Vorbei sind die Zeiten, in denen Bud Light und Shiner die einzigen Getränkeoptionen in San Antonio waren. Dank eines jahrzehntelangen Booms von Craft-Brauereien und Destillerien ist die Stadt jetzt voll von lokal produzierten Bierspezialitäten und Spirituosen, die von Whiskey nach texanischer Art bis hin zu Aprikosenschnaps reichen. Ganz gleich, ob Sie Anfänger, Fortgeschrittener oder Profi sind – diese Liste führt Sie zu lokalen Brauereien und Brennereien, die ihre Türen für die Öffentlichkeit öffnen.
Anfänger
Die Busted Sandal Brewing Company
Diese Brauerei, die sich seit 2013 im Besitz von Veteranen befindet, bietet nachhaltige Biere, die mit lokalen Zutaten hergestellt werden, und eine Vielzahl von Stilen, darunter mexikanische Lagerbiere, leichte Ales, ausgewogene IPAs und schokoladige Porters. Das Angebot kann allein oder in Kombination mit Speisen aus der Küche genossen werden. Bringen Sie einen Freund oder Ihren pelzigen Lieblingskumpel zu einer improvisierten Tour mit oder probieren Sie den Ultimate Chancla Flight, der neun Hausbiere enthält. 7114 Oaklawn Dr., (210) 872-1486, bustedsandalbrewing.com.
Alamo Beer Co.
Kein Ausflug in die nahe East Side von San Antonio ist komplett ohne einen Stopp bei Alamo Beer Co. Die denkmalgeschützte Brauerei, die sich neben der Hays Street Bridge befindet, begann 2014 mit einem Golden Ale und ist seitdem auf Pilsner, Lagerbiere und Ales gewachsen. Genießen Sie einige der weit verbreiteten Produkte sowie eine Reihe von Saisonbieren in der Bierhalle. Und vergessen Sie nicht die Häppchen, die Live-Musik und die wöchentlichen Touren. 202 Lamar St., (210) 872-5589, alamobeer.com.
Freetail Beer Co.
Lassen Sie sich nicht vom Äußeren des Einkaufszentrums täuschen, Freetail beherbergt eine moderne Produktionsbrauerei mit einer großen Auswahl an Speisen und Getränken. Besuchen Sie den Taproom in South Presa für kostenlose Samstagsführungen oder besuchen Sie das Brauereipub in der Northside für eine Auswahl an holzgefeuerten Pizzen und schmackhaften Sandwiches, die zu den Spezialbieren passen. 4035 N. Loop 1604 #105, (210) 625-6000, freetailbrewing.com.
Blue Star Brewing Co.
Dieses freundliche Brauhaus in Southtown befindet sich im Blue Star Arts Complex und bietet 10 Bio-Biere an, die alle im Haus hergestellt werden. Die Lage im Herzen von Southtown macht es zu einem idealen Ort, um sich mit Freunden zu treffen, bevor oder nachdem man sich Galerien ansieht, eine Live-Musik-Show besucht oder nach einer Fahrradtour auf dem Mission Trail auftankt. 1414 S. Alamo St., Suite 105, (210) 212-5506, bluestarbrewing.com.
Zwischenstufe
Künstler Brewing
Die Chefbrauerin Vera Deckard hat alte Bierstile mit erfrischenden, kreativen Aromen und Zutaten wiederbelebt. Bei Künstler finden Sie einzigartige, handgefertigte Ales, Cider, IPAs und sogar fassgereifte Biere, die Sie schlürfen, teilen oder mitnehmen können. Die Küche des Künstlers vereint deutsche und texanische kulinarische Einflüsse mit Wurstwaren und wöchentlichen Spezialitäten wie dem Hummerbrötchen mit Brezelfüllung am Dienstag und dem Hausschnitzel am Mittwoch. 302 E. Lachapelle, (210) 688-4519, kuenstlerbrewing.com.
Roadmap Brewing
Der ehemalige Lehrer Dustin Baker machte sein Hobby des Heimbrauens zu einem zweiten Beruf, als er 2018 Roadmap Brewing eröffnete. Seitdem ist Baker damit beschäftigt, Gebräue wie das Wake Up Call, ein kaffeebetontes Stout, Blackberry Squeeze, ein Kettle Sour, und das knackige, ausgewogene Pilsner mit dem treffenden Namen „Alright, Alright, Alright“ zu kreieren. Obwohl es keine Küche gibt, bietet die Brauerei oft eine Vielzahl von lokalen Food Trucks an, die Sie mit Ihrem Getränk Ihrer Wahl kombinieren können. 723 N. Alamo St., (210) 254-9962, roadmapbrewing.com.
Southerleigh Fine Food and Brewery
Als Chefbrauer Les Locke 2014 bei Southerleigh ankam, half er, eine neue Ära des Bieres in der historischen Pearl Brewery einzuleiten. Sie können an der Bar sitzen und Biere wie das sich ständig weiterentwickelnde Darwinian IPA oder das Sunshine in a Dust Storm, ein zitrusartiges und ausgewogenes Sour, probieren. Um einen besseren Blick auf den Brauprozess zu bekommen, schauen Sie einfach nach oben, denn im zweiten Stockwerk mischen und zapfen die Brauer ihre Biere. 136 E. Grayson St #120, (210) 455-5701, southerleigh.com.
Weathered Souls Brewing Co.
Sie können dem Brauprozess bei Weathered Souls nicht viel näher kommen, ohne selbst zum Brauer zu werden. Besuchen Sie den Taproom für eine große Auswahl an Bierstilen, darunter hopfige Pale Ales wie das Hopty Dance, helle Lagerbiere wie Duel in the Sun und dunkle, seidige Stouts wie das BA Chocolate Bon Bon. Weathered Souls serviert Biere, Snacks und Gemeinschaft an einem Ort. 606 Embassy Oaks #500, (210) 313-8796, weatheredsouls.beer.
Fortgeschrittene
Dorćol Distilling + Brewing Co.
Die Inhaber Boyan Kalusevic und Chris Mobley brachten 2013 Rakia, einen serbischen Brandy auf Aprikosenbasis, nach Southtown. Das Dorcol befindet sich im wachsenden Lone Star Arts District und hat sich zu einem Treffpunkt für lokale Kunstveranstaltungen und durchdachte Cocktails entwickelt, bei denen der Rakia der Star ist. Das beliebte Lokal beherbergt auch die HighWheel Beerworks, zu deren Angebot das Betty, ein knackiges Kölsch, das hopfige HighWheel 56 und eine ständig wechselnde Auswahl an Kleinsorten gehören. 1902 S. Flores St., (210) 229-0607, dorcolspirits.com.
Maverick Whiskey Distillery & Brewery
Die Standardbestellung – ein Bier mit einem Shot Chaser – findet man in fast jeder Bar in Texas, aber bei Maverick wird die Kombination zu einem besonderen Trinkerlebnis. Das nach dem texanischen Revolutionär Samuel Maverick benannte Trinklokal in der Innenstadt bietet einen seltenen Einblick in die handwerkliche Brauerei und Destillation aus erster Hand mit wöchentlichen Führungen und Verkostungen oder einem Besuch im Vollservice-Restaurant. 115 Broadway St., (210) 447-7010, maverickwhiskey.com.
Ranger Creek Brewing & Distilling
Die Brauerei im Norden von San Antonio serviert seit 2010 Craft-Biere und preisgekrönte texanische Whiskys. Die speziellen Touren von Ranger Creek beinhalten einen detaillierten Blick hinter die Kulissen der Bier- und Whiskeyproduktion. In einem Verkostungsraum können Besucher die Produkte probieren, darunter auch saisonale und in kleinen Mengen hergestellte Biere, die nicht im Einzelhandel erhältlich sind. 4834 Whirlwind Dr., (210) 339-2282, drinkrangercreek.com.
Back Unturned Brewing Co.
Back Unturned tauchte Ende 2019 in der lokalen Bierszene auf und brachte funky und leicht zu trinkende Biere in die Innenstadt von San Antonio. Eigentümer und Chefbrauer Ricardo Garcia hat jeden Aspekt des Bierherstellungsprozesses transparent und zugänglich gemacht, vom Fass bis zum Glas. Das sich ständig weiterentwickelnde Sortiment umfasst das Redhead in the Hay, eine knackige, beerige Saison, und das rauchige Rio de Leche Stout, während die Küche frische Pizzen serviert. 516 Brooklyn Ave, (210) 257-0022, backunturned.com.