Red Velvet Pancakes mit Frischkäse-Glasur

Red Velvet Pancakes – zarte, fluffige Pfannkuchen, die mit einer Frischkäse-Glasur veredelt werden, um einen roten Samtkuchen zu imitieren. Diese herrlich roten Pfannkuchen sind perfekt festlich für die Feiertage und sie sind absolut unwiderstehlich!

Red Velvet Pancakes

Ich liebe roten Samt. Red Velvet Cupcakes sind einer meiner absoluten Lieblingskuchen, also denke ich, dass sie es definitiv verdienen, in Frühstücksform gemacht zu werden. Steht ihnen die Weihnachtszeit nicht einfach ins Gesicht geschrieben? Mit einem so leuchtenden und schönen Rot gibt es eigentlich kein passenderes oder festlicheres Frühstück für den Weihnachtsmorgen.

Diese sind so einfach zuzubereiten. Nichts gegen alle, die nur Pfannkuchenmischungen verwenden, aber ich verstehe die ganze Sache mit den Pfannkuchenmischungen immer noch nicht. Es dauert vielleicht 1 Minute länger, um sie von Grund auf neu zu machen im Vergleich zu einer Pfannkuchenmischung.

Und wenn Sie einmal den Wechsel von Pfannkuchenmischung zu von Grund auf neu gemacht machen, werden Sie es schwer haben, wieder zurückzugehen. Ganz zu schweigen davon, dass die Möglichkeiten endlos sind, wenn Sie Pfannkuchen von Grund auf selbst machen! Es macht so viel Spaß, so viele verschiedene Geschmacksrichtungen von Pfannkuchen zu kreieren und zu essen.

Pfannkuchen sind eines meiner liebsten Frühstücksgerichte, wenn Sie mir nicht glauben, sehen Sie sich die Frühstücksliste auf meiner Rezeptseite an. Ich habe noch nicht einmal die Hälfte der Pfannkuchen-Geschmacksrichtungen gepostet, die ich gerne hätte.

Diese werden definitiv ganz oben auf der Liste meiner Pfannkuchen-Favoriten stehen, nicht nur wegen ihrer köstlichen Geschmackskombination, sondern auch wegen ihrer atemberaubenden Schönheit. Ich liebe hübsches Essen. Außerdem liebe ich Dessert zum Frühstück =).

Red Velvet Pancakes mit Cream Cheese Glaze = ein dekadentes und unglaublich leckeres Dessert zum Frühstück. Perfekt geeignet für eine Feier. Happy Holidays!

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Red Velvet Pancakes mit Cream Cheese Glaze {Perfekt für Weihnachten}

Zarte, fluffige Pfannkuchen, die mit einer Frischkäseglasur veredelt werden, um einen roten Samtkuchen nachzuahmen. Diese herrlich roten Pfannkuchen sind perfekt festlich für die Feiertage und sie sind absolut unwiderstehlich! Ergibt etwa 16 Pfannkuchen.

Portionen: 8

Vorbereitung: 15 Minuten

Kochen: 15 Minuten

Fertig in: 30 Minuten

Zutaten

• 2 1/3 Tassen AllzweckmehlMehl (mit Schaufel und Wasserwaage abmessen)
• 3 EL Kakaopulver
• 2 TL Backpulver
• 1/2 Tl Backpulver
• 1/2 Tl Salz
• 2 Tassen Milch
• 2 EL weißer Essig
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 2 große Eier
• 1 1/2 EL rote Lebensmittelfarbe
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1/3 Tasse gesalzene Butter , geschmolzen
• 1 Rezept Frischkäse-Glasur , Rezept folgt
• frische Himbeeren und Minzblätter , zum Garnieren (optional)

Sahne-Käse-Glasur

• 6 Unzen Frischkäse , erweicht
• 6 EL Butter , erweicht
• 2 Tassen Puderzucker
• 1/3 Tasse Milch , plus mehr, wenn gewünscht
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung

• Eine elektrische Antihaft-Grillplatte auf 350 Grad vorheizen. In einer Rührschüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz verquirlen, beiseite stellen. Milch in einen Flüssigkeitsmessbecher abmessen und Essig einrühren, Mischung 2 Minuten ruhen lassen.
• Milchmischung in eine separate große Rührschüssel gießen und Zucker, Eier, rote Lebensmittelfarbe, Vanille und geschmolzene Butter hinzufügen. Verquirlen Sie die Mischung, bis sie sich gut verbindet. Fügen Sie unter Rühren langsam die trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
• Buttern Sie die Grillplatte, falls nötig, und geben Sie jeweils etwa 1/4 – 1/3 Tasse Teig (je nachdem, wie groß Sie Ihre Pfannkuchen haben möchten) auf die heiße Grillplatte (Sie können auch die Rückseite eines Messbechers oder Löffels verwenden, um den Teig von der Mitte aus ein wenig zum Rand hin zu verteilen, damit sie in der Mitte nicht dicker sind als an den Rändern).
• Kochen, bis sich auf der Oberseite der Pfannkuchen Blasen bilden, dann wenden und die andere Seite kochen, bis der Pfannkuchen durchgebacken ist (ich wollte nicht, dass die Oberseite der Pfannkuchen bräunlich rot wird, deshalb habe ich sie etwas früher gewendet, als ich es normalerweise mit Pfannkuchen mache, ich habe nicht auf viele Blasen gewartet).
• Warm mit Frischkäseglasur servieren und nach Wunsch mit frischen Himbeeren und Minzblättern garnieren.
• Für die Frischkäseglasur: In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Handrührgerät auf mittlerer Stufe Frischkäse und Butter verrühren, bis sie gut kombiniert und schaumig sind, etwa 2 Minuten.
• Restliche Zutaten hinzugeben und ca. 1 Minute lang mixen, bis alles gut vermischt ist. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept aktualisiert, um eine zusätzliche 1/3 Tasse Mehl einzubeziehen und Milch wurde von 1/2 Tasse auf 1/3 Tasse reduziert.