Red Velvet Pancakes – delikatne, puszyste naleśniki wykończone kremowym lukrem serowym, który imituje czerwony aksamitny tort. Te cudownie czerwone naleśniki są idealnie świąteczne na święta i nie sposób im się oprzeć!
Red Velvet Pancakes
Uwielbiam red velvet. Babeczki Red Velvet Cupcakes są jednym z moich ulubionych ciasteczek wszech czasów, więc myślę, że zdecydowanie zasługują na to, aby zrobić je w formie śniadaniowej. Czy nie mają one po prostu Bożego Narodzenia napisane na nich wszystkich? Z tak żywą i piękną czerwienią nie ma bardziej pasującego lub świątecznego śniadania do podania w świąteczny poranek.
Te babeczki są takie proste do zrobienia. Bez obrazy dla każdego z was, którzy używają tylko mieszanki do naleśników, ale ja nadal nie rozumiem tej całej sprawy z mieszanką do naleśników. Zrobienie ich od podstaw zajmuje może 1 minutę dłużej niż zrobienie ich z mieszanki naleśnikowej.
A kiedy już raz dokonasz tej zmiany z mieszanki naleśnikowej na zrobioną od podstaw, ciężko będzie ci się cofnąć. Nie wspominając o tym, że kiedy robisz naleśniki od podstaw, możliwości są nieograniczone! To taka frajda tworzyć i jeść tak wiele różnych smaków naleśników.
Naleśniki to jedno z moich ulubionych dań śniadaniowych, Jeśli mi nie wierzysz, sprawdź listę śniadań na mojej stronie z przepisami. Nie zamieściłam tam nawet połowy smaków naleśników, które chciałabym zamieścić.
Te zdecydowanie znajdą się na szczycie listy moich naleśnikowych faworytów nie tylko ze względu na pyszne połączenie smaków, ale również za ich oszałamiające piękno. Uwielbiam ładne jedzenie. Uwielbiam też deser na śniadanie =).
Red Velvet Pancakes with Cream Cheese Glaze = dekadencki i niesamowicie pyszny deser na śniadanie. Idealnie pasuje do świętowania. Wesołych Świąt!
Follow Cooking Classy
Red Velvet Pancakes with Cream Cheese Glaze {Perfect for Christmas}
Składniki
- 2 1/3 cups all-
- 3 łyżki kakao w proszku
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżki białego octu
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 2 duże jajka
- 1 1/2 łyżki czerwonego barwnika spożywczego
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki solonego masła , roztopione
- 1 przepis Cream Cheese Glaze, przepis podany poniżej
- świeże maliny i liście mięty , do dekoracji (opcjonalnie)
iv
Cream Cheese Glaze
- 6 oz sera śmietankowego, zmiękczonego
- 6 Tbsp masła , zmiękczone
- 2 szklanki cukru pudru
- 1/3 szklanki mleka , plus więcej w razie potrzeby
- 1/2 tsp vanilla extract
Instrukcje
-
Przygotować elektryczną nieprzywierającą kratkę do 350 stopni. W misce do mieszania, ubij razem mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, odstaw na bok. Odmierzyć mleko do kubka do odmierzania płynów i wlać ocet, pozostawić mieszaninę na 2 minuty.
-
Wlać mleko do oddzielnej dużej miski i dodać cukier, jajka, czerwony barwnik spożywczy, wanilię i roztopione masło. Ubijać mieszankę aż do dobrego połączenia. Podczas ubijania, powoli dodawać suche składniki i mieszać tylko do połączenia.
-
Nasmarować masłem patelnię, jeśli to konieczne i wlać około 1/4 – 1/3 kubka ciasta (w zależności od tego, jak duże chcesz naleśniki) na gorącą patelnię (możesz również użyć tylnej części kubka pomiarowego lub łyżki, aby lekko rozprowadzić ciasto od środka do krawędzi, aby nie były grubsze w środku, a następnie na krawędziach).
-
Smaż do momentu pojawienia się pęcherzyków powietrza na górnej powierzchni naleśników, następnie odwróć i smaż po przeciwnej stronie, aż naleśnik będzie usmażony (nie chciałam, aby wierzch naleśników był brązowo-czerwony, więc odwróciłam je nieco wcześniej niż zwykle robię to z naleśnikami, nie czekałam na wiele pęcherzyków powietrza).
-
Podawaj ciepłe z polewą z serka śmietankowego i udekoruj świeżymi malinami i listkami mięty, jeśli chcesz.
-
Dla kremowej polewy serowej: w misce do mieszania, używając ręcznego miksera elektrycznego ustawionego na średnią prędkość, wymieszać razem ser i masło, aż do połączenia i uzyskania puszystej masy, około 2 minut.
-
Dodać pozostałe składniki i miksować około 1 minuty, aż do połączenia, dodając dodatkowe mleko do rozcieńczenia, jeśli jest taka potrzeba. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.
Przepis uaktualniony w celu uwzględnienia dodatkowej 1/3 szklanki mąki, a mleko zostało zmniejszone z 1/2 szklanki do 1/3 szklanki.
