Feta kaas wordt van oudsher gemaakt van schapenmelk. Feta heeft een intense smaak en is populair in salades en mediterrane gerechten.
Hoeveelheden en calorieën
Een stukje feta, dat ongeveer 1 ons of 28 gram weegt, is één portie en bevat 76 calorieën. Omdat feta gemaakt van schapenmelk een hoger vetgehalte heeft, kan het aantal calorieën per portie iets hoger zijn, afhankelijk van de specifieke producent en de methode die wordt gebruikt om de kaas te produceren.
Macronutriënten
Het totale vetgehalte van een puntje feta bedraagt 6,5 gram vet, ongeveer 10 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Verzadigd vet maakt echter 4 gram van dit totaal uit, ongeveer 21 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van dit type vet. Het koolhydraatgehalte van feta is 0 gram, en een portie van deze kaas bevat 5 gram eiwit. Een partje feta bevat 21 milligram cholesterol en 258 milligram natrium. U kunt feta voor gebruik een paar minuten in water weken om het natriumgehalte te verlagen, aldus PCC Natural Markets.
Mineralen
Een partje feta levert 14 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid. Calcium is belangrijk voor het voorkomen van osteoporose, darmkanker, migraine en PMS. Calcium uit zuivelproducten, waaronder feta, is beter voor de gezondheid van de botten dan calcium uit supplementen. Feta bevat ook veel fosfor en andere belangrijke mineralen zoals ijzer, magnesium, mangaan, selenium, zink en kalium.
Aanbevelingen
Omdat feta veel natrium, cholesterol en verzadigd vet bevat, moet het alleen af en toe worden gegeten en niet bij elke maaltijd. Niettemin maken de voedingsstoffen in dit zuivelproduct feta tot een goede manier om zuivel in een gezond en evenwichtig dieet op te nemen. Feta gemaakt van schapenmelk kan meer voedingsstoffen bevatten, omdat schapenmelk meer vitaminen en mineralen bevat dan koemelk, legt Nutra Ingredients uit.
Bron: Livestrong.com, Feta Cheese Nutrition
Serveringsgrootte 1oz (28g)
Aantal per portie
Calorieën 76, Calorieën uit vet 58
| % Dagelijkse Waarden* | |
| Totaal vet 6,5g | % Dagelijkse Waarden* |
| Totaal vet 6,5g | 10% |
| Verzadigd vet 4g | 21% |
| Trans Vet 0g | |
| Cholesterol 21mg | 7% |
| Natrium 258mg | 11% |
| Totaal koolhydraten 0g | 0% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Suikers 0g | |
| Eiwit 5g |
Vitamine A 4% – Vitamine C 0% – Calcium 14% – IJzer 0%
*Percentage Dagelijkse Waarden (DV) zijn gebaseerd op een voeding van 2,000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoefte:
|
Calorieën | |
2,000 | |
| Totaal vet | minder dan | 65g | ||
| Zat Vet | Lager dan | 20g | ||
| minder dan | 300mg | |||
| Lager dan | 2,400mg | |||
| Totaal koolhydraten | 300g | |||
| Dieetrijke Vezels | 25g |