Minęły czasy, kiedy Bud Light i Shiner wydawały się jedynymi opcjami picia w San Antonio. Dzięki trwającemu od dekady boomowi na browary rzemieślnicze i destylarnie, miasto jest teraz zalane lokalnie produkowanymi specjalnymi piwami i alkoholami, od whiskey w stylu teksańskim po morelową brandy. Bez względu na poziom twojego doświadczenia w piciu – początkujący, średniozaawansowany czy zaawansowany – ta lista skieruje cię do lokalnych browarów i destylarni, które otwierają swoje drzwi dla publiczności.
Początkujący
Busted Sandal Brewing Company
Ten browar, którego właścicielem jest weteran, został otwarty w 2013 r., oferując zrównoważone piwa uwarzone z lokalnych składników i oferując różnorodność stylów, w tym meksykańskie lagery, lekkie ales, zrównoważone IPA i czekoladowe portery. Ofertę można degustować samodzielnie lub w połączeniu z potrawami z kuchni. Przyprowadź przyjaciela lub swojego ulubionego futrzaka na improwizowaną wycieczkę lub spróbuj Ultimate Chancla Flight, który zawiera dziewięć piw domowych. 7114 Oaklawn Dr., (210) 872-1486, bustedsandalbrewing.com.
Alamo Beer Co.
Żadna wycieczka do San Antonio’s near East Side nie jest kompletna bez zatrzymania się w Alamo Beer Co. Ten charakterystyczny browar, położony obok Hays Street Bridge, rozpoczął swoją działalność od złotego piwa w 2014 roku i od tego czasu rozrósł się do pilznerów, lagerów i ales. Ciesz się niektórymi z jego szeroko dostępnych produktów oraz szeregiem piw sezonowych w jego piwiarni. Nie zapomnij też o kęsach, muzyce na żywo i cotygodniowych wycieczkach. 202 Lamar St., (210) 872-5589, alamobeer.com.
Freetail Beer Co.
Nie daj się zwieść wyglądowi zewnętrznemu pasażu, Freetail jest domem dla nowoczesnego browaru produkcyjnego z poważnym wyborem jedzenia i napojów. Zatrzymaj się w taproomie przy South Presa na darmowe sobotnie wycieczki lub odwiedź browar przy Northside, aby skosztować pizzy opalanej drewnem i kanapek, które można zjeść z całą gamą specjalnych trunków. 4035 N. Loop 1604 #105, (210) 625-6000, freetailbrewing.com.
Blue Star Brewing Co.
Mieszczący się w Blue Star Arts Complex, ten przyjazny browar w Southtown oferuje 10 organicznych piw, wszystkie robione w domu. Położenie w samym sercu Southtown sprawia, że jest to idealne miejsce na spotkanie z przyjaciółmi przed lub po zwiedzaniu galerii, występie muzycznym na żywo lub tankowaniu po przejażdżce rowerowej po Mission Trail. 1414 S. Alamo St., Suite 105, (210) 212-5506, bluestarbrewing.com.
Pośredni
Künstler Brewing
Główna piwowarka Vera Deckard ożywiła style piwne Starego Świata za pomocą odświeżających, kreatywnych smaków i składników. Künstler oferuje wyjątkowe, ręcznie robione piwa, cydry, IPA, a nawet piwa leżakowane w beczkach, które można pić, dzielić z innymi lub zabrać na wynos. Kuchnia Künstlera łączy niemieckie i teksańskie wpływy kulinarne, oferując wędliny i cotygodniowe specjały, w tym bułeczkę z precla wypełnioną homarem we wtorki i sznycel domowy serwowany w środy. 302 E. Lachapelle, (210) 688-4519, kuenstlerbrewing.com.
Roadmap Brewing
Były nauczyciel Dustin Baker zamienił swoje domowe hobby piwowarskie w drugą karierę, kiedy otworzył Roadmap Brewing w 2018 roku. Od tego czasu Baker pozostał zajęty tworzeniem warzonych piw, takich jak Wake Up Call, stout skoncentrowany na kawie, Blackberry Squeeze, kettle sour, i miażdżący, zrównoważony pilsner trafnie nazwany „Alright, Alright, Alright”. Choć nie ma tu kuchni, browar często gości wiele lokalnych food trucków, z których można skojarzyć wybrany napój. 723 N. Alamo St., (210) 254-9962, roadmapbrewing.com.
Southerleigh Fine Food and Brewery
Gdy główny piwowar Les Locke przybył do Southerleigh w 2014 roku, pomógł zapoczątkować nową erę piwa w historycznym browarze Pearl. Możesz usiąść przy barze, aby spróbować takich piw jak ciągle ewoluujące Darwinian IPA lub Sunshine in a Dust Storm, cytrusowy i zrównoważony sour. Aby uzyskać lepszy widok na proces warzenia piwa, wystarczy spojrzeć w górę, gdyż piwowarzy mieszają i rozlewają piwo na drugim piętrze. 136 E. Grayson St #120, (210) 455-5701, southerleigh.com.
Weathered Souls Brewing Co.
Nie można zbliżyć się do procesu warzenia piwa w Weathered Souls bez zostania piwowarem. Odwiedź taproom, aby zapoznać się z szeroką gamą stylów piwnych, w tym chmielowych pale ale, takich jak Hopty Dance, lekkich lagerów, w tym Duel in the Sun i ciemnych, jedwabistych stoutów, takich jak BA Chocolate Bon Bon. Weathered Souls to browary, kąski i społeczność w jednym miejscu. 606 Embassy Oaks #500, (210) 313-8796, weatheredsouls.beer.
Advanced
Dorćol Distilling + Brewing Co.
Właściciele Boyan Kalusevic i Chris Mobley przynieśli rakiję, serbską brandy na bazie moreli, do Southtown w 2013 roku. Położony w rozwijającej się dzielnicy Lone Star Arts, Dorcol stał się centrum społeczności dla lokalnych wydarzeń artystycznych i przemyślanych koktajli, w których rakia jest gwiazdą. To ukochane miejsce jest również domem dla HighWheel Beerworks, którego oferta obejmuje Betty, rześki Kölsch, chmielowe HighWheel 56 i stale zmieniający się wybór małych partii. 1902 S. Flores St., (210) 229-0607, dorcolspirits.com.
Maverick Whiskey Distillery & Browar
Standardowe zamówienie – piwo z shotem – znajdziesz w prawie każdym barze w Teksasie, ale w Maverick to combo staje się specjalnym doświadczeniem. Nazwana na cześć teksańskiego rewolucjonisty Samuela Mavericka, pijalnia w centrum miasta oferuje rzadkie spojrzenie z pierwszej ręki na rzemieślnicze warzenie piwa i destylację podczas cotygodniowych wycieczek i degustacji lub wizyty w restauracji z pełnym zakresem usług. 115 Broadway St., (210) 447-7010, maverickwhiskey.com.
Ranger Creek Brewing & Destylacja
Towar w północnym San Antonio serwuje piwa rzemieślnicze i nagradzane teksańskie whisky od 2010 roku. Specjalne wycieczki do Ranger Creek obejmują szczegółowe spojrzenie za kulisy produkcji zarówno piwa, jak i whisky. Sala degustacyjna pozwala zwiedzającym na spróbowanie wyrobów, w tym sezonowych i małoseryjnych opcji niedostępnych w sklepach detalicznych. 4834 Whirlwind Dr., (210) 339-2282, drinkrangercreek.com.
Back Unturned Brewing Co.
Back Unturned rozprysnął się na lokalnej scenie piwnej pod koniec 2019 roku, przynosząc funky i łatwe do picia suds do centrum San Antonio. Właściciel i główny piwowar Ricardo Garcia sprawił, że każdy aspekt procesu produkcji piwa jest przejrzysty i dostępny, od beczki do szkła. Stale ewoluująca linia obejmuje Redhead in the Hay, rześki, jagodowy saison, oraz dymny Rio de Leche stout, podczas gdy kuchnia serwuje świeżą pizzę. 516 Brooklyn Ave., (210) 257-0022, backunturned.com.