdens de data van het programma voor het verwijderen van verlaten krabbenvallen. Dat programma, dat in 2020 zijn 20e jaar vierde, sloot de baaien voor krabben gedurende een week in februari, en vallen in het water tijdens die periode waren eerlijk spel om legaal te worden verwijderd.
Er is geen dagelijkse zak of bezitslimiet voor blauwe krabben en steenkrabben, maar ze moeten elk aan een minimumcriteria voldoen om te worden gevangen. Blauwe krabben mogen worden gevangen als ze op het breedste punt van het lichaam, van de punt tot de punt van de stekels, 5 centimeter groot zijn.
Texas zomer outdoor-activiteiten moeten bovenaan uw to-do lijst
Een legale steenkrab wordt gedefinieerd als een krab met een klauw van ten minste 2½ inch, gemeten vanaf de punt van de klauw tot het eerste gewricht achter de onbeweeglijke klauw. De grootste klauw is het enige deel dat mag worden behouden en u moet het lichaam van de krab terugbrengen naar de plaats waar hij werd gevangen. De krabklauw regenereert, meestal binnen een jaar, volgens het Texas Parks and Wildlife Department.
Het geslacht van een blauwe krab kan worden bepaald aan de hand van de buikflap of “schort,” die bij de mannetjes de vorm heeft van een omgekeerde T en bij de vrouwtjes breder is. Het paaiseizoen loopt van december tot oktober en bereikt een hoogtepunt in het voorjaar en de zomer. Vrouwtjes die eitjes dragen, worden “sponskrabben” of “beskrabben” genoemd en mogen niet worden aangehouden. Ook vrouwelijke krabben zonder schort zijn verboden.
Vangmiddelen zijn gevarieerd en kennen enkele beperkingen.
Het eenvoudigste legale middel is een werplijn – een lijn met aas zonder haak – waarvoor geen beperkingen gelden. Je kunt het stinkende lokaas van je voorkeur vastbinden aan een stuk sterk garen dat lang genoeg is om de bodem te bereiken en het vanaf een pier of de oever laten vallen. Als een hongerige krab zich vastklampt, haalt u de lijn langzaam op totdat u hem ziet en schept u hem met een net op en plaatst u hem in een emmer.
Een andere veelgebruikte manier om met de hand op krabben te vissen is het gebruik van een krabnet, dat door TPWD een paraplu-net wordt genoemd. Het bestaat uit twee ringen die met gaas aan elkaar zijn bevestigd, waarbij de grotere bovenste ring aan een treklijn is bevestigd, en wanneer het aas is uitgezet en op de bodem is gevallen, vouwt het apparaat plat. Hierdoor kunnen krabben het aas vinden en als je ze voelt of de lijn ziet bewegen, haal je gewoon de treklijn omhoog en schep je je prooi op. De beperking voor deze netten is dat ze binnen het frame geen oppervlak mogen hebben dat groter is dan 16 vierkante voet, volgens TPWD.
Het meest gebruikte vistuig is de krabbenval, een rechthoekig apparaat dat meestal is gemaakt van kippengaas of ander dun metaal dat kan worden voorzien van aas en kan worden gelaten zitten. De val, die niet groter mag zijn dan 18 kubieke meter, heeft omgekeerde trechters aan de zijkanten waardoor de krabben naar binnen kunnen, maar waardoor het moeilijk is om te ontsnappen. Elke val moet twee ontsnappingsopeningen hebben met een diameter van ten minste 2 3/8 inch in elke ruimte waar krabben worden vastgehouden. De val moet ook een afbreekbaar paneel hebben, een deur van 3 bij 6 inch of groter, bevestigd met touw of draad dat snel zal bederven, waardoor krabben kunnen ontsnappen als de val niet tijdig wordt geleegd.
Er mogen slechts zes vallen tegelijk worden gebruikt voor niet-commerciële doeleinden en krabben en vallen mogen alleen uit het water worden gehaald van 30 minuten voor zonsopgang tot 30 minuten na zonsondergang, volgens TPWD. Krabbenvallen moeten worden gebruikt met een geldig vistuiglabel dat de naam en het adres van de gebruiker bevat en elke val moet worden gemarkeerd met een witte boei met een contrasterende streep en een afmeting van ten minste 6 inches hoog, 6 inches lang en 6 inches breed. Plastic flessen van welke soort dan ook mogen niet worden gebruikt als boeien of drijvers en krabbenvallen mogen niet dichter dan 100 meter bij elkaar worden geplaatst, behalve wanneer ze zijn vastgemaakt aan een pier of een dok.
Het lokken van een val of lijn is goedkoop en gemakkelijk, en kan worden gedaan met elk soort stevig vlees en botten, zoals kippennekken of varkenspoten.
Als u eenmaal een heleboel krabben hebt gevangen, moet u ze ofwel in een emmer met een beetje water bewaren of ze op ijs bewaren. Ze moeten zo snel mogelijk worden gekookt en je moet je ontdoen van krabben die dood zijn voordat je ze kookt.
Krabben is een uitstekende manier om de ervaring van het buitenleven te delen met jong en oud, vooral als je succes hebt. Het is ook lonend als je inspanningen vorm krijgen als je aan de eettafel zit.
Texas zomer visstekken voor het hele gezin
Het schoonmaken en plukken van een krab is geen snel proces, maar je inspanningen worden beloond.
Er zijn speciaal ontworpen “krabmessen”, maar het makkelijkste gereedschap dat je misschien al hebt zijn een botermes en een oestervork.
Krabben koken is een eenvoudig proces. Breng een grote pan water aan de kook en breng het op smaak met een soort zeevruchtenkookkruiden, die in grote hoeveelheden bij uw plaatselijke kruidenier te koop zijn. Als u niet over een geschikte pan beschikt, kunt u de krabben in batches koken. Zodra je de krabben in het water hebt gelegd, zou het niet lang moeten duren voordat ze gaar zijn en zodra ze beginnen te drijven weet je dat je dicht bij de perfectie bent. De krabben die ooit blauw waren, moeten een donkerrode kleur hebben als ze klaar zijn voor de tafel.
Nadat je je krabben hebt gekookt en een tafel hebt gedekt met lagen krantenpapier, dump je ze gewoon op een stapel zodat iedereen ervan kan genieten en zich erin kan verdiepen. Verwijder eerst de scharen en draai dan de andere poten eraf, waar soms nog vlees aan zit. Draai vervolgens de krab om en verwijder het schort door de punt van het mes erin te steken en het terug te trekken, en draai dan de krab om en haal de bovenkant van de schelp eraf. U zou kieuwen en andere ingewanden moeten zien, die u met een mes of zelfs een vinger kunt schoonmaken.
Naar aanleiding van wat er over is, breekt u het in tweeën, waardoor het vlees tevoorschijn komt. Je kunt het mes en de kleine vork gebruiken om het vlees van de schelp te halen, maar soms is het makkelijker om gewoon je vingers te gebruiken. Als je klaar bent met het plukken van wat er eetbaar uitziet, richt je je aandacht op de scharen. U kunt een kleine hamer gebruiken om ze te kraken, maar het handvat van een botermes werkt ook.
Er is niets fijner dan op een zomeravond te genieten van een zooitje blauwe krabben. Tenzij je het geluk hebt dat je de volgende dag restjes overhoudt voor de lunch!