Octopus

Octopus dofleini (geslacht Enteroctopus) zijn de octopussoorten die worden aangetroffen in rotsachtige gebieden, kelpwouden en grotten in de Stille Oceaan. Ze hebben een roodbruine of donkerrode huid. Ze hebben acht armen van 6 voet waarbij elke arm 280 zuignappen heeft. Het midden van de armen bestaat uit een bek en een radula, een getande tong. Het lichaam is samendrukbaar en heeft een straal van 9,6 m. Het is koelbloedig of poikilotherm met drie harten en blauw bloed. De mantel is bolvormig en bestaat uit de belangrijkste organen van dit dier. Octopus kan de kleur van zijn huid veranderen door zich aan te passen aan de omgeving, dankzij de aanwezigheid van kleine pigmenten, chromatoforen genaamd. Hij geeft de voorkeur aan koud en zuurstofrijk water. Voor zijn voedsel jaagt hij op garnalen, sint-jakobsschelpen, krabben, kokkels, maanslakken, abalones, kleine octopus, platvissen, rotsvissen en schubdieren. Hij is de prooi van zeehonden, hondshaaien, zeeotters, de mens, lingcod, zeeleeuwen, zeehonden, zeeotters, grotere octopussen en vissen. Hij heeft een levensduur van 4 tot 5 jaar. Andere gebruikelijke namen van Octopus dofleini zijn Noord-Pacifische reuzenoctopus, Reuzenoctopus in de Stille Oceaan, Reuzenoctopus, Poulpe géant en Pulpo gigante.

Geschiedenis

Hij wordt meestal aangetroffen in de Stille Oceaan. Hij is waargenomen op de Aleoeteneilanden in Alaska en Baja California. Hij is uitgebreid in het noordoosten van Japan. De naam octopus werd door de oude Grieken gebruikt en betekent achtvoet. Hij werd afgebeeld op Minoïsche en Kretenzische munten en geschilderd op kruiken in Mycenaenera. Ongeveer 300 miljoen jaar geleden bevonden de voorouders van de octopus zich in de Carboonzeeën. Het oudste fossiel van octopus werd gevonden in Chicago van het Field Museum. Hij komt voor aan de kust van de noordelijke Stille Oceaan in Washington, Oregon, Californië, Alaska, British Columbia, Noord-Japan, Rusland en Korea.

Voedingswaarde

Over 85 gram gekookte octopus biedt 51,42 g vocht, 139 calorieën, 25,35 g eiwit, 1,77 g totaal vet, 2,72 g as en 3,74 g koolhydraten. Het biedt ook 1275% van DV van vitamine B12, 138,55% van selenium, 101,38% van ijzer, 69,78% van koper, 65,97% van isoleucine, 64,55% van tryptofaan, 61,99% van threonine, 56,64% van lysine, 52,46% van valine, 50,70% van eiwitten, 48,27% van leucine, 42,38% van vitamine B6, 39,53% van histidine, 33,86% van fosfor, 26.07% natrium, 26% zink, 20,08% niacine, 15,30% vitamine B5, 12,51% choline, 12,14% magnesium, 11,40% kalium en 10,86% vitamine A.

Octopus heeft geen harde schaal en behoort tot de familie van de weekdieren waartoe ook oesters, mosselen, kokkels, nautilus en inktvis behoren. Hij is onmisbaar in mediterrane gerechten en wordt beschouwd als een delicatesse. Het heeft een hoog gehalte aan omega-3 vetzuren die de kans op een beroerte of hartaanval verkleinen. Het bevordert de cardiovasculaire gezondheid en stimuleert de cognitieve gezondheid.

1. Behandelt kanker

Het tekort aan vitamine B12 is de oorzaak van borstkanker. Het kan worden voorkomen door de inname van voedsel dat rijk is aan vitamine B12. (1)

1. Vorming van hemoglobine

Ijzer is van vitaal belang voor de vorming van hemoglobine. Het helpt de kleur rood aan het bloed te geven. Het helpt zuurstof naar de cellen van het lichaam te transporteren. Omdat de mens bloed verliest bij verwondingen, is de extra hemoglobine essentieel. Tijdens de menstruatie verliezen vrouwen bloed, zodat zij een grote kans hebben om aan bloedarmoede te lijden. (2) (3)

1. Ondersteunt de groei

Koper is van vitaal belang voor de groei van het lichaam. Het helpt het zenuwstelsel, het skelet en het hart- en vaatstelsel te voorkomen. Een tekort aan koper belemmert de zuurstofvoorziening van de rode bloedcellen. (4)

1. Voordelen van haar

Eiwit is essentieel om het haar gezond te houden en ook om beschadiging te voorkomen. Uit onderzoek blijkt dat eiwitten een belangrijke rol spelen bij de groei van het haar. Vanwege deze voordelen wordt het gebruikt voor de productie van conditioners. (5) (6)

1. Nieraandoeningen

Vitamine B6 regelt het vetgehalte in het menselijk hart. Dat helpt om verschillende hartproblemen te voorkomen. Het voorkomt ook de vorming van nierstenen en zorgt ervoor dat de nieren in goede conditie blijven. (7)

1. Gezondheid van de hersenen

Fosfor is van vitaal belang voor de hersencellen en de hersenfuncties. Een voldoende hoeveelheid fosfor bevordert de hersenfuncties en de cognitieve ontwikkeling. Een tekort aan fosfor verhoogt de kans op cognitieve stoornissen en dementie. (8)

1. Energiebron

Niacine helpt bij de omzetting van koolhydraten, eiwitten en vetten in energie. (9)

1. Vermindering van stress

Vitamine B5 helpt bij de behandeling van psychische aandoeningen zoals depressie, angst en stress. Het stimuleert de conditie van de geest en reguleert de hormonen die deze aandoeningen veroorzaken. (10)

1. Vermindert migraine

Magnesiumsupplementen helpen de aanvallen en de ernst van migraine te verminderen en voorkomen dat het terugkeert. (11)

1. Balans voor de bloeddruk

Het is van essentieel belang om de bloeddruk in balans te houden. Het verlaagt de kans op hypertensie en hartkwalen. Het heeft vaatverwijdende eigenschappen die de spanning in de bloedvaten verlichten. (12)

• Voorzichtigheid is geboden bij het eten van zeevruchten.
• De raad van een arts is nodig voor mensen met gezondheidsproblemen.

Hoe te eten

• Het wordt gekruid met citroen, olijfolie, kappertjes, gehakte knoflook en kruiden.
• Het wordt zowel gegrild als gepocheerd.

Andere feiten

• Het wereldrecord is gevestigd op Octopus dofleini met een gewicht van 136 kg (300 lb) en een spanwijdte van 9,8 m (32 ft).
• De bek is het hardste deel van de octopus.
• De kleur van octopusbloed is groen of blauw.
• Het wordt beschouwd als een intelligent ongewerveld dier.
• Ze worden ook wel kameleons van de zee genoemd, omdat ze de kleur en textuur van de huid kunnen veranderen.
• De bek bestaat uit keratine, dat ook de vingernagels vormt.
• Voor 90% bestaan ze uit spieren.
• Gigant Pacific Octopus is de grootste octopus ter wereld.
• Ze hebben drie harten.
• Ze hebben het vermogen om hun armen opnieuw te laten groeien.
• Een zuignap van de Giant Pacific Octopus kan een gewicht van 16 kilo optillen.
• In Korea wordt de octopus levend gegeten.
• Hij heeft een goed gezichtsvermogen en een goede tastzin.

Octopusfeiten

Hij heeft een zacht lichaam zonder botten. De mantel van zakvormige bestaat uit interne organen en heeft de kleur van roodachtig bruin. Het hoofd is groot en bolvormig en kleurt van roodachtig naar bruin. Ze hebben acht armen met elk 280 zuignappen die duizenden chemische receptoren hebben. Hij heeft ook speciale pigmentcellen in de huid die hem helpen van kleur en textuur te veranderen. Hij versmelt goed met planten, koralen en rotsen. Hij jaagt meestal ’s nachts. Als hij bedreigd wordt, laat hij paarse tot zwarte inkt los om aan roofdieren te ontsnappen. Het vrouwtje legt ongeveer duizenden eieren die bijna zes maanden broeden.