Red Velvet Pancakes con glassa alla crema di formaggio

Red Velvet Pancakes – teneri e soffici pancakes rifiniti con una glassa alla crema di formaggio per imitare la torta red velvet. Questi pancake di un bel colore rosso sono perfettamente festivi per le feste e sono completamente irresistibili!

Red Velvet Pancakes

Adoro la red velvet. I Red Velvet Cupcakes sono uno dei miei preferiti di sempre, quindi penso che meritino sicuramente di essere preparati sotto forma di colazione. Non hanno semplicemente il Natale scritto sopra? Con un rosso così vibrante e bello non c’è davvero una colazione più adatta o festosa da servire la mattina di Natale.

Questi sono un gioco da ragazzi. Senza offesa per quelli di voi che usano solo il mix di pancake, ma ancora non capisco tutta la storia del mix di pancake. Ci vuole forse 1 minuto in più per farli da zero rispetto a un mix di pancake.

E una volta che si fa il passaggio dal mix di pancake a quello fatto da zero, sarà difficile tornare indietro. Per non parlare del fatto che quando si fanno i pancake da zero le possibilità sono infinite! È così divertente creare e mangiare così tanti gusti diversi di pancake.

I pancake sono uno dei miei cibi preferiti a colazione, se non mi credete guardate la lista delle colazioni sulla mia pagina delle ricette. Non ho ancora postato nemmeno la metà dei gusti di pancake che vorrei.

Questi saranno sicuramente in cima ai miei preferiti non solo per la loro deliziosa combinazione di sapori, ma anche per la loro straordinaria bellezza. Adoro il cibo carino. Adoro anche i dessert a colazione =).

Red Velvet Pancakes with Cream Cheese Glaze = un dessert decadente e incredibilmente delizioso per la colazione. Perfetto per una celebrazione. Buone feste!

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Red Velvet Pancakes with Cream Cheese Glaze {Perfetto per Natale}

Felici e soffici pancakes rifiniti con una glassa di crema di formaggio per imitare la torta red velvet. Queste frittelle meravigliosamente rosse sono perfettamente festose per le feste e sono completamente irresistibili! Rende circa 16 frittelle.

Porzioni: 8

Prep15 minuti

Cook15 minuti

Pronto in: 30 minuti

Ingredienti

• 2 1/3 tazze di(misurino e livello per misurare)
• 3 cucchiai di cacao in polvere
• 2 cucchiai di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 tazze di latte
• 2 cucchiai di aceto bianco
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 2 uova grandi
• 1 1/2 cucchiaio di colorante alimentare rosso
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1/3 di burro salato, fuso
• 1 ricetta Cream Cheese Glaze , la ricetta segue
• lamponi freschi e foglie di menta, per guarnire (opzionale)

Glassatura alla crema di formaggio

• 6 once di formaggio cremoso, ammorbidito
• 6 cucchiai di burro , ammorbidito
• 2 tazze di zucchero a velo
• 1/3 tazza di latte, più altro se desiderato
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

• Preparare una piastra elettrica antiaderente a 350 gradi. In una ciotola, sbattere insieme farina, cacao in polvere, lievito, bicarbonato e sale, mettere da parte. Misurare il latte in un misurino per liquidi e sbattere con l’aceto, lasciare riposare il composto per 2 minuti.
• Versare il composto di latte in una grande ciotola separata e aggiungere lo zucchero, le uova, il colorante alimentare rosso, la vaniglia e il burro fuso. Sbattere il composto fino a quando non si combina bene. Mentre si sbatte, aggiungere lentamente gli ingredienti secchi e mescolare solo fino a quando non si combinano.
• Se necessario, imburrare la piastra e versare circa 1/4 – 1/3 di tazza di pastella (a seconda di quanto grandi si vogliono le frittelle) alla volta sulla piastra calda (è anche possibile utilizzare il retro del misurino o un cucchiaio per diffondere leggermente la pastella dal centro verso il bordo, in modo che non sia più spessa al centro che sui bordi).
• Cuocere fino a quando le bolle cominciano ad apparire sulla superficie superiore delle frittelle, poi girarle e cuocere il lato opposto fino a quando le frittelle sono cotte (non volevo che le cime delle frittelle fossero di un rosso bruno, quindi le ho girate un po’ prima di quanto faccio di solito con le frittelle, non ho aspettato molte bolle).
• Servire caldo con la glassa di formaggio cremoso e guarnire con lamponi freschi e foglie di menta, se si desidera.
• Per la glassa al formaggio cremoso: in una ciotola, usando un mixer elettrico a mano impostato su media velocità, mescolare insieme il formaggio cremoso e il burro fino a quando sono ben combinati e spumosi, circa 2 minuti.
• Aggiungere i restanti ingredienti e mescolare circa 1 minuto fino a quando non si combinano bene, aggiungendo altro latte per diluire se desiderato. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.

Fatti nutrizionali

Pancake vellutati rossi con glassa alla crema di formaggio {Perfetto per Natale}

Montare per porzione

Calorie 573Calorie da grassi 234

Valore giornaliero*

Grassi 26g40%

Grassi saturi 16g100%

Grassi trans 1g

Colesterolo 113mg38%

Sodio 475mg21%

Potassio 317mg9%

Carboidrati 76g25%

Fibra 2g8%

Zucchero 46g51%

Proteine 9g18%

Vitamina A 915IU18%

Vitamina C 1mg1%

Calcio 166mg17%

Ferro 2mg11%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.

Corso: Colazione

Cucina: Americana

Parola chiave: Colazione di Natale, Red Velvet Pancakes

Autore: Jaclyn

Ricetta aggiornata per includere un ulteriore 1/3 di tazza di farina e il latte è stato ridotto da 1/2 tazza a 1/3 di tazza.